හතු ජනප්රිය ආහාර නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය දිගු කාලයක් තිස්සේ අධ්යයනය කර ඇත. අද දක්වාම, විවිධ වර්ගයන්ගෙන් සමන්විත වන අතර සමහර ඒවා මිනිසුන්ට මාරාන්තිකයි. එවන් ආහාර වලින් වැළකී සිටීම සඳහා හතු කන්න හෝ වඩා හොඳයිද යන්න පිළිබඳ මතභේද තවමත් පවතී. මීට අමතරව, හතු ව්යුහය විවිධ ද්රව්ය අවශෝෂණය කරන ස්පොන්ජියක් වැනි ය.
මිනිසුන් සඳහා හතු ප්රයෝජනවත්ද?
මෙම නිෂ්පාදනවල සංයුතිය ප්රෝටීන, කාබෝහයිඩ්රේට්, ඛනිජ සහ විටමින් අඩංගු වේ.
- අඩු කැලරි ඇති නිසා, ඔබ බර අඩු කිරීමෙන් විට හතු කන්න පුළුවන්, ඔවුන් පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කිරීමට දායක වන නිසා.
- B සහ සින්ක් විටමින් වල පැවැත්මට ස්තුති වන ස්නායු පද්ධතියේ වැඩ වැඩි දියුණු වේ.
- විටමින් ඩී, අස්ථි පටක සහ සමේ රෝගයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත.
- වනාන්තර හතු සඳහා ප්රයෝජනවත් වන දේ සොයා ගැනීම, හෘදයාබාධ රෝග වළක්වා ගැනීම සඳහා වැදගත් වන ප්රතිඔක්සිකාරක සෙලීනියම් ඇති බව සැලකිල්ලට ගත නොහැකිය.
- රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු කිරීමට සහ හිරිහැරකාරී කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා හතු උපකාර කරන්න.
- සින්ක් සහ තඹ අඩංගු වේ, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය සඳහා වැදගත් වන අතර, මෙම ද්රව්ය හීමතෝපෝයයේ ක්රියාවලිය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මෙම ද්රව්ය දායක වේ.
- බොහෝ දිලීර ergotionein - පිළිකා මර්දනය සඳහා අවශ්ය වන ප්රතිඔක්සිකාරකයකි.
- ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කර ß-ග්ලූකෑන්ස් ශරීරයේ ආරක්ෂක ක්රියාකාරීත්වය ඉහළ නංවයි.
දශක ගණනාවක් පුරා ජන වෛද්ය විද්යාව සඳහා භාවිතා කර ඇති විවිධ කාවැද්දීම් සහ කසාකාරයන් පිළියෙල කිරීමට හතු යොදා ගනී.
මිනිසුන්ට ප්රයෝජනවත් හතු වර්ග මොනවාද?
මිනිස් සිරුරට දිලීර ආහාර ලබා දීම කෙරෙහි විද්යාඥයන් අවධානය යොමු කරමින්, ඔවුන් වෙන් වෙන් කණ්ඩායම් බවට පත් කර ඇත:
- පළමු වර්ගයේ සුදු හතු හා ටැෆල්ස් ඇතුළත් වේ. ඒවායින් වඩාත් ප්රයෝජනවත් ඛනිජ අඩංගු වේ. සුදු හතු දී පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරන ද්රව්යයක් වන අතර ඒවා දිගු කාලයක් ඖෂධවල භාවිතා කර ඇත.
- දෙවන කණ්ඩායමට බුලටස්, බර්ච් සහ චැන්ටෙරෝල අඩංගු වේ. මෙම දිලීර ස්ටැෆිලොකොකස් සමඟ සාර්ථකව ප්රතිජීවක ergosterol අඩංගු වේ. හානිකර ද්රව්ය ඉවත් කිරීමටද ඔවුහු උපකාර කරති.
- කුමන හතු ප්රයෝජනවත්දැයි සොයා බැලීම සඳහා, එය තුන්වන කණ්ඩායම, දියරමය ශාක වලින් අරමුදල් නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන බෙල්ලන් අඩංගු වන අතර, හිසරදය, සහ මී පැණි රසය සමග මිශ්ර කර ගත හැකි, ඛනිජ ලවණ පොහොසත් වන අතර, එහි ලිහිසි තෙල් ආවේණික ලක්ෂණ ඇත. මොළොක්සිලෝනියා ප්රතිකාර සඳහා භාවිතා වන හතු ද ඒවාට ඇතුළත් වේ.