බිත්තර සමග වට්ටක්කා - ආහාර පිසීම සඳහා වේගයෙන් සහ සෑම දිනකම ස්වාධීන ආහාරයක්. මෙම නිෂ්පාදනයට ප්රයෝජනවත් අම්ල, කෙඳි, ජීර්ණය කළ හැකි ප්රෝටීන සහ විටමින් අඩංගු වේ. වට්ටක්කා ආහාර වර්ගයකි. මෙම ආහාරය ගෘහණියක් සඳහා සැබෑ සොයා ගැනීමකි: එම අවස්ථාවේදීම රසවත්, රසවත්, ප්රයෝජනවත් සහ තෘප්තිමත් වේ. එවැනි ගෝවා තක්කාලි හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග හොඳය. ඔබ බිත්තර සමග වට්ටක්කා වට්ටෝරු සමග සලකා බලමු.
බිත්තර සමග ෆ්රයිඩ් වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා වර්ණය - 300 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 3 කෑලි;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
දැන් බිත්තර සමග වට්ටක්කා ෆ්රයි කාපට් ඔබට කියන්න. මල් වට්ටක්කා කුඩා අත්තක් ගෙන පුෂ්ප මංජරිය මත එය පිළිවෙලකට බෙදන්න. ඉන්පසු ඒවා හොඳින් පිළියෙළ කර, ලුණු දැමූ ජලය තම්බා සමග සාස්පාන් තුළ තබා ගන්න. අපි හැමදෙයක්ම නභිගත කරමු. ගින්දර තිරිඟු කරන්නෙමු. එවිට ගෝවා මෘදු කර ගැනීම සඳහා මිනිත්තු 10 ක් පමණ ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යයි. ඝෝෂාකාරී ආධාරයෙන්, අපි ප්රවේශමෙන් පොලි අස්වැන්න නෙලා ඒවා වියළිමට පසු, අපි ඒවා කුඩා කැබලිවලට කවන.
දැන් අපි කබලෙන් ලිපට ගන්න, එය ක්රීම් බටර් උණු කොට තම්බා වට්ටක්කා ව්යාප්ත. රත්තරන් දක්වා සියලු පැතිවලින් සැහැල්ලුවෙන් එය බඳිනු ලබන අතර, එය නිරන්තරයෙන් අන්තර්ගතය ඇවිස්සීම. ඊට පසු, හොඳ බිත්තරයක් කපන්න, ඉහළින් ඔවුන් පොඩ්ඩක් උපසාලිවයි. බිත්තර ටිකක් ග්රහණය කර ඇති බව ඔබ දැනගත් විට අපි ඔවුන් ගෝවා සමග මිශ්ර කරමු. එවිට මධ්යක තාපය මත බිත්තරයක් තුළ වට්ටක්කා සාරවත් කරන අතර, ආලෝකය දුඹුරු පෘෂ්ඨයේ පිහිටුවා තෙක් ඉඳහිට ඇවිස්සීම. කල් ඉකුත්වීමෙන්, පිපිඤ්ඤා චීස්, තවත් උණුසුම් කෑමක් ඉසිය සහ විනාඩි 2 ක් සඳහා, පියනක් සහිත බිත්තර සමග ගෝවා ආවරණය, එසේ ආහාර පිසීමට නිසි පිසිනවා. ඊට පසු, අපි ගෝවා අලංකාර පැතලි තහඩුව වෙත මාරු, එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි සහ සේවය සමග නිමි ඩිෂ් සැරසීම. ඒ සියල්ල, බිත්තර හා චීස් සමඟ ෆ්රයිඩ් වට්ටක්කාර, සූදානම්!
බිත්තර සමග වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 300 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 3 කෑලි;
- ලුණු, කුළු බඩු, ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ඩිල්-හරිතයන් - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
බිත්තරය සමග වට්ටක්කා සකස් කිරීමට කුඩා මල් වට්ටක්කා, පුෂ්ප මංජරිය බෙදා, විනාකිරි 5-10 විනාඩි ගෙඩිය සහ උනු. දැන් අපි තටාකය සූදානම් කරමු . මෙය කිරීමට, ලුණු හා ගම්මිරිස් සහිත බඳුනක බෝතලය සමඟ හොඳින් බිත්තර දමන්න. අවශ්ය නම්, මෙහි වෙනත් කුළුබඩු එකතු කරන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කරන්න. බිත්තර ස්කන්ධය තුළ පිපෙන මල් පිපෙන තාපාංකය මත තබයි. විනාඩි 3 ක් සඳහා සෑම පැත්තකටම ෆ්රයිට්.
අවසන් වට්ටක්කා රත්රන්-දුඹුරු පැහැයට හැරේ. එවිට කඩදාසි ටවල් මත එය පැතිරී එය සිසිල්. අපි යෝගට්, මෙයොනීස් හෝ සෝස් සමඟ ගෝවා පිරිනමනවා. අවශ්ය නම්, අපි නැවුම් ඩිල් අතු සමඟ ආලේප කරන්නෙමු.
බිත්තර සමග පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 400 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කිරි - 200 ml;
- සෝඩා - 2 ග්රෑම්;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස;
- බටර් - ලිහිසිකරණය සඳහා.
සකස් කිරීම
ෙපර ෙපොල් ෙපොඩු ෙපන්නුම් කර, අර්ධ සූදානම් වන තෙක් සාස්පේන් හා නභිගත කරන්න. ඊට පසු, අපි එය colander දී එය විසි කරන්න, එසේ වීදුරුව අතිරික්ත බව. එවිට ගෝවා ආලේපන ආකාරයකින් එක් ස්ථරයකට මාරු කරමු. බිත්තර කිරි සමග ලුණු, ලුණු, සෝඩා සහ වියළි ඖෂධ පැළෑටිවලින් ගහන්න. සිහින් සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් මික්සර් සමඟ සියල්ල මිශ්ර කරන්න. බිත්තර ස්කන්ධය සමග වට්ටක්කා පිරවීම සහ තීරු සමග තදින්. අංශක 200 ක් පමණ උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී විනාඩි 20 ක් සඳහා කෑමක් පුළුස්සන්න. ඊට පසු, තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා තීරු සහ රවුම් කේක් ඉවත් කරන්න.