මිරිස් මුල්ම හා එකම අවස්ථාවේ සරළ කිරීමට - කාර්යය සම්පූර්ණයෙන්ම හැකි වේ, අපට ආරක්ෂිතව මත්ස්ය පැටවුන් පිළිබඳ නිදසුනක් ගත හැකිය. ඔවුන් ඉක්මනින් සූදානම්, විශේෂ වියදම් අවශ්ය නැත, හෝ සූපශාස්ත්ර කුසලතා.
රොටියක් මත මසුන් සමග කැදලි වට්ටෝරු
සමහර විට මත්ස්ය පැටවුන් සඳහා සරලම හා වඩාත්ම දැරිය හැකි වට්ටෝරුව පදනම් වන්නේ රොටියක් භාවිතයෙන් වට්ටෝරුවකි.
අමුද්රව්ය:
- මාළු පිරවුම් (පයික් පර්ච්ච්, වල්leye සමුඵකය, රෝස සැමන්) - 600 ග්රෑම්;
- රොටි (රවුම්) - 1 කෑල්ලක්;
- ලූණු - 2 කොළ;
- දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- කිරි - 400 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස්
- හරිතයන් - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
ඇට වර්ග, ඇටකටු, පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ඇත. කුඩා කැට කපා. අපි ලූනු තැකුවා. සිහින් කොළ කම්බි සහ විශාල කෝණයන් චීස් මත කපා. හරිතයන් සමග මසුන් කෑලි, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්න, ඔබ ලෙමන් යුෂ කුඩා ප්රමාණයක් වත් කළ හැකිය.
බැටළු සෙ.මී. 2-2.5 සෙ.මී. කෑලි කපා. සෑම කැබැල්ලක්ම කිරි පොඟවා ටිකක් මිරිකී ඇත. අපි එළවළු තෙල් ආලේප කරපු ෙබ්කිං පත්රයක් මත රොටියක් කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි. රොටියක සෑම කෑල්ලක්ම මධ්යයේ ඇඹරුම් කපන අතර, අප විසින් අපගේ මාළු පුලුන් නිපදවන යම් ආකාරයක කූඩුවක් ඇත. මෙයොනීස් පිරවීම සහ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු යූරියම් කූරු. අපි අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයේ 7-10 විනාඩි සඳහා පුළුස්සාමු.
පෙරදිග ශෛලියේ මාළු සෙවීහයෙන් බාස්චට්
නැඟෙනහිර ආකාරයෙන් සෙවීක් සමඟ අසාමාන්ය බාස්කට් වර්ග ඇත්තෙන්ම සාම්ප්රදායික සූපශාස්ත්ර රසයක් ඇති අමුත්තන් පුදුමයට පත් කරවන අතර, හිමිකරු තමන් ආහාර පිසීමේ රසඥ හා රස බැලීමේ විශේෂඥයෙකුට පෙන්වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සුදු මාළු - 200 ග්රෑම්;
- සැමන් - 200 ග්රෑම්;
- රතු ලූනු තැම්බූ - 1 තත්පර. හැන්දක්;
- අඹ, - 1/4 ලිපිය;
- පිපිඤ්ඤා - සියවසේ සිට 1/4;
- කුඩා මිරිස් ගම්මිරිස්;
- හරිත ළූණු;
- කැඩුණු parsley - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පියාඹන මසුන්ගේ කුකුළා - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බෙල්ලන් සෝස් - 2 ෆොස්ෆේට්.
- මාළු සෝස් - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- තල තෙල් - 1/2 ෆ්ලේස්;
- ලව්ෂ්.
සකස් කිරීම
අපි පිහියකින් මාළුව කැබලි කර කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, ළූණු, අඹ, පිපිඤ්ඤා හා මිරිස් ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කරමු. හෝටලයේ භාජනයක, මාළු සෝස්, තල සහ ඔයිස්ටර් සෝස් ඒකාබද්ධ කරන්න, එමගින් ප්රතිඵලය මත්ස්යයන් සමඟ මිශ්ර කරන්න. අපි සම්පුර්ණයෙන් සිසිල් වන තුරු, ශීතකරණය තුළ පළතුරු, ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු සමග මාළු අතහැරෙමු.
ලැව්ෂා චතුරස්රවල කපා හා ස්පේන් තුවක්කුවෙන් ජලය සැහැල්ලුවෙන් ඉස්සේය. අපි කුට්ටි සෑදූ ආකාරයට පයිප් පාන් කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑමු. පසුව අපි blanching වන තෙක් 180 pita දී පාන් පාන් තැබුවා.
සේවය කිරීමට පෙර, අපි මාලිගයෙන් එළියට ගෙන ලාවාස් කෝප්ප මත එය පැතිරුවා. අපි කේශරත් සමග කෑමක් සැරසෙමු. ෂැම්පේන් වීදුරුවක් සමගින් රස වින්දනයක් භුක්ති විඳිමු.
මාළු සමග ක්රැස්ප් පාන් බාස්කට්
සමහරවිට පාන් කූඩාරම් වඩාත් රසවත් කෑම වේල නොවේ. නමුත් එහි රසකාරක ගුණයට බලපාන්නේ නැත. ක්රීම්වල රසවත් මාළු පිරවුම්, මෙම සංයෝජනය අහිමි විය හැකිද?
අමුද්රව්ය:
- සැන්විචස් සඳහා පාන් - 8 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල්;
- රතු ලූනු - 1/2 කොළ;
- මාළු ෆිලට් - ග්රෑම් 500;
- ලෙමන් - 1/2 කොක්;
- ක්රීම් - සියවසේ සිට 1/3;
- හරිත ලූනු කැඩුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
රොටි කසළ කපා කපන පිත්තල සමග එක් එක් පෙත්තක් කපා. කප් කේක් සඳහා ආකෘති සහ ඒවා තබා ඇත
පාන් කූරු පුලුස්සනු ලබන අතර මෘදු වන තෙක් කපා කපන ලද ලූනු ෆ්රයිඩ් කර එය විනාඩි 2 ක් ෆ්රයි ෆ්රයි එකතු කරන්න. කාලය ගත වූ පසු, ක්රීම්, ලෙමන් යුෂ කබලෙන් ලිපට වත් කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපි මිශ්ර කර සාදාගත් මිශ්ර කබාය, නැවුම් කැබලි හරිත සමග ඉසිය යුතු ය.
ඔබගේ උත්සව ආකෘතිය විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා ටාට්ලට් සහ ටාට්ල්ට් සමග සැල්මොල් තුළ සලාදයක් ද වනු ඇත - එය මුලින්ම හා රසවත් වනු ඇත.