මාමලාදය යනු සීනි එකතු කිරීම සහ ඇතැම් විට ජෙලටින් සමග බෙරි හෝ පලතුරු වලින් සාදන රසකැවිලි වර්ගයකි. තමාගේම අත් විසින් පිසූ, මෙම ප්රණීත රසවත් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් වේ. සියල්ලට පසු, එහි කිසිදු හානිකර අතිරික්තයක්, ඩයි සහ කල් තබා ගත නොහැකි. පෙයාර්ස් වලින් මාමලයක් සෑදීමටත්, මෙම විස්මිත පෝෂණය සමඟ දරුවන් සතුටු කිරීමටත් අප සමඟ සලකා බලමු.
පෙයාර්ස් සිට මාමලදා සඳහා වට්ටෝරුව
Pear Marmalade මිහිරි දත් පමණක් නොව, එම රූපය දෙස බලා සිටින අයටද ආයාචනය කරනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය අඩු කැලරි, ඝන සහ රසවත් රසවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- පෙයාර්ස් - 1 කිලෝ;
- සීනි - 500 ග්රෑම්;
- ජලය - අයිතම 3;
- ජෙලටින් - කිපයක්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, ඉදුණු පෙයාර්ස් හොඳින් සේදීම, ඇටය ඉවත් කිරීම, ඇටකටු, ඉඟි කපා විශාල පෙති කපා. ජෙලටින් බඳුනක දමා, උණුසුම් ජලය වත් කර දියවෙන්නට යන්න. පළතුරු ගැඹුරු සාස්පේන් තුළ තැන්පත් කර ඇති අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කර ඇති අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කරයි. අඩු තාපය සිසිල් වන තෙක් කුක්.
පිසින ලද පෙයාර්ස් ටිකක් සිසිල් සහ colander හරහා හැන්දක් සමග කපා. ප්රතිඵලයක් ලෙස මහා ඝන ජෙලටින් වත් සහ උකු පිදුරු gruel තෙක් උයන්න. ඝන ස්කන්ධයක් තුල සීනි වත් කර හොඳින් මිශ්ර කර තවත් විනාඩි 6 ක් උයන්න, පසුව තහඩුවකින් ඉවත් කර ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. ඒක තමයි, පිෂ්ඨ කන්ඩි සූදානම්! අපි කුඩා වගාවන් සමඟ එය කපා එය මේසය වෙත සේවය කරමු.
ඇපල් සහ පෙයාර්ස්වලින් පලතුරු ජෙලි
අමුද්රව්ය:
- අම්ල ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- පෙයාර්ස් - 1 කිලෝ;
- සීනි - කිලෝ 1.5 ක්.
සකස් කිරීම
ශීත ඍතුව සඳහා පෙයාර්ස් සිට සකස් කිරීම සඳහා, අපි පළතුරු සෝදා, එය පිස, එය කපන්න, කේන්ද්රය ඉවත් කර එය ෙබ්කිං තැටි මත ව්යාප්ත වේ. අපි උඳුන තුල ඇපල් සමග පෙයාර්ස්වලින් පුළුස්සමු, ඉන්පසු පෙරනයක් පෙරළා දමා පඳුරට සාස්පාන් බවට පත් කරමු. සීනි වත් කර සූදානම් වන තෙක් උයන්න. ඊට පස්සේ, විෂබීජ සහිත භාජන සඳහා සූදානම් මාමලෙඩ් සහ පියන සමඟ ඒවා රෝල් කරන්න.
මෙම අද්විතීය රසයෙන් පෙම්වතුන් සඳහා, අපි නිර්දේශ කරමු වකුගඩු කබොලින් හෝ තැඹිලි පැහැති මාමලඩයකින් marmalade උත්සාහ කරන්නෙමු.