බෙලෙස්සා සහ ත්රිකෝණාකාර ඉච්කොච්මාක්ස් වැනි ටාටර පයිස්, ඔවුන්ගේ මව්බිමට වඩා බෙහෙවින් ජනප්රියය. රතු පාට කබොල්ලක් පෙර පරිභෝජනය කිරීමට පෙර එළවළු හෝ මස් සමඟ එළවළු හෝ මස් සමග සුවඳැති පැටවුන්ට ඔරොත්තු දිය හැකිද?
අර්තාපල් සහ මස් සමග ටාටාර් පයිප් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- බටර් - 195 ග්රෑම්;
- කෆීර් - 355 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 480 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක.
පිරවුම සඳහා
- අඹරන ලද මස් - 490 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 320 ග්රෑම්;
- ලූනු - 125 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෙම බෙලෂි සඳහා පරීක්ෂණය සඳහා පදනම කෙටි ආතතියක් සඳහා වට්ටෝරුවකට මතක් කර දෙයි: අයිස් ඔලීව තෙල් පිටි, සෝඩා සහ ලුණු සමග ආලේප කළ යුතුය. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, බිත්තර හා සීතල කේෆීර එක් කරන්න, එය සිනිඳු වන තෙක් ඇනූ knead, එය තෙත් තුවා හෝ චිත්රපටය සමග එය ආවරණය වන අතර පිරවීම සූදානම් අතරතුර නිදා සිටියදී නිවාඩු.
පිරවීම සඳහා අර්තාපල් බීජ අල අර්ධ පිසින ලද, පිරිසිදු කර, කුඩා පෙති කපා හා මාංසමය හා ලූනු සමග ඒකාබද්ධ. අපි කේන්ද්රයේ කේතුවකට දමා පැතලි කේක් රෝපණය කර, එහි දාර එකතු කර තබමු. අවශ්ය නම්, ඔබට කුඩා ටාට් පයිට් හෝ උන්ව වැඩිකර ගත හැකිය. මෙය මත පදනම්ව, පිසීමේ කාලය වෙනස් වේ. උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා අංශක 200 ත් 40 ත් 45 ත් අතර වේ. පරීක්ෂණ සහ මස් වල සම්පූර්ණ සූදානම.
ටාටාර් ඉච්කොච්මාක්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 355 ග්රෑම්;
- බටර් - 195 ග්රෑම්;
- යීස්ට් (වියළි) - 5 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ග්රෑම් සීනි - 5 ග්රෑම්;
- හරක් මස් හෝ බැටළු පැටවෙකු - 750 ග්රෑම්;
- ලූණු - 140 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්.
සකස් කිරීම
ඔබ ලුණු රසැති පේස්ට්රිවලින් මෙම ටර්ට් පයිට් සෑදිය හැකිය. නමුත් ගෙදර ගෙන යාමට තරම් කම්මැලි නොවේ නම්, යීස්ට් හා ගාන ලද බටර් සමග පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න. සීනි සහ ලුණු සමග උණුසුම් ජලය පිරවූ බිත්තරයක් සහ පහර බිත්තරය පිරවිය යුතුය. ඇනූ වෙන් කරන්න, පැතලි කේක් බවට රෝල් කර ලූනු සහ සුදුළූණු සමග අඹරන ලද එළුමස් සමග එක් කරන්න. ත්රිකෝණය ලබා ගැනීම සඳහා මධ්යයේ ඇනූ දාර ආරක්ෂා කර ගන්න, පිටි විනාඩි 20 කට විවේකයක් ලබා දෙන්න, පසුව තවත් විනාඩි 25-30 විනාඩි 200 උෂ්ණත්වය සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබා ගන්න.