පසුගිය සියවසේ 70 ගණන්වල දී තන්තුමය ආධාරයෙන් බර අඩු වීම ආහාර වේලෙහි ප්රධාන යතුර විය. කෙසේ වෙතත් පසුව, අධික ෆයිබර් ඩෙයාර්ස් අඩු බර කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර හා ප්රෝටීන ආහාර වැඩසටහන් වෙනුවට බර ක්ෂණික ප්රතිඵල අහිමි කිරීමට පොරොන්දු වන බව පොරොන්දු.
වර්තමානයේ ෆයිබර් ඔයිල් ආහාරයට සුදුසු ආහාර වේලක් නිරෝගීව ආහාරයට ගෙන ඇති අතර නව සහස්රයේ පරම්පරාව සඳහා අතිරික්ත බර අහිමිවීමේ රහසකි. බර අඩු කිරීම සඳහා සෙලිලෝල්ස් ඉතා හොඳ කුමක්දැයි සොයා බලමු.
ෆයිබර් සහ බර අඩු වීම
ෆයිබර් (වෙනත් නම් - ශාකමය කෙඳි, සෙලියුලෝස්) ශාක ආහාර සංරචකවලින් එකකි. එය ජීරණයට හා ජීර්ණයට අපගේ ශරීරයට නොහැකි විය. ෆයිබර් යනු ද්රාව්යමය හා දිය නොවන බවය.
දියරමය කෙඳි, ආමාශයේ හා දියර සමග ස්පර්ශයෙන් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ සාරවත් බව හැඟීමෙන්, ආමාශයෙන් පිරී ඇති ජෙලි වර්ගයකි. මෙම ප්ලාස්ටික් ස්වරූපයෙන් ප්ලාස්ටික් හෝ කරල් ආකාරයෙන් විකුණන ආකාරය මෙයයි.
කෙලවරක් නැති වුවත් එය ශරීරයට ඇතුල් වී ඇති ආකාරයට එකම සිරුරෙන් පිටතට එයි. දියරයක් සහ ඉදිමීම, නොගැලපෙන කෙඳි ක්රියා කරයි. බඩවැල් පිරිසිදු කිරීම හා එහි අන්තර්ගතය සමඟ ශරීරයේ ඇතිවී ඇති සියළු විෂ සහ අපද්රව්ය ඉවත් කර ඇත.
සෑම එළවළු, පළතුරු සහ ධාන්ය වර්ග සියල්ලම කෙඳි වර්ග දෙකම අඩංගු බව සැලකිය යුතුය. එහෙත් ආහාරය බර අඩු කිරීම මත දැඩි ලෙස ගණනය කර ඇති අතර, එය දිය නොවන කෙඳි වලින් 75% ක් සහ ද්රාව්යමය ප්රතිශතය 75% ක් අඩංගු විය යුතුය.
සාරවත් කෙඳි ප්රභව: අච්චාරු සහ බීජ, තුනී කොළ පාට, සලාද සහ එළවළු, එළවළු, පළතුරු (බොහෝ විට - ඔවුන්ගේ පීල්), සම්පූර්ණ ධාන්ය වේ.
ද්රාව්ය කෙඳි ප්රභවයන්ගේ: දොඩම්, ඇපල්, මිදි ගෙඩි, චූන් සහ අනෙකුත් වියළි පලතුරු, මිදි, zucchini, බ්රොකොලි, බෝංචි, බහු-ධාන්ය පාන්.
දිනකට අවශ්ය කෙඳි කොපමණ ප්රමාණයක් ඔබට අවශ්යද?
සමබර ආහාර වේලක් අපි සෑම දවසකම අපි ඔබේ සිරුරේ තන්තු 25-35 ග්රෑම් දෙන්න.
තන්තුමය නඩත්තුව සඳහා නිෂ්පාදන 5 ක් ලැයිස්තු ගත කරමු.
- අලිගැටපේර (1 මධ්යම ප්රමාණයේ) - ග්රෑම් 11.84;
- තිරිඟු සම්පූර්ණ ධාන්ය (1 කුසලාන) - 19.9 ග්රෑම්;
- රතු (මෙක්සිකානු) බෝංචි (1 කුසලාන) - 13.3 ග්රෑම්;
- රතු තැම්බූ පරිප්පු (1 කුසලාන) - 15.6 ග්රෑම්;
- ඕට් (1 කුසලාන) - 12 ග්රෑම්.
කාර්මික නිෂ්පාදනයේ තන්තු මත ඩයට්
බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය අයට සයිබීරියානු මේද මත ආහාරයක් ලබා ගත හැකිය. එය රසායනික අතිෙර්කයක් රහිතව නිපදවා ඇති නිෂ්පාදනයකි. එහි පදනම වන්නේ පලතුරු හෝ බෙරි එළවළු තන්තු එකතු කරන ධාන්ය වර්ගයකි. දවස පුරා සයිබීරියානු කෙඳි භාවිතය අසීමිතයි. මෙම ආහාර වේලක් ඉතා හොඳ ප්රතිකාරයක් ඇති බැවින් එය හොඳය.
සයිබීරියානු වෙළඳාමේ යෙදෙන විට, සිරුරේ තිරිඟු වලදී බර අඩු වීම සඳහා ද යොදා ගනී. මේ අවස්ථාවේදී, අපි කතා කරන්නේ ස්වාභාවික නිෂ්පාදන ගැන, විවිධ ඖෂධ පැළෑටි, ඇට වර්ග, බෙරි සහ පළතුරු එකතු කර ඇති බවයි.
මෙම ආහාර වේලක් ආහාරයට ගන්නා දියරයක් (කිරි, කසාය, තේ, ඇට වර්ග) වී නිපදවන ලද ෆයිබර් (3-4 හැදි) විසුරුවා හරිනු ලැබීය. උදේ, දහවල් තේ හෝ රාත්රී කෑම සඳහා භාවිතා කෙරේ.
අවසාන වශයෙන් අපි පහත සඳහන් දේ එකතු කරමු:
- ආහාර ගැනීම සඳහා කෙඳි ආහාර ගැනීම - මෙය බර අඩු කිරීම සඳහා වැදගත් වේ. පර්යේෂණයෙන් අදහස් කරන්නේ ෆයිබර් රොටි ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ඊළඟ කෑම වේලාවේදී අඩු කැලරි 175 ක් ආහාරයට ගන්නා බවයි.
- ඔක්ෙෆෝඩ් විශ්ව විද්යාලයේ විද්යාඥයන් සොයාගෙන ඇති පරිදි උසස් කෙඳි අන්තර්ගතයෙන් ආහාරයට ගන්නා කාන්තාවන් සාමාන්යයෙන් 21.98 ක ශරීර ස්කන්ධ දර්ශකයක් ඇත. මස් අනුභව කරන එම කාන්තාවන්ට ඉතාම පොහොසත් නොවන ආහාරයට ඇලී සිටින්න
කෙඳි, 23.52 දර්ශකයක් ඇත. - ඉහළ තන්තු ආහාරයක් හදිසියේම නොයන්න. ඔබ නොබියසීය පේශි සින්ඩ්රෝමා රෝගයෙන් පෙළෙන විට හෝ ෆයිබර් කන විට ඔබට අපහසුතාවයක් ඇති වේ. එනම් පාචනය, බඩ පිපීම සහ හෘද ස්පන්දනය වැනි හැඟීම් ඇති වීමෙනි. එමගින් ෆයිබර් පානය ක්රමයෙන් වැඩිවීම, සතියකට අමතර ග්රෑම් 5 ක් ආහාරයට ගන්න.
- ඔබේ ආහාරයේ අධික තන්තු අන්තර්ගතය නිසා උකුස්සා, ඔක්කාරය හා උදර වේදනාව ඇති විය හැක. කෙසේ වෙතත්, මේ ආකාරයේ ගැටළු ඇති කර ගැනීම සඳහා, තන්තු භාවිතයට දිනකට ග්රෑම් 45 ඉක්මවිය යුතුය. ඕනෑම අවස්ථාවක, මෙම අනවශ්ය ලක්ෂණ අඩු කරයි.