රතු සහ සුදු හෝ කළු යන කරන්ට් ඇතුළු කරන්ට් ඇතුළු, විටමින් හා වටිනා මූලද්රව්යවල සිංහයා අඩංගු වේ, එය ජෑම් හෝ වෙනත් සූත්රවල ශීත ඍතුව සඳහා ගබඩා කිරීමට යෝග්ය වේ. මෙම බෙරි සිට ප්රණීත ආහාර ඉතා ප්රයෝජනවත් වන අතර, ඔවුන් ද ඉතා රසවත්. පහත සඳහන් වට්ටෝරු අනුව සකස් කරන ලද කරන්ට් ජෑම් සිට විශේෂයෙන් දීප්තිමත් රසය සහ මුඛ සෞඛ්ය වන්දනාවේ යෙලී teksture ලබා ගත හැකිය. ඔබගේ කුස්සියෙහි සමාන අදහස් ක්රියාත්මක කිරීම මගින් ඔබම දැක ගත හැකිය.
රතු කරන්ට් ඇතුළු "ජෙලි හැඩැති ජෑම්" "පතියiminutka"
අමුද්රව්ය:
- රතු කරන්ට් ඇතුළු - 740 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 770 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කරන්ට් ඇතුළු සිට ජෙලි-සමාන ජෑම් සූදානම් කිරීම අපහසු නැත. සෝදා බෙරි (පිදුරු සමඟ සංයෝජනය විය හැක) ආහාර පිසීමේ තදබදය සඳහා කරඬුවක දමා, සීනි වත් කර පැය පැයකට පමණ කාමර කොන්දේසිවලින් නිවාඩු. මෙය පසු වූ විට, ගඩොල් කැබලි සමඟ බලගතු ගින්නක් හා අඛණ්ඩ ඇවිලුම් කිරීමකින් නඩත්තු කරන්න. ඒ සමගම, ගිනි උදුන ගින්න උපරිම විය යුතුය. මිනිත්තු තුනක් තාපාංකයෙන් පසු, තාපය අඩු කර පසුව දැඩි බුබුලු සමග බෙරි උයන්න, විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ජෑම් තබා, තහඩුව සිට එය ඉවත් කරන්න. කැබලි හා කණ්නාඩි වෙන් කිරීම සඳහා කැබැල්ලක් මත භාජනවල අන්තර්ගතය විසි කරන්න. තවමත් උණුසුම් මිරිකා අල ආලේප කර වියළි හා විෂබීජ සහිත බඳුන් මත වත් කර ඇති අතර කිසිවක් ආවරණය නොකොට කාමර කොන්දේසි යටතේ සිසිල් කිරීම සඳහා තබයි. දැන් අපි පඩි සහිත ජෙලි-සමාන තදබදයක් වැකුණු අතර එය අඳුරු තැනක ගබඩා කරමු.
ජෙලි බ්ලැක් කරන්ට් ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු - වීදුරු 4;
- ශිත කළ සීනි - 4.5 කෝප්ප;
- පෙරහන ලද ජලය - 0.5 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
කෙසෙල් වැනි ජෑම් සෑදීම සඳහා බ්ලැක් කරන්ට් වීදුරු සමඟ මැනීමට වඩා හොඳය. ඒ හා සමානව, සීනි හා ජලය අවශ්ය ප්රමාණය මැනීම. මේ අනුව, අපේක්ෂිත වයනය සහ රසවත් රසයෙන් යුත් රසකැවිලි ලබා ගැනීම සඳහා වඩාත් නිවැරදිව නිරීක්ෂණය කළ ප්රමාණ.
ඒ නිසා, බෙරි නිවැරදි ප්රමාණය පිළියෙළ කිරීම, ජෑම් බවට පත් කිරීමට භාජනයක් තුළ තබා, ජලය වත් හා තහඩු මත වැඩ කොටස් මත තබා. අන්තර්ගතය තාපාංක කිරීමෙන් පසු, විනාඩි 10 ක් එය උනු, එය සීනි වත් හා රසවත් මිශ්රණය, සියලු ස්ඵටික විසුරුවා ඇත. සිසිලනයෙන් පසු, අපි හොඳින් සිසිල් තැනක සූදානම් කළ විෂබීජ හා වියලි කූඩාරම්, කිරළ සහ ගබඩාව මත ජෙලි ජෑම් වත් කරමු.
ජෙලි සුදු කරන්ට්රි ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- කරන්ට් සුදු - 740 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 80 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - 740 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සෝදා හා මිරිකීමෙන් සුදු කරන්ට් බෙරි සිට, යුෂ මිරිකා හැරීම, සාස්පාන් බවට එය වත් කර, සීනි සමඟ පුරවන්න, සෝදා පිරිසිදු හා ලෙමන් පෙති කැපූ එකතු කරන්න. අප විසින් උඳුන තුල වැඩ කරන කැබැල්ලක්, උඳුන තුල ආලේපනය කිරීම, විනාඩි පහක අඛණ්ඩ මැදිහත්වීමකින් අන්තර්ගතය උණුසුම් කර තබන්න. එමගින් ශීතල වියළි භාජන, මුද්රාව සහ උණුසුම් ආවරණ හෝ බ්ලැන්කට්ටුව මත සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක්ම විෂබීජහරණයට ලක් වේ.
බ්ලැක් කරන්ට් ඇතුළු ජෙලිං ජෑම් - පිසීමෙන් තොරව පිසීමේ ක්රමයකි
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු - 740 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1,2 කි.
සකස් කිරීම
පිසීමෙන් තොරව කරන්ට් ඇතුළු ජෑම් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ බෙරි මෙයට පිළියමක් සහ හොඳින් වියළී. ඉන් පසු, බ්ලෙන්ඩරයේ ධාරිතාවයේ ඇති කරන්ට් ඇතුළු කර ඇති අතර උපරිම ආකාරයෙන් ඒකාකාර මැලියම් ලබා ගත හැකි වන තෙක් එය තලා දැමීම. දැන් අපි සීනිවල වත් කරමු. නැවතත් බ්ලෙන්ඩරයක් මගින් ස්කන්ධය පුරවා ගන්නෙමු. ඉන්පසු අපි වැඩ නිමකර එය බිමකට මාරු කර තබන්නෙමු. සෑම පැණි ස්ඵටිකයක්ම විසුරුවා හරිනු ලැබේ. දැන් විෂබීජ සහිත භාජන මත ඇති පෝෂණය, පියන සහිත ආවරණය සහ ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තබා තබන්න.