චෙබුරක් සඳහා රසවත් පිටි සූදානම් කිරීම වැදගත්ය, නමුත් පිරවුම ඉතා වැදගත් වේ. ඇය සඳහා බැටළු පැටවෙකු, හරක් මස්, ඌරු මස්, චීස්, මාළු හෝ එළවළු වර්ග වල ඕනෑම සංයෝගයක් කරනු ඇත. චුබුරක් සඳහා විවිධ පිරවුම් සකස් කිරීම සඳහා ඔබ සමඟ සලකා බලමු.
චතුරු සඳහා සම්ප්රදායික පිරවීම
අමුද්රව්ය:
- චුබුරක් සඳහා ඇනූ;
- හරක් මස් - 300 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් 300 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු;
- නැවුම් හරිතයන් - අවශ්ය නම්;
- මස් සුප් හොද්ද - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
අඹරන ලද මස්වලින් චෙස්බොරුන් සඳහා පිරවීම සඳහා හරක් මස් හා ඌරු මස් ප්රමාණයෙන් සමාන වන අතර, සිහින් තියුණු තියුණු පිහියකින් එය කපන්න හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්නට ඉඩ දෙන්න. අපි ලෙලිවලින් බල්බ ඔසු, ටිකක් ඉරීම හා මස් සමඟ මිශ්ර කර කුළුබඩු හා ටිකක් තැම්බූ නැවුම් හරිතයන් එකතු කරමු. අපි විනාඩි කිහිපයක් සඳහා නිමි මේදය Knead, උණුසුම් මස් සුප් හොද්ද තුළ වත් කර එය 10-15 විනාඩි කිරීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට අපි රෝපණ ඇනූ මත පිරවීම ව්යාප්ත කරමු. අපි චෙබුරක් සකසන්නෙමු. සියලු පැතිවලින් රත් කබලෙන් ලිපට කපන්න.
මස් සමඟ චෙබූරුස් පිරවීම
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 300 ග්රෑම්;
- බැටළු පැටවකු - 300 ග්රෑම්;
- ටීන් මේදය - 250 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- කොත්තමල්ලි - 50 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- මස් සුප් හොද්ද - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
බැටළු පැටවුන් සහ හරක් මස්වලින් එකට පිසින ලද චෙබූක්, නිසැකවම රසවත් ය. කුඩා කැට කපා මස් කපන්න, මේද මේදය ටිකක් එකතු කරන්න, කුරුලූ ලූනු, කොත්තමල්ලී හරිතයන්, කුළු බඩු සමග කන්නය හා හොඳින් පිරවීම පිරවිය යුතුය. තව දුරටත් අපි එය මිශ්රණය, එය හරක් මස් සුප් හොද්ද වීදුරු, සහ එය පිරවීම පේශි මිශ්ර, එය තනුක.
චීස් සමග පිරවීම
අමුද්රව්ය:
- චුබුරක් සඳහා ඇනූ;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- දෘඪ වර්ග වල චීස් - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- නැවුම් බැසිල් - රස.
සකස් කිරීම
රසවත් චෙබුකස් සෑදීම සඳහා පිරවුම් හීනි මස් පමණක් නොව, චීස්, හතු, එළවළු හෝ මාළු යොදා ගනී. ඉතින්, අපි විශාල ඉදුණු තක්කාලි, ඒවා සේදිම, ඒවා වියළා ඒවා සිහින් අර්ධ වළලු බවට කපා. චීස් දුෂ්කර වර්ග කුකුළන් මත කරකැවෙන අතර, මුද්රණාලය හරහා සම්මත කරගත් සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි එකතු කරයි. ඊට පස්සේ අපි චීස් ස්කන්ධයට ටිකක් බිම් බැසිලු දමමු.
රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය මත අපි තක්කාලි රවුම්, චීස් පිරවූ ග්රීස් සහ අප චුබුක්කුවක් සාදයි. එළවළු තෙල් සමඟ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ෆ්රයිට් කරන්න. චෙබ්යුකස් රසයෙන් සෑහෙන සතුටක් ලබා ගැනීම සඳහා ආහාර පිසීමෙන් පසු වහාම ආහාරයට ගත යුතුය. එවිට යුෂ ඇනූ තුලට අවශෝෂණය කර ඇති අතර පැට්ටි හැපෙනසුළු සහ ඝන වීම නොලැබේ.
අර්තාපල් සහ මාළු සමග චෙබූකූස් පිරවීම
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 200 ග්රෑම්;
- සමුපකාරකය - 300 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- මාගරින් - 20 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- චුබුරක් සඳහා ඇනූ.
සකස් කිරීම
ෆොයිලට් ෆොයිල්ට් රස සහ මාගරින් එකතු කිරීම සඳහා මස් ඇඹරුම් යන්තයක්, ලුණු, ගම්මිරිස් ස්කන්ධයකින් ලුණු දැමූ ලූනු සමග ඇඹරනු ලැබේ. අර්තාපල් පිරිසිදු කරන ලද, පිසින ලද තෙක් තම්බා, මාළුවා සමග ඒකාබද්ධ හා හිරු දැම්මා. තුනී ස්ථරයක් තුළ ඇනූ අපූරු තට්ටුවක්, බිත්තරයක් සමග එය ගී්රස්, පැතලි කේක් කපා, එක් එක් පිරවුමේ කේන්ද්රය පිරවීම හා chebureks පිහිටුවන්න. උණුසුම් තෙල් ගොඩක් ඔවුන් ෆ්රයිට් වහාම මේසය වෙත සේවය කළේය.
චුබුරක් සඳහා පිරවීම සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චුබුරක් සඳහා ඇනූ;
- නැවුම් ශුමීනියන් - 100 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- නැවුම් හරිතයන් - අවශ්ය නම්;
- කුළු බඩු;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
පිරවුම සකස් කිරීම සඳහා, හතු සිහින් ව කැඩුණු හා තැම්බූ තෙක් කැඩුණු ලූනු සමඟ ක්රීම් බටර් දී ෆ්රයිඩ් කර ඇත. බිත්තර මිශ්රකයක් සමඟ වෙන වෙනම කුළු බඩු කුළුබඩු සමග කුළු බඩු සහ මෙම මිශ්රණය හතු වෙත වත් කරන්න. සියල්ල මිශ්ර, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය හා උඳුනෙන් කබලෙන් ලිපට ඉවත් කරන්න. එවිට පිටි ගුලිය විසුරුවා, පැතලි කේක් කපා, පුරවන හා චෙබුරක් පිහිටුවන්න.