වසරක් ඇතුළත ඔබේ මෙනුව පරිපූර්ණ ලෙස පරිපූර්ණ කළ හැකි කුළු බඩු සහ වම්බටු වලින් සාටට් ප්රයෝජනවත්, පෝෂ්යදායී හා රසවත් ආහාරයකි.
අනෙකුත් වම්බටු හා කුළුබඩු සමග Zucchini සමග උණුසුම් හා ශීත රසවත් ආහාර රසවත් හා ඇරෝමැටික ව්යුහය නිර්මාණය කරයි. එමනිසා, නැවුම් එළවළු වල බහුලත්වය තුළ, ඕස්සේ කන්නය ගැන සැලකිලිමත් වීම හා ශීත ඍතුව සඳහා එවැනි මස් පිළියෙල කිරීම වටී.
වට්ටෝරු සහ zucchini සිට සෝතය නිසි ලෙස පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබ අපගේ වට්ටෝරු වඩාත් විස්තරාත්මකව ඉගෙන ගනු ඇත.
වම්බටු සහ zucchini සමග එළවළු sauté - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු මධ්ය ප්රමාණයේ - 2 කොට්.
- zucchini මධ්යම ප්රමාණයේ - 1 කොක්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ තක්කාලි - 3 පෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- ලූනු - 250 ග්රෑම්;
- කැරට් - 220 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල් - 75 මිලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- සීනි;
- ලුණු;
- බැසිල්, ඩිල් සහ පර්ස්ලි.
සකස් කිරීම
පිසූ ලූනු විනාඩි පහකට එළවළු තෙල් තැම්බූ සහ රතු පාටින් තැම්බූ. ඉන්පසු ලුණු දැමූ හා පෙති කපාගත් කැරට් දැමිය යුතු අතර, හම් සහ ඉරා දැමූ තක්කාලි පෙති සහ මිහිරි බුගල් ගම්මිරිස් පුළුල් පෙති කපා.
එළවළු තෙල් සමඟ තවත් කුළුබඩුවක් හුවමාරු කර ගැනීමෙන් එළවළු සෙසු කොටස්වලට පෙති කපුරු විශාල කැට, වම්බටු සහ zucchini සහ උකස් සාදා ඇත. ලුණු, ගම්මිරිස් සමග ආහාර පිසීමට, රසය සඳහා සීනි එකතු කරන්න, මිනිත්තු පහක් සඳහා නභිගත හා ස්ටූස් උණුසුම් පියනක් සහිත ආහාර ආවරණය. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, අපි, කැඩුණු සුදුළූණු, ඩිල්, බැසිල් සහ parsley නැවුම් හරිතයන් මත දමමු.
බහු අවකාශය තුළ සබ්මැරීන් හා කූඩු
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 620 ග්රෑම්;
- zucchini - 320 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - ග්රෑම් 580;
- බුලර් ගම්මිරිස් 140 ග්රෑම්;
- ලූනු - 160 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4-5 සායම්;
- ඔලිව් තෙල් - 65 ml;
- parsley කොළ - 3 sprigs;
- සැලියරි ග්රීන් - 3 sprigs;
- මිශ්ර ගම්මිරිස් මිශ්රණයකි;
- ලුණු;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
වම්බටු සහ zucchini සෝදා, වියළි පිස, විශාල කැට කපා, ලුණු වත් කර පසෙකට දමා.
මේ අතර, සෝදා බුඩුල් ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් පෙති සහ බීජ, සහ ඉරා දැමූ පිදුරු හෝ පෙති කපා ඇත. තක්කාලි හා කුඩා පෙති කපා. ලූනු සහ සුදුළූණු පිරිසිදු, මගේ හා shinkuem ඉතා සිහින් නැති, අපි හරිතයන් කපා.
හරිතයින් සමග සියලු එළවළු, ඔලිව් තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් සමග බිම, මල්වෑච්කායේ තෙල් සහිත ධාරිතාවේ දී ස්ථර හා මිශ්ර. පළමු පහළ තට්ටුව zucchini සමග වම්බටු විය යුතු අතර, අවසාන ඉහළ තක්කාලි, ඉතිරි විධිවිධානය වැදගත් නැත.
අපි "Quenching" මාදිලිය මත බහුකාර්යයක් පිහිටුවා පැය දෙකක් සඳහා දී කෑම පිළියෙළ කරමු.
මෙම සෝට් උණුසුම් හෝ ශීතල ආකාරයකින් ලස්සනයි.
ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා සහ වම්බටු සිට සවුට්
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 520 ග්රෑම්;
- zucchini - 420 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - ග්රෑම් 980;
- ගාලු ගම්මිරිස් 450 ග්රෑම්;
- ලූනු - 250 ග්රෑම්;
- කැරට් - 650 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4-5 සායම්;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - මිලි ලීටර් 145;
- නැවුම් හරිතයන් - 1 පොකුර;
- ඇපල් විනාකිරි 6% - 30 මිලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- ලුණු;
- නැවුම් හරිතයන් .
සකස් කිරීම
ළූණු හා කැරට් පිරිසිදු කර, කැට කඩා ඉවතට හා උණුසුම් Kazanok වෙත යවා, මීට පෙර එළවළු තෙල් අර්ධ norms වත්.
අපි පෙඩිකල සහ බීජ වලින් බග්ලන්ඩ් ගම්මිරිස් ඉවත් කර මධ්යම ප්රමාණයේ පිණ්ඩවලින් කපා. Zucchini, වම්බටු සහ තක්කාලි විශාල කැට කපා ඇත. සියලු එළවළු පෙර සෝදා පිරිසිදු කිරීමට අමතක නොකරන්න.
ෆ්රයිඩ් කැරට් හා ළූණු වලට අපි තක්කාලි විසි කරමු. විනාඩි පහකට පසු, ඉතිරි තෙල් වත් කර එළවළු ඉතිරි කරමු. අපි විනාඩි විස්සක් ගින්නෙන් ගින්නෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරමු. එවිට නැවත නැවත නභිගත දක්වා, තවත් විනාඩි විස්සක් හා ස්ටූව නැවතත් සිසිල්.
දැන් ලුණු එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, විනාඩි 10 ක් සඳහා එළවළු ගෙන එන්න, විනාකිරි වත් කර කැඩුණු සුදුළූණු සහ හරිතයන් විසුරුවා, විනාඩි දෙකක් භයානක ජාවාරම් මත තබන්න . අපි තම්බන පියනක් සමග ප්ලාස්ටික් සහ සිසිල් කිරීම සඳහා පෙර උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් තීරණය කරන්නෙමු.