Vertuta යනු මෝල්ඩෝවියානු සූපවේදී සම්ප්රදාය තුල ජනප්රිය පේස්ට්රි වේ. සිරස් පැටවීම සඳහා පැණිරස හෝ ලුණු රසවත් විය හැක. සාමාන්යයෙන් පිරවීම සඳහා ගාන ලද චීස් (බැටළුවා ලුණු සහිත චීස්), ගෘහ චීස්, අර්තාපල්, ස්ටූවඩ් ගෝවා, මාංස කළ මස්, වට්ටක්කා පිමම හෝ නැවුම් පලතුරු (ඇපල්, ඇප්රිකට්, පීච් හා අනෙකුත්) වලින් සාදා ඇත. පිරවුම් පොම්පයක් ලෙස සීනි සහ වැනිලා සමග කුරුඳු, ගෙඩි ජෑම් හෝ ජෑම් සහ රෝස පාට පෙති සිටුවීමට පවා බොහෝ විට (සෘතුවේ දී - ශීත හා වසන්තයේ දී) - මෙම twirls විශිෂ්ට සුවඳ හා සුවඳ විලවුන් වර්ගයක් ඇත. සමහර විට තදබදය පිරවීම සඳහා සකස් කිරීමට බිම walnuts එකතු. පොදුවේ, මෝල්ඩුවාන් හි උෂ්ණත්වය ඉතා පුදුමාකාර කෑමයක් වන අතර, මිශ්ර නොකැපූ හිස්වැසුම් දෙවන හෝ මාලුකයක් ලෙසද, තේ හෝ කෝපි සමඟ හොඳින් සේවය කිරීමට මිහිරි විකල්පයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. සීතල වතුර සීතල ස්ථානයේ දවස් කීපයක්ම තරමක් ගබඩා කර තබයි (උෂ්ණත්වය බොහෝ විට පිරවීම මත රඳා පවතී), මාර්ගයේ ගමන් කිරීමට පහසුය.
කෙලෙස් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?
සිඟිති පිළියෙළ කිරීම සඳහා පිටි ගුලිය යොදා ගනී (මස් සමග ඉතා ජනප්රිය මෝල්ඩෙව් පේස්ට්රි), කුකුල් බිත්තර එකතු කිරීම සහ සූරියකාන්ත තෙල් සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් එකතු කිරීමත් සමග සීනි සැකසීමට සූදානම් වීමයි. සකස් කිරීම අතරතුර, ඇන කෙතරම් රෝපණය කළ හැකි අතර, හැකි තරම් තුනී මෙන් දිගු (කඩදාසි පත්රයේ ඝණකම දක්වා), එවිට ඇනූ පිරවීම තුනී ස්ථරයක් ආවරණය වන අතර පසුව තද සහ ඝන රෝල රෝල් කරන ලදී. එවිට රෝල් සාමාන්යයෙන් සර්පිලාකාර (cochlea) සමඟ ඔතා ඇත. සාමාන්යයෙන්, පිරවුම් වර්ග කිහිපයක් සකස් කර ඇත. විවිධාකාර පිරවුම් සහිත වාෂ්ප නිසා ආලේපන ෙබ්කිං ෂීට් මත බිත්තර සමග ස්පෙකියුලම් සහ රත් වූ උඳුනක තබා ඇත - රවුම්. බේටර් සමග ස්පෙකියුලම් උණුසුම් සහ රළු වැස්මකින් පිළිස්සීම පසු. සම්භාව්ය twirls ආහාර පිසීමට කෙසේද? වට්ටෝරුව ඉතා සංකීර්ණ නොවේ.
මුලින්ම අපි ඇනූ සූදානම්
තිරිඟු පිටි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සඳහා අමුද්රව්ය:
- සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 200 ක්
- ටිකක් බටර්;
- 5-6 කුකුල් බිත්තර;
- ලුණු තේ හැන්දක 1;
- වතුර හැදි 2-5.
සකස්කිරීම:
බිත්තර ටිකක් vzobem තදින් (මිශ්ර කරන්නෙක් නොවේ!), ජලය සහ සූරියකාන්ත තෙල් තරමක් උණුසුම්. ස්ලයිඩයක් සහිතව ආහාර පිසීමට පිටි දැමීම (එය වාතය සමඟ එය පොහොසත් කිරීම අවශ්ය වේ නම් එවිට ඇනූ හොඳ වනු ඇත). අපි හිස් කරන්න, එය තුළට බිත්තර වත් කර, ක්රමයෙන් සූරියකාන්ත තෙල් සහ ජලය එකතු, ඇනූ (අත්) knead. එවිට අපි අපේ දෑත් සෝදා, ඒවා පිසදමමින් තෙල්වලින් තෙල් වත් කරමු. මෙම ඇනූ පහර හා ප්රත්යාස්ථතාවයෙන් ගවේශණය කර ඇත. ඇනූ ඔබේ අත් වලට ඇලී සිටිය යුතුයි. අපි බඳුනකට ඇනූ, එය බඳුනක තබා පිරිසිදු උණුසුම් තුවායක් ආවරණය කරයි. විනාඩි 30 ක් සඳහා පරීක්ෂණය අත්හරින්න, පසුව, අපි ටිකක් පිටි ගුලිය කරමු, කොටස් කිහිපයකට බෙදා වෙන් කර එම ප්රමාණයෙන් සමාන කෝලෝකෝස් රෝල් කරන්න. Koloboks සංඛ්යාව සිරස් ප්රමාණය මත රඳා පවතී. මේසයේ පිටිවලින් පිටි ඉසීමෙන්, අපි මෙම කොලෝබොක්ස් සිහින් තහඩු බවට පත් කර උපරිම ඝනත්වය ලබා ගැනීම සඳහා සියළුම දිශාවන් ඔස්සේ කරකැවිලි දිගු කරමු. පිරවුම පුරවා පිටි ගුලිය පුරවා එය උණු කොට බටර් සමග ස්පෙකියුලම් කර ඇත.
සිරස් පැටවීම
එය පෙරළා දැමීම සඳහා පිරවීම සඳහා 2-3 වර්ග සකස් කිරීමට පහසු වේ. ඔබ ගෝවා සමග පෙරළා දැමීම (පෙර ඉඳින ලද, ඔබට ලූණු සමග කළ හැකි), අර්තාපල් සමග නිවිතික්, එය අමු සඳහා ගාන ලද අර්තාපල් තිබිය හැකි නම්, එය සඳහා අල, අල සඳහා අර්තාපල් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳ වේ - එය ඉක්මනින් ක්රියා කිරීමට අවශ්ය වේ. ඔබ චීස් සමඟ සර්පයක් කරගත හැකිය. මෙය ගෘහස්ථ චීස් වර්ග, එනම් චීස්, ගෘහ චීස් හෝ වෙනත් අය යොදා ගනී. සාමාන්යයෙන් කුරුල්ලා පිරවීම සඳහා Brynza සාමාන්යයෙන් රොන්මඩ මත රිලවා, සහ ගෘහ චීස් ටිකක් වත් කළ යුතුය (ඔබට කැඩුණු ඩිල් එකතු කළ හැක). ඔබ පිරවුම් සඳහා නැවුම් පළතුරු භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා සකස් කළ යුතුය: ඇටයක් හෝ ඇටකටු සහ අඹරන්න, සමහරවිට, පීල්. උකුකිරි සඳහා පිරවුම හැකි තරම් සිහින් ඇනූ බැවින්, ඇනූ හැකිතාක් සිහින් වන බැවින්, පිරවුම් ඉතා තුනී ස්ථරයක් මත උඩුගත කර ඇත. වෙනත් වචනවලින් කිවහොත්, පුරවන ලද විශාල කොටස් ඒවා ඇනූ බිඳීමට හැකි වන පරිදි තලා දැමිය යුතුය. පොදුවේ, උපක්රමය සකස් කිරීම පහසු නැත, ඉවසීම හා උනන්දුවක් අවශ්ය ය.
රිවෝල්වරයක් පුළුස්සා ගන්නේ කෙසේද?
ඔබ දකින පෝච්චි සමඟ කණ කඩා හැක, නැතහොත් ඔබට එය නිවා දැමිය නොහැක. ඉටිපන්දම්, රෝල් කරන ලද රෝල්, එනම්, තෙල් සමග තෙල් සහිත (හෝ වඩා හොඳ - කන පෙති), බිත්තර හා ස්ථානය සමඟ ග්රීස් 200 ° ස තාපාංක. 30-40 විනාඩි පිළිස්සීම (පිරවුම් මත රඳා පවතී). සූදානම දෘශ්යමය ලෙස තීරණය වේ. සූදානම් කළ උණුසුම් සිරස් බටර් සමග ආලේප කර ඇත. ටිකක් සිසිල්, පෙති කපා හා සේවය. ඔබට කුඩා රිවෝල්වරයක් සාදා ගත හැකිය, ඔවුන් මාර්ගයේ ගමන් කිරීමට පහසු වන අතර ඔබට කපන තොරව කන්න පුළුවන්.