බහුකාර්යය තුළ ඇති පුරාවස්තු කැටි සුප්, සූපශාස්ත්ර කලාවකට පරිවර්තනය කළ හැකි අතර, මෙම කුස්සි විකල්පයන් සැසඳිය හැකි වන අතර, ගැහැනුන් මේ පිළිබඳව ඒත්තු ගැන්වී ඇත. ප්රධාන වශයෙන් එය ආහාරයට වට්ටෝරු නිර්මාණයක් වුවද, වට්ටෝරුවලට අනුකූලව ජලය එකතු නොකළ යුතුය. සුප් වඩා වේගවත් කිරීමට, ඔබ සිසිල් ජලය සමග පැය කිහිපයක් සඳහා කරිය යුතුය.
බහුකාර්යයක් තුළ පීඩා සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
බහුකාර්යය තුළ පිදුරු සුප් ආහාර පිසීමට පහසුය. කුස්සියට උපකරණ උපකරණ නිවැරදි උෂ්ණත්වය සැලකිල්ලට ගනු ඇත. සුදුසු වැඩපිලිවෙල තෝරාගැනීම වැදගත් වන අතර, බොහෝ ගෘහනියන් "සුප්" මත තබා ඇත, නමුත් සමහර විට එය සුප්-මුවින් අර්තාපල් විශේෂයෙන් "Quenching" භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳ වේ.
- පොඟවා පීක් අවම වශයෙන් පැය 2 ක් විය යුතුය, සහ වඩා ඵලදායී - රාත්රියේ.
- වඩාත් රසවත් වන්නේ කුකුල් මස් සමග කුකුල් සුප්.
- ඉවුම් පිහුම් කරන විට, සුප් එක තදින් කිව යුතු වුවත් තම්බා නොකළ යුතුයි.
- බහුකාර්යය තුළ තක්කාලි සුප් සුපරීක්ෂාකාරි මාදිලිය තුළ පමණක් හැරෙනු ඇත.
- අවසානයේ දී ඔබට පිඟාන ලුණු දිය යුතුය.
බහුකාර්යයක් තුළ දුම් ඇඹරූ සහිත කෝපි සුප්
වඩාත් රසවත් වන්නේ අතිරේක රසයක් සහ සුවඳකින් පිරුණු බහුකාරකයක් තුළ දුම් කර ඇති නිෂ්පාදන සහිත පීඩා සුප්. බොහෝ ගෘහනියන් මෙම බ්රොස්කට් දැමූ නමුත්, එය රබර් තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳයි, ඔවුන් අඩු මේද, නමුත් පොහොසත්, හා ප්රෝටීන් පෙන පෙනුමෙන් නොවේ. ඔබ දැනටමත් ලුණු දැමූ දුම් බොන්න, ඔබ හොඳින් පරිස්සම් අවශ්ය මෙම ලුණු පමණක්.
අමුද්රව්ය :
- මිලිග්රෑම් 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- රිබන් 400 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 2.
සකස් කිරීම
- ඇට පොඟවා ගැනීම.
- රිබ්, චොප්, සෝදා.
- බඳුනට බදින ලද ළූනු සහ කැරට්.
- මස්, ඇට සහ රෝස් කළ බඳුනක තබා, වතුර වත් කරන්න.
- පිපිඤ්ඤ සුප් විනාඩි 40 ක් සඳහා බහුකාර්යය තුළ පිසිනු ලැබේ.
බහුකාරකයක් තුළ ගිලුණු සුප් - වට්ටෝරුව
නිර්මාංශ ආහාර පිසින රසඥතාවන්ගෙන් බහුසංස්ටීකරණයේ ඇති අධික මුං ඇට වර්ගයක් සෑදිය හැකි අතර එය ඉතා තෘප්තිමත් සහ රසවත් වනු ඇත. මෙම කුස්සියේ උපකරණ උපකාරයෙන්, බෝංචි සම්පූර්ණයෙන්ම ජීර්ණය, එය කුළු බඩු සමග රසය සඳහා වන්දි පහසු වේ. ඇටවල සුදුළූණු සහ ඉඟුරු, කහ, අබ සහ අබ සමග විශ්මයජනක සංයෝජනයකි.
අමුද්රව්ය :
- ඇට - 1.5 සිට;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බේ කොළ - 1 පීසී;
- ජලය - ලීටර් 2.
සකස් කිරීම
- ලූනු හා කැරට් ප්රණීත, සුරකින්න.
- අර්තාපල් ගිල්වීම, ඒවා දැමීම.
- රෝස් සහ ඇට එකතු කරන්න.
- වතුර වත් කරන්න, කුළු බඩු දමන්න.
- "Quenching" මත, පැය සූදානම් කරන්න.
බහුකාර්ය - වට්ටෝරුවක කුකුල් මස් සමග සුප් සුප්
රුසියාවේ මෙම සුප් හැඳින්වූයේ 17 වන ශතවර්ෂයේ පමණි. එය සාමාන්යයෙන් මේසයට සේවය කරන ලදී. ඌරු මස් සුපිරි පොහොට්ටු සඳහා ගනු ලැබුවේ කුකුළු මස් සමඟය. දැන් උඳුනකට වඩා බහුවාරකයක් තුළ කුකුල් මස් කුකුළා ආහාරයට ගැනීම පහසුය. කුරුල්ලන්ගේ ඕනෑම කොටසක් සුදුසු ය: පියාපත්, කකුල් හෝ පියයුරු. මෙම ආහාරය සඳහා කුංකුම වර්ණවත්ව වර්ණවත් වේ.
අමුද්රව්ය :
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්;
- ඇට - 1.5 සිට;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- කුංකුම - 0.5 ෆොස්ෆේට්;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- ජලය - ලීටර් 4.
සකස් කිරීම
- චිකන් හා ලූනු තැකීමක්.
- "උණුසුම්" මාදිලිය තුළ, මිනිත්තු 5 වත්, ගාන ලද කැරට්, තවත් විනාඩි 15 සඳහා ස්ටූස් වත් කරන්න.
- අල, අර්තාපල් කපා, කුළු බඩු සහ කුළු බඩු වාර්තා කරන්න.
- වතුර වත් කරන්න, "Quenching" පැය මත ආහාර පිසීමට.
- බහුකාර්ය හරිතයන් හා තැළුණු සුදුළූණු කුකුළු මස් සමග මුං ඇටූනු සුප්.
බහුකාර්යය තුළ අඩි සුප් පිදුරු
ප්රෝටීන ප්රෝටීන් හා සෑම වර්ගයකම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය පොහොසත් වන අතර එය දරුවන්ගේ ආහාර සඳහා උචිත වේ. උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම පළමු කසාය කාණු කපා දමයි. බෝංචි, විනාඩි 10 තාපාංක, ජලය කාණු ජලය පිරවිය යුතුය. බහුකාර්යයක් තුළ පීඒ ක්රීම් සුප් වැනි බොහෝ දරුවන්, පෝෂ්ය පදාර්ථ හා මුඛය උණු වී ඇත.
අමුද්රව්ය :
- ඇට - 250 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- හරිතයන් - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
- කෝපි මස්, මිනිත්තුව විනාඩි 10 ක උනු, කාණු ජලය පොඟවා.
- ළූණු කපා, කැරට් දැලක, "Bake" මාදිලිය මත මුද්රිත සුදුළූණු සමග sauté.
- අර්තාපල් කසළ ගොඩවල් බවට ඔවුන් එකතු කරන්න.
- වතුර වත් කරන්න, කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
- පැය 1.5 ක් "Quenching" මත උයන්න.
- දියරයෙන් භාගය වෙන් වෙන්ව බ්ලොන්ඩර් එළවළුවලට පහර දෙයි.
- බඳුනකට මාරු කිරීම, විනාකිරි එකතු, විනාඩි 10 ක්.
බහුකාර්යයක් තුළ මස්කූළු සහිත මස් සමග පීඩා සුප්
ඉතා සුපිරිසිදු ආහාරයක් ඉක්මනින් සකස් කිරීම සඳහා, ඉස්ටුවක් සමග බහුකාර්යයක් තුළ පිදුරු සුප් සඳහා වට්ටෝරුවකි. මෙම කුක් සඳහා, ඔබ ටින් කළ මස් සිට ශීත කළ සුප් හොද්ද එකතු කළ හැකිය. පැය 5 සඳහා පීස් හොඳින් පොඟවා ගැනීම සඳහා. මුල් රසය ඇජිිකා එකතු කරනු ඇත, එය තක්කාලි පාප්ප සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි අතර, පිවිතුරුභයෙන් ගාන ලද සාදික්කා එකතු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය :
- මස් - 1 අයිතමය;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ජලය - 2 l;
- ස්ටූ - 250 ග්රෑම්;
- adzhika - 1 තේ හැදි. l;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- සාදික්කා - 0.5 ෆොස්ෆේට්;
- ඩිල් - 1 පොකුර.
සකස් කිරීම
- Peas පොඟවා, පිළියමක්.
- ළූණු සහ කැරට් prybit, "Zharke" මත 7-10 විනාඩි ඉස්ටුවක්.
- ඉස්ටුවක් එකතු, ෆ්රයි.
- අර්තාපල් කපාගන්න, මිදි වත්තෙන් හා රෝපණයෙන් ඔවුන් අත්හැර දමන්න.
- ඇජිකා, කුළුබඩු, මිශ්ර, ජලය වත්.
- "සුප්" පිහිටුම සකස් කරන්න.
- බහුකාර්යය තුළ මිනිත්තු 45 ක් තුල ස්ටූස් කළ මස් සමඟ පිසූ මාළු සුප්.
දුම් පානය කරන ලද සොසේජස් සහිත බහුකාර්යයක් සහිත පීඩා සුප්
මල්වarkයේ බහුකාර්යයක් තුළ පීඩා සුප් සෑදීම සඳහා වූ වට්ටෝරුව සරලයි, ඔබ කැමති නම්, ඔබ කබලෙන් ලිපට එළවළු බැදීමට හැකිය, ප්රධාන දෙයක් වන්නේ පැළෑටිය හොඳින් සේදීම. බොහෝ රස්තියාදු කරුවන් වෙනුවට ඩ්රයිස් සොසේජස් භාවිතා කරන අතර, එය "හයි" වල සුවඳ එවනු ලැබේ. කන්නයේ නිපදවන ලද සම්භාහනත්වය මින්ට් කොළ සහ ගාන ලද සැකසූ චීස් එකතු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය :
- සොසේජස් - 200 ග්රෑම්;
- ඇට - 150 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ජලය - 2 l;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- සැකසූ චීස් - 1 කෑල්ලක්;
- මින්ට් - 3-4 කොළ.
සකස් කිරීම
- ළූණු, කැරට් හා සොසේජස් කපා, "ෙබ්කිං" මත තබා, විනාඩි 15, ඇවිස්සීම.
- පීල් අර්තාපල්, පොඟවා ඇට, ලුණු සමග ගිහින්.
- වතුර වත් කරන්න, පැය 1 සඳහා ඉස්ටුවක්.
- බේක් කොළ, මින්ට්, කුළු බඩු, ගාන ලද චීස්, තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
- රසවත් රසයක් සඳහා විනාඩි 15 ක් අවශ්යයි
බහුකාර්යය තුළ ෆුට්බෝල් සමඟ ෆේස් සුප්
මල්වාරිකාවේ රසවත් මාළු සුප් එකක් ද එළවළු වලින් ද සමන්විත වේ. පෝරණුව ඕනෑම කෙනෙකුට හොඳය. තේ පානය කිරීම සඳහා චිකන් හෝ තුර්කිය මිලදී ගැනීමට වඩා හොඳයි. ඌරු මස් හෝ හරක් මස් සඳහා මස් මාළු ලූනු වලින් නිමවා ඇත. එවැනි බෝල කිරි සමග පඳුරු කළ යුතු අතර, ඔවුන් ඇල්ලූ ප්රෝටීන් සහ රෝල් එකතු කළහොත් මුඛයෙන් දියවී ඇත.
අමුද්රව්ය :
- රනරි - 300 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- ඇට - 250 ග්රෑම්;
- බේ කොළ - 3 පෑම්.
- ජලය - ලීටර් 2.
සකස් කිරීම
- ළූණු කපා, විනාඩි 5 සඳහා ෆ්රයි කැරට් දැලක.
- කෝපි කපන අයුරින් එකතු කරන්න.
- අර්තාපල්, ගෙයක් කපා.
- බෝල සෑදීම සඳහා බෝංචි සිට එළවළු හා බෝංචි වලට දමන්න.
- වතුර වත් කරන්න, කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
- "සුප්" ස්ථානයේ Brew.
බහුකාර්යය තුළ තුර්කිය සහිත පීඩා සුප්
බහු විචල්යයක් සහිත සැහැල්ලු ආහාර පිසින සුප් තුර්කියෙන් සකස් කර ඇත. මෙම මස් තුළ, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන ප්රෝටීන සහ විටමින් බොහෝ. පොහොසත් සුප් හොද්ද සඳහා, පියාපත් හෝ ඉණ සඳහා සුදුසු වේ. මිල දී ගැනීමේ දී, ඔබ කුරුල්ලන්ගේ වර්ණය දෙස බැලිය යුතු අතර, එය සුදු පැහැති විය යුතු ය.
අමුද්රව්ය :
- ඇට - 0,5 අයිතම;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- ජලය - 3 l;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- මස් - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- මස් හා මස් වතුර වීසි කරන්න, පැයක් උනු.
- කැරට් හා ලූනු විස්තරටි, ෆ්රයි.
- අර්තාපල් කපන්න, කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- උතුරන වතුරේ සැතපෙන්න, මිනිත්තු 30 ක් "Quenching" මත තබා ගන්න.
බහුකාර්යය තුළ පොඟවා නොගෙන පීඩා සුප්
බහුකාර්යය තුළ ඇති පහසුම මාංශපේ භාජනයේ ඌව නැවුම් ගොඩක්. ටින් හොඳ නැත, නැවුම් හෝ නැවුම් ලෙස ශීත කළ අවශ්ය වේ. එය විවේකය අවශ්ය නොවේ, එය කාලය ඉතිරි කරයි. කෝපි කපන්න, සේදගන්න. පෙර-කුක් සුප් හොද්ද, ඌරු මස් පැය දෙකහමාරකට සූදානම් වේ, හරක් මස් - පැය දෙකක් දක්වා.
අමුද්රව්ය :
- මස් - 0,5 kg;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- මිලිග්රෑම් 300 ග්රෑම්;
- ජලය - 3 l;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- parsley - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
- උනු සූප, මස්, කාණු ඉවත් කරන්න.
- කැරට් සහ ළූනු මාණික්යයක්, ෆ්රයි.
- අර්තාපල් කපන්න.
- එළවළු සහ රෝල් කර රෝපණය, ලුණු එකතු කරන්න.
- පොඟවා මිලෙන් තොරව බහුකාර්යයක් තුල පිදුරු සුප් පිඟන් පිඟානේ විනාඩි 20 ක් පමණි.
- කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග නැවත පිරවීම.
බහුකාර්යය තුළ හතු සමග පිදුරු සුප්
මස් වෙනුවට වෙනුවට හතු එකතු කිරීම බහු පරිමාණයෙන් කරකැටියේ සූප සකස් කිරීම සරල කිරීම පහසුය. Peas විනාඩි 10 ක් පමණ පෙර පිසින ලද පසුව ජලය කාණු පස, හොඳින් සේදීම. පොහොර සුවඳකින් තොරව කැලෑ හතු ලබා දෙයි. අත්දැකීම් සහිත ගෘහනියෝ අර්ධ වශයෙන් කොටස් තැබීමට නිර්දේශ කරති.
අමුද්රව්ය :
- ඇට - 1.5 සිට;
- හතු - 500 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ජලය - ලීටර් 2.5.
සකස් කිරීම
- ඇට පොඟවා ගැනීම.
- ලූනු, කැරට් හා හතු චොප්සි, ෆ්රයිව් ෆ්රයිඩ් සෝට්.
- අර්තාපල් හා ගම්මිරිස් කපන්න.
- කුළුබඩු සමග මිශ්ර කරන්න.
- පැයක් සහ පැයකට ඉවත් කිරීම සඳහා "සුප්" ස්ථානයක් පිහිටන්න.
- විනාඩි 20 යි.
බහුකාර්යය තුළ බැටළු පැටවෙකු සමඟ මඩු සුප්
බහු පරිමාණයෙන් මස් සමඟ අසාමාන්ය පීඩා සුප් එකක් එළුමස් වලින් පිටතට පැමිණේ, නමුත් මෙම නිෂ්පාදනය ආධුනිකයා සඳහා වේ. සුප් හොද්ද, scapula, බෙල්ල හෝ පසුපස කොටස සඳහා, තරුණ බැටළු පැටියෙකු පමණක් කරනු ඇත. ඔබ තරබාරු තරුවක් සමඟ තරගය පුළුස්සා ඇත්නම්, එය ප්රසන්න සුවඳක් කළ යුතුය. මිනිත්තු කිහිපයකට සිසිල් ජලය තබා ගත යුතුය.
අමුද්රව්ය :
- බැටළු පැටවකු - 300 ග්රෑම්;
- මස් - 1 අයිතමය;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ජලය - 2 l;
- හරිතයන් - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
- Peas පොඟවා, පිළියමක්.
- මස් කපා, පැය 2 සඳහා බෝංචි සමග පිසීමට.
- ලූනු සහ කැරට් ස්වයංවින්ද, සුරකින්න.
- අර්තාපල් ගිල්වීම සහ රෝස් සහ කුළු බඩු අලවන්න.
- "සුප්" ස්ථානයේ විනාඩි 15 ක් සඳහා කුක්.