ඉරිඟු පිටිවලින් සෑදූ පෑන්කේක් රන්වන් සහ ටෙන්ඩර් බවට හැරෙන අතර, ඔබට සියලු වර්ගවල සෝස් වර්ග හා පිරවුම් ද්රව්යවලින් ඒවා පිරිනමන්න: මිහිරි සහ ලුණු. ඔවුන් සාමාන්යයෙන් ඉරිඟු පිටිවලින් පිටි ගුලියකින් යුක්ත නිසා ඔවුන් පොහොසත් සහ ඉතා ප්රසන්න ඉරිඟු රසය මගින් වෙන්කොට ඇත. මෙම ආකර්ශනීය ඉරිඟු පෑන්කේක් ආහාර පිසීම සඳහා ඔබට යම් යම් වට්ටෝරු සොයා ගන්න.
කිරිවලින් ඉරිඟු පිටි සිට පෑන්ෙක්ස්
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ඉරිඟු පිටි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනිලා සීනි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- තිරිඟු පිටි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි - 375 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
බිත්තර සහ සීනි හොඳින් සුදුළුනු, ඉරිඟු සහ තිරිඟු පිටි, ෙබ්කිං පිටි වත්. උණුසුම් කිරි, එළවළු තෙල් වත්, තුවායක් සමග පිටි ගුලිය ආවරණය සහ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 20 ක් සඳහා පෙනී සිට තබන්න. කාලය ගතවීමෙන් පසු අපි කබලෙන් ලිපට ගන්නෙමු. සාමාන්යයෙන් එය උණුසුම් කර, සාමාන්යයෙන් දෙපැත්තේ සිට ඉරිඟු පෑන්කේක් ෆ්රයි. මිහිරි සෝස් සමඟ මිශ්ර කර ආහාරයට පිළියෙල කර ඇති අතුරුපසක් සඳහා පිළියෙල කරන ලද කෑමක් අපි පිරිනමන්නෙමු!
යෝගට් මත ඉරිඟු පිටි සිට පෑන්ෙක්ස්
අමුද්රව්ය:
- cornmeal - 400 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල්;
- kefir - 1 l;
- ජලය - 0.5;
- ලුණු සහ සීනි - රස;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- ලෙමන් යුෂ.
සකස් කිරීම
ගෙදර හැදූ කේෆීර් ගැඹුරු කෑමට වත්, බිත්තර බිඳීම, ලුණු සහ සීනි විසි කරන්න. අපි සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර, පසුව ටිකෙන් ටික ඉරිඟු ඉරිඟු පිටි වත් කරමු. තවදුරටත්, මැදිහත් වීමකින් තොරව, උතුරන වතුර වත් කර ලෙමන් යුෂ සමග නිවාගත් සෝඩා බිම විසි කර ඇත. සමජාතීය දියර පිටි මිශ්ර කරන්න, එය ආවරණය සහ උණුසුම් ස්ථානයක විනාඩි 20 ක් තබන්න.
එවිට දෙපාර්ශවයම එළවළු තෙල් සමග තෙල් සහිත, හොඳින් රත් කපන පෑන් දී පෑන්කේක් පිළිස්සීම. උණුසුම් තදබදයකින් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ කෙතේර් මත ඉරිඟු පෑන්කේක් අපි සේවය කරනවා.
ජලය මත බඩ ඉරිඟු පිටි
අමුද්රව්ය:
- නිවාගත් ජලය - මිලි ලීටර් 400;
- ඉරිඟු පිටි - 100 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 60 ml;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- සීනි - රස.
සකස් කිරීම
ඉරිඟු පිටි විශාල බඳුනකට කුඩු කර උණුසුම් නිවාගත් ජලය සමග තනුක කර ඇත. එවිට ටිකක් එළවළු තෙල් වත්, බිත්තර එකතු, ක්රමයෙන් තිරිඟු පිටි වත්, රස ලුණු සහ සීනි විසි කරන්න. ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් පිටි ගුලිය තරමක් මිශ්ර වේ, ඉහළ තුවායක් ආවරණය වන අතර මිනිත්තු 15 ක් උණුසුම් ස්ථානයේ සිටගෙන සිටීම. ඊට පසු, අපි පෑන් ගන්නවා, එය හොඳින් එය උණුසුම්, සමස්ත මතුපිට හරහා ඒකාකාරව බෙදා හැරීම, ඉටිපන්දම් ටිකක් පිටි වත් කර, විනාඩි කිහිපයක් දෙපස පෑන්කේක් පිළිස්සීම. ඉන්පසු ගොඩක් සමඟ තට්ටු එකතු කරන්න, තදබදය වත් කර මේසයට සේවය කරන්න.
ඛනිජ ජලය මත ඉරිඟු පිටි සිට පෑන්කේස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඛනිජ ජලය - 500 ml;
- cornmeal - 200 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, බඩ ඉරිඟු සහ තිරිඟු පිටි බඳුනක මිශ්ර කර සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. බිත්තර වෙන් වශයෙන් සැහැල්ලුවෙන් මික්සර්ට පහර දී පොහොරට ඇවිස්සීමත්, පිටිවලට වත් කිරීමයි. එවිට ඛනිජ ජලය සමඟ ගිනිමැටීම හා ක්ෂණිකව මිශ්ර කර මිශ්ර කර නොතිබෙන්න. එවිට එළවළු තෙල් එක් කරන්න, තුවායක් සමග ඇනූ ආවරණය සහ උණුසුම් ස්ථානයක දී එක පැයකට එක තබන්න. ඉන්පසුව, එක් තට්ටුවකින් පළමු විනාඩි 2 මිනිත්තු දෙකකට පසුව ඉහළ තාප සහ බැකින ඉරිඟු පෑන්කේක් මත කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරමු. අපි මේසයේ පෑන්කේක් උණුසුම්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඕනෑම තදබදයකින් ජලය උණු කරමු.