අද අපි උඳුන තුල ගව පුළුස්සා ගැනීම සඳහා රසවත් වනු ඇත! මෙම ආහාරය අලුත් අවුරුද්දේ මේසයට පමණක් නොව, එය වෙනත් උත්සව උත්සවයක සැබෑ අලංකාරයක් බවට පත්වනු ඇත.
අර්තාපල් සමඟ උඳුනක පාත්තක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ගුස් මස් සැකැස්ම - 1 කිලෝ;
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- ඇජිකා 40 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 80 ml;
- කුළු බඩු;
- කුරුල්ලන් සඳහා කුළුබඩුවක් - රස.
සකස් කිරීම
තීරු ආකාරයේ උඳුන තුල පාන්වලට ගසා පලා යෑමට පෙර කුරුල්ලා සෝදා පිරිසිදු කර, කෑලි කපා, සැහැල්ලු පහරක්, ආහාර චිත්රපටයක් තුළට ඔතා. එවිට අපි marinade සූදානම්: කුළු බඩු සමග මෙයොනීස් මිශ්ර සහ adjika එකතු කරන්න. අපි මස් මිහිරි මිශ්රණයක් දී, එය මිශ්ර කර පැය 3 ක් ශීතකරණය තුළ marinade යැවිය යුතුය. මේ අතරතුර, අපි අර්තාපල් පිරිසිදු කර, ඒවා සේදිම, එම පෙට්ටිය තුළ ඉරීම සහ එම marinade දී ඔවුන් අච්චාරු දැමීම. ඊට පසු, තීරු ෂීට් මත සෑම දෙයක්ම තදින් ඇලවීම. අපි බල්බ උඳුනකට විනාඩි 75 ක් පුළුස්සා, අංශක 200 ක උෂ්ණත්වය සකස් කරමු. රොටි රතු වියළි මිශ්ර වීදුරුවක් සමඟ කෑමට පිළියෙල කෙරේ.
හිස අව්වේ උදුනක පාත්තක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ගුස් මස් සැකැස්මක් - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- කුළු බඩුයි.
Marinade සඳහා:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 30 මිලි;
- කප්පාදු - 50 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- අබ, - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
පාත්තයින් පාස් පෙති කපා, ලුණු වතුරේ මුළු රාත්රිය පුරාම ගසා සකසා ඇත. එවිට අපි මස් ගෙන එය සෝදා ගන්නෙමු. Marinade සඳහා, තීරු, කැඩුණු, අබ, බිත්තර, මෙයොනීස්, බටර්, කුළුබඩු සහ කජු මිශ්ර කර ගනිමු. පෙති කට්ටලයක් සුවඳ මිශ්රණයක් දමා, පැය 2 සඳහා ශීතකරණයට මිශ්ර සහ යැවීම. ඊට පස්සේ, අපි මස් කඩදාසියක් තබා marinade වල තැන්පත් කරමු. අපි අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකින් පැය 2.5 ක් උඳුන තුල උසස් උපකරණ සහ රවුම් කේක් ගෙඩියක යවමු.
උඳුන තුල ඇපල් සමඟ පාත්තක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ගස් - 1 කෑල්ල;
- ඇපල් කොළ - 3 කෑලි;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- බැසිල් හා කරාබුනැටි - රස;
- වයින් - මිලි 100;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඇපල් හා ලෙමන් සෝදා පෙති කපා ඇත. තලා ඇති පලතුරු බැසිල් හා කරාබුනැටි එකතු කරන්න. පාත්තය සැකසූ, වලිගය කපා, කුළු බඩු සමග පිරවූ හා පළතුරු පිරවීම පිරී ඇත. අපි වයින්වලට වත් කර විශේෂ නූලක් සහිතව සිදුරු විහිදුවන්නෙමු. පෑන් තීන්ත ආවරණය, අපි කුරුල්ලා ව්යාප්ත, එය එය ආවරණය සහ පැය 2 සඳහා 180 ° දී preheated උඳුන තුල පිළිස්සීම. අවසානයේ දී ගස් කපා, කෑලි කපා හා අච්චාරු හතු සමග හා අර්තාපල් පිරවූ.