එක් ව්යාබෘතීය උපසර්ගයක් මෙසේ කියයි: "දුප්පත් මිනිසා පයිලෙන් කෑම වේ; මෙය සැබැවින්ම සත්ය වේද යන්න දැන නොසිටි නමුත්, මධ්යම ආසියානු ජනතාවගේ වඩාත් ජනප්රියම කෑම වර්ගයක් වන අතර, පසුගිය සියවස් කිහිපය තුළ ඔවුන් පමණක් නොව පිලාෆ්ට් යන කාරනය නම් එය ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකිය.
සාම්ප්රදායික පොලිෆ්ට ඇත්තේ එක් පසුබිමක් පමණි: එය ඉතා කැලරි වේ: නිදසුනක් වශයෙන්, බැටළු පැටවෙකු සහිත පැල්ලම් කිලෝ ග්රෑම් 230 ක් පමණ අඩංගු වන අතර හරක් මස් ටිකක් අඩුය - 220 kcal පමණ වන අතර, එය ඕනෑම අවස්ථාවක එය වඩාත්ම ආහාරමය ආහාරය නොවේ. මෙම පැරණි ආසියානු ආහාර වලට කැමති අයට, නමුත් ඔවුන්ගේ අගය අඩුයි, ඔබ අවසන් නිශ්පාදනයේ කැලරි සංඛ්යාව අඩු කිරීමට ඉදිරිපත් කළ හැකිය, සමේ තොරව චිකන් පියයුරු වඩාත්ම ආහාරමය මාංශයක් ලෙස තෝරා ගැනීම.
කැලරි සමග කුකුළු මස් ප්රමාණයක කැලරි ප්රමාණයක් කොපමණද?
කුකුළු මස්වල ඇති කැලරි සහිත ආහාරයේ අඩංගු වන්නේ ආහාර පිළියෙල කිරීම, ධාන්ය වර්ග, අතිරේක අමුද්රව්ය ලබා ගැනීම සහ 120-140 kcal පරාසය තුලිනි. මාර්ගය වන විට, පිල්ලෙ පිපිරීම සඳහා ක්රම දෙකක් පවතී:
- ඉරාන - සහල් හා මස් වර්ග අලවා මිශ්ර නොකොට 1 තහඩුවක් මත වෙන වෙනම පිළියෙල කර ඇත;
- මධ්යම ආසියාවේ මස් පිරවුම අර්ධ සූදානමකට ගෙන එනු ලබන අතර, එවිට බොරතෙල් සහ එය එකතු කරනු ලැබේ.
1 නිර්දේශිත පිලාෆ් සඳහා පිසාෆ් අඩු කැලරි, විශේෂයෙන් මිරාපත්වූ බත්, හෝ මේදය එකතු නොකොට උනු. පයිලස් සඳහා ධාන්ය වර්ග තෝරා ගැනීමෙන් එහි රසය සහ කැලරි ප්රමාණයට බලපානවා. බොහෝ විට, මෙම ආහාරය සාදා ගැනීම සඳහා සහල් යොදා ගනී, වෙනත් ධාන්ය වර්ග - මස්, කඩල, තිරිඟු සහ ඒවායේ මිශ්රන ලබා දී ඇත. අපි සහල් ගැන කතා කරන්නේ නම් රතු දිගු ධාන්ය ප්රභේදය "dev-zira" වඩා හොඳයි. එය කැනොනිකල් එකට හැකි තරම් රසවත් රසයක් පමණක් නොව, ෆයිබර් හා විටමින් ඉතා විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු නිසා සෞඛ්යය සඳහා ප්රයෝජනවත් ආහාරයක් බවට පත් කරනු ඇත සහ කැලරි සංඛ්යාව අඩු කරනු ඇත. අවසානයේ, කුළු බඩු, බොහෝ විට පිලාවා ගැනීම සඳහා භාවිතා:
- සුරු;
- කුංකුම මිශ්ර කර අලංකාර රන් පැහැයක් දුන්නේය.
- සුදුලූනු.
කුකුළු මස් සමග චලනය සඳහා රතු සහ කළු ගම්මිරිස් සුදුසු වේ: උණුසුම් ගම්මිරිස් පෝෂ්ය පදාර්ථ වේගයෙන් ඉහළ යන බැවින් කැලරි වලදී වැරදි ස්ථානවල පදිංචි වීමට අපහසු වනු ඇත.