ගෝවා ගෝවා ගෝවා රෝල්

වසන්ත-ගිම්හාන යුගයේ අපේක්ෂිත දීසියක් එක් - ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත, තරුණ ගෝවා සියලු ප්රියතම ගෝවා රෝල්. එවැනි විස්මිත නිෂ්පාදනවල රසය හුදෙක් සැහැල්ලු හා රසවත් රසයෙන් යුක්ත වන බැවින් ශීත ඍතුවේ දී ආහාර පිසීමට අපි සමපාත නොවේ. ඒ නිසා, අප නුසුදුසු ගෝවා රෝල් කිරීමට අපි යෝජනා කරනවා, සහ අපි තරුණ ගෝවා සිට ඔවුන් කොහොමද කරන්නේ කෙසේද කියා ඔබට පවසනු ඇත.

උඳුන තුල රසවත් ගෝවා ගෝවා රෝල්

අමුද්රව්ය:

• තරුණ ගෝවා කොළ - 17 පෑම්.
• ඌරු මස් - 350 ග්රෑම්;
• බිම හරක් මස් - 350 ග්රෑම්;
• තම්බා (අර්ධ පිසින ලද) සහල් - 1 තේ හැදි. (කඳුයක් නොමැතිව);
• ළූණු (විශාල) - 2 පෑම්.
• කැරට් (මධ්යම) - 1 කෑල්ලක්;
• තක්කාලි පළතුරු යුෂ හෝ යුෂ - 250 ml;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 25-30 මිලි;
• ග්රෑම් සීනි - 1 තේ හැන්දක;
• ලුණු - රස;
• ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් - රස.

සකස් කිරීම

එක් කන්ටේනරයක් තුළ අපි ඌරු මස් සමග එකම නැවුම් බිත්තර හරක් මට්ටමින් එකට එකතුවෙමු. තියුණු පිහියකින් තලන ලද එක් විශාල බල්බයක් කපන්න සහ අඹරන ලද මස් සමඟ බඳුනකට දමන්න. අපි පිළියෙල කළ (රත් වූ) බත් මෙතනත්. ලුණු සහ රසකාරක ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් රස බැලීමට රස බලන්න. ඉන්පසු සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

තරුණ ගෝවා ලී කැබලි විනාඩි එකහමාරකට තාපාංකය තබා ගැනීමට ප්රමාණවත් වේ. එවිට අපි ඔවුන් සිසිලනියට විසි කරන අතර ඔවුන් සිසිල් කළ විට, අපි ඔවුන් මැසීම සූදානම් කර ඇත. පළමුව, පැති දෙපස ගෝවා දාර සමඟ එය (වමනය) වසා දමන්න, පසුව නළය සිට ඉහළට පහළට උඩු කපා.

අපි අපේ පේනවන කූරු රෝල්, තාප ප්රතිරෝධී වීදුරු වලින් සෑදූ අච්චුවක පේළි පවා සකස් කරමු. ගාන ලද කැරට් වලින් සාදන ලද රෝස්වලින් පිරවීම, ඉතිරි සීනි හැන්දක් එකතු කිරීම සමඟ ඉතිරි ඉතිරි ලූනු සහ තක්කාලි මැරේ. අංශක 185 උෂ්ණත්වයට රත් වූ මධ්යකාවේ හැඩය සකස් කර එය විනාඩි 45-50 ක් තුල ගෝවා රෝල් හදන්න.

බහු ගෝලා ගෝවා ගෝවා ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුව,

අමුද්රව්ය:

• තරුණ ගෝවා - 1 මධ්යම හිස;
• නැවුම් චිකන් කැස්බෑ 600 ග්රෑම්;
• ළූණු (විශාල) - 1 කෑල්ල;
• කැරට් (මධ්යම) - 1 කෑල්ලක්;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 30 මිලි;
• තැම්බූ රයිස් - 180 ග්රෑම්;
• අමතර ලුණු - 0.5 තේ හැඳි;
• ඝන ඇඹුල් ක්රීම් - රස;
• ඩිල්-හරිතයන් - රස.

සකස් කිරීම

අපි තියුණු පිහියකින් ලූනු කපන්න, කුකුළා මධ්ය කුහර සහිත කෝණයන් හරහා ගමන් කරමු. තවද, අපි උණුසුම් තෙල් මත සෑම දෙයක්ම අනුමත කර පසුව, අපි ඔවුන්ගෙන් අතිරික්ත මේදය ඉවතට ගැනීම සඳහා ශබ්ද කෝෂයෙන් එළවළු ඉවත් කළ පසු.

බැදපු එළවළු භාජනයක දී අපි නැවුම් චිකන් කැස්බෑව පැතිරෙමු. මෙහි එකතු කර, තම්බන ලද රයිස්, සිසිල් වී ඇති අතර ධාන්ය ටිකක් ස්ථීරව පැවතුන නිසා අපි උනු. මෙම සියලු අමුද්රව්ය ලුණු ලුණු සමග ඒවා ඉසිය යුතු අතර ඔබේ දෑත් සමඟ මිශ්ර කරන්න.

අපි තරුණ ගෝවා හිරු මිටි ටිකක් විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි සහ තිරිඟු මත එය බිඳ දැමීම අපි දැනටමත් තාපාංක, පිහිනීම. අපි කොළ මැලවී මස් කැබැල්ලක් ආවරණය කර ඇති අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ගෝවා රෝලවල මල්වගාවෙහි පහළට දමමු. ජලය සමග සහ "Quenching" ආකාරයෙන් ඔවුන් පුරවන්න, මිනිත්තු 45 සඳහා ආහාරය සකස් කරන්න. අපි නිවුඩ්ඩක් මත නිමි නිෂ්පාදන දමා ඝන ඇඹුල් ක්රීම්වල හොඳ ස්ථරයකින් ආවරණය කර කැඩුණු නැවුම් පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

කම්මැලි ගෝවා රෝල් සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• තුර්කිය පිරවීම - 650 ග්රෑම්;
• රවුම් සහල් (අර්ධ වශෙයන් පිසින ලද) තැවරීම - 170-180 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 කොක්;
• තරුණ ගෝවා - 250 ග්රෑම්;
• ඖෂධීය ගුණ - 0.5 තේ හැඳි;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ලුණු - 2/3 ෆොස්ෆේට්.
• සූරියකාන්ත තෙල් - 40-50 මිලි;
• ඕනෑම තක්කාලි සෝස් - 2/3 අයිතම;
• උතුරන වතුර - 2/3;
• මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි.

සකස් කිරීම

මිශ්ර කළ මස්, රවුම් සහල් සමඟ ඒකාබද්ධ වන අතර අපි ඒවාට සිහින් ව කැඩුණු ලූනු එකතු කරමු. ගෝවා shinkuem borscht ලෙස, ඇගේ අත යටපත් කර පොදු බඳුනක් තුළ එය තබා. සිප්පිවලින් බිත්තර වෙන් කිරීම සහ අපිරිසිදු, ලුණු සහ අත් සමග ඉසිය යුතු මිරිකන ලද මස් බවට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. අපි උණුසුම් රත් කළ සූරියකාන්ත තෙල් මත මදක් බැදපු සාමාන්ය ආහාර පිසීම ආකාරයෙන් අපේ කම්මැලුම් ගෝවා රෝල් හදනවා. පසුව සංයුක්තව සාස්පාන් ය.

අපි උණුසුම් ජලය සමග අර්ධ වශයෙන් තක්කාලි සෝස්, මේදය මෙයොනීස් එක් කරන්න, හැන්දක් සමග තරයේ තරමක කැළඹීමක් හා කම්මැලුම් ගෝවා රෝල් මත වත්. අපි ඔවුන් 35 ට වඩා වැඩි පියනක් යටතේ මධ්ය තාපය මත ආහාර පිසීමට උපරිම විනාඩි 40 ක්.