සුක්ෂත සහ මෘදු කොමඩු සාමාන්යයෙන් වැඩිහිටියන් හා දරුවන් විසින් ආදරය කරන. එය විටමින් (B1, B2, A, PP, C) හා විශේෂ ලක්ෂණ යකඩ අඩංගු වන අතර එය අක්මාව, වකුගඩු, හෘද වාහිනී පද්ධතිය, ජීර්ණ පද්ධතියේ ආබාධ, රක්තහීනතාවයෙන් පෙළෙන අය සඳහා අනුභව කරනු ලැබේ. මෙම නිෂ්පාදනයේ ඇති හොඳ ගුණාංග ලැයිස්තුව ඔබ අවුරුද්ද පුරා එය අනුභව කළ හැකිදැයි සිතා බලන්න. ඔබ ඔබේ පවුලට පැවසුවේ: "අපට ශීත ඍතුව සඳහා කොමඩු ආරක්ෂා කළ හැකිය", පහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරු නියත වශයෙන්ම ඔබට ප්රයෝජනවත් වේ. එවන් කූටප්රාප්තියන් තමන්ගේම ලක්ෂණ ඇත, සාකච්ඡා කළ යුතු ය.
කොමඩු සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා සංරක්ෂණය කළ හැක්කේ කෙසේද?
ශීත ඍතුව සඳහා ටින් කළ ටැංකියක්, ඉතා ඉක්මනින් සිදු කරනු ලබන අතර, ජනවාරි මාසයේ දී පවා ඔබ ඉතා රසවත් රසයකින් යුක්ත වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 1 l;
- කොමඩු - 2,4 කිලෝ;
- සිට්රික් අම්ලය - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 2 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
ලීටර් බීට් මිශ්ර සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය. මිශ්රණයට ජලය වත් කර හොඳින් සිසිල් සහ සාස්පාන් බවට වත් කර, ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරප කට්ටලයක් ඇතිවීමට බලා සිටින්න. භාජන පෙර-විෂබීජහරණය හා මධ්ය පරිමාණ කුඩා කුඩා කැබලිවලට කපා, ලුණු සහිත කොමඩු ය. තාපාංක සිරප් සමග පල පුරවන්න, තවදුරටත් විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා විනාඩි 10 තාපාංක ජලය සහිත භාජනයක් තුළ භාජනයක් තැබිය යුතු අතර, ඉන්පසු රෝල් කරන්න.
ඩිම්්භයන් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා සංරක්ෂණය කර ඇත
ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා කළ හැකි දේ ගැන ඔබ සිතන්නේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව මෙම ගැටළුව විසඳා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු - 500 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- ජලය - 2 l;
- සීනි - 1 කුසලාන;
සකස් කිරීම
දියමන්ති හොඳින් සෝදා හා අර්ධ කපා. එවිට අපි පීල් පිරිසිදු කර බීජ එකතු කරමු. මගේ ලෙමන් සහ අර්ධ වශයෙන් කපා. කුඩා කැබලිවලට කොමඩු ප්ලාස්මා ප්රමාණය (ආසන්න වශයෙන් 2 x 2 සෙ.මී.) කපා. අපි සාස්පාන් දී උඳුනක ජලය මත තබා, එය තාපාංකය සඳහා බලා සිට පසුව අපි කොමඩු හා එය 2-3 විනාඩි උනු. ඊට පස්සේ, ලුණු සීනි වලින් අර්තාපල් එකෙන් ඉවතට ගන්න. පැයට පැයට පෙදෙසට පැටවූ අර්තාපල් ගෙඩිය කහට වියලන ලද භාජන බවට වත් කරති. එහිදී ඔබ කොමඩු කුට්ටි තැබිය හැකිය. අවසාන අදියරේදී අපි බැංකු කැරකෙනවා.
ඇපල් සහ කොමඩු වලින් jam
ශීත ඍතුව සඳහා එවැනි කොමඩු සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා පලතුරු පිරවීම සමග පයින් පුළුස්සන්න කැමති අයව නිසැකවම. තදබදය හොඳින් තබා ඇති අතර, අතුරුපස සඳහා තේ හෝ කෝපි කෝප්පයක් ද සමඟ ආහාරයට ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- සිට්රික් අම්ලය - 5 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 750 ග්රෑම්;
- කොමඩු - 650 ග්රෑම්;
- සීනි - 600 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මේ සඳහා බුරුසුවක් අපි ඩෝනියා හොඳින් සෝදා ගන්නෙමු. එවිට රළු පීල් ඉවත් කර බීජ ඉවත් කරන්න. ඉතිරි පල්ප් කුඩා කැබලිවල කපා ඇත, එනමම බඳුනක තබන, ජලය අඩක් වීදුරුවක් වත් කර එය කලවම් කිරීම අමතක නොකර, පැයක් පැයට පමණ සුළු ගින්නක් මත තබා ඇත. උණුසුම් කොමඩු නිවා දැමීමෙන් පසු ලී හැන්දකින් භාවිතා කරමින් හොඳ පෙරනයක් හරහා පිස දමනු ලැබේ.
මගේ ඇපල් හා කඳන් හා බීජ සිට පිරිසිදු කරන්න. තවත් විශාල එන්සයිමෙල් කළ බඳුනක දමා විනාඩි 10-15 ක් පමණ උයන්න. පළතුරු මෘදු වන විට, විශාල පෙරනයක් සමග ඉස්ම සහිත එය සෝදාගන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඇපල් ස්කන්ධය නැවත වරක් නභිගත කරනු ලැබේ.
එනමර්ෂ ගැන්වූ කන්ටේනරයක පළතුරු සුරැණු දෙකටම මිශ්ර කර දුර්වල ගිනි තැබිය යුතුය. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ක්රමයෙන් ප්රණීත සීනි අවශ්යතාවයෙන් අඩක් අඩුවීම. මිනිත්තු 25 ක පමණ තෙල් පිසීමට පසුව, සිට්රික් අම්ලය හා ඉතිරි සීනි එකතු කර පැයට තවත් පැත්තක් සඳහා ගිනි තබන්න. සූදානම් ජෑම්, පූර්ව විෂබීජහරණය හා උණුසුම් භාජන සහ රෝල් කරන ලදී. ශීත ඍතුව සඳහා සියලුම කොමඩු ටින් කිරීම සඳහා වූ වට්ටෝරු වලින් මෙය ඉතාම කාර්යබහුලයි. නමුත් ප්රතිඵලය එය වටිනවා.