Oladushki - ඝන රළු, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ජෑම්, ජුනයි, සහ බක්කි ඇතුළත, පිටි ගුලිය ඇතුළත ඉණිමං පෑන්කේක්.
යීස්ට් පෑන්කේක් සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි සමහරවිට දැනටමත් දන්නවා, නමුත් සෑම විටම අලුත් අසාමාන්ය වට්ටෝරුව සොයා ගැනීමට අවශ්ය වේ.
පෑන්කේක් සෑදීමට බොහෝ වට්ටෝරු පවතී, සියල්ල ගණන් කළ නොහැකිය. අවශ්ය, නැවුම් යන්තයේ දී ඔබට අවශ්ය වියළි යීස්ට් පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට. අවශ්ය නම්, කිරි නිෂ්පාදන කිසිදු ඇටයක් එකතු, අවශ්ය නැහැ - හා ජලය මත විශිෂ්ට වනු ඇත. පොදුවේ ගත් කල, කෙසෙල් කපන කාලවලදී ආහාර පිසීමට අපව සූදානම් කරමු.
යෝගට් සමග යීස්ට් පෑන්කේක්
ඔවුන් කෆීර් සමඟ වියළි යීස්ට් පිළිබඳ fritters, විශේෂයෙන් විශිෂ්ටයි.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 7 තේ හැදි. හැඳි;
- කෙෙෆර් - 0,4 L;
- යීස්ට් වියළි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ජලය - අයිතම 2;
- සීනි - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1/3 ෆොස්ෆේට්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් කේෆීරයේ සෝඩා එකතු කරන්න. මුහුන් ටිකක් "පිපාසිතයි", දියාරු ජලය කෝප්පයක් සහ සීනි අර්ධ ස්වල්පයක් විසුරුවා හැරීම. අග හිඟයක් ඇති වූ වහාම අපි එය කෙෆීර් බවට හරවන්නෙමු.
සියලු සීනි, ලුණු, පිටි, සහ පිටි නැංවීමට, සහ ඇනූ අවුස්සමින් තොරව, අපි ආනයනය පෑන්කේක් ආරම්භ කරන්න. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට, සැහැල්ලුවෙන් තෙල් දමා ඇනූ කොටස්, රතු තෙක් ෆ්රයි, සහ පැඟී පෑන්කේක් ලබා ගන්න.
කිරි යීස්ට් සමග fritters
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- කිරි - 1 අයිතමය;
- යීස්ට් - 20 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුඩු කළ සීනි - රස;
- වැනලින් - රස;
- මේදය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් කිරි දී, අපි යීස්ට් විසුරුවා හැරීම. සීනි සමග කහ මසා නරයි. සුදු පාට පෙත්තක් වෙන් වෙන් කිරීම. කිරි සහ සමගින් පිටි පිටි මිශ්ර කරන්න. හොඳින් හැන්දක් හා ප්රෝටීන එකතු කරන්න. අපි knead, උණු කළ මේදය වත්. මේදය තරමෙන්ම වෙනත් අයෙකු සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. පිටි ගුලිය අපි කෑමට ආවරණය කරමු.
අපි උණුසුම් මේදය තුළ පිටි ගුලිය හා ෆ්රයි කොටසක් එකතු කරමු. ඇනූ නොවන ඇනූ සෑදීමට, මේදය සමඟ හැන්දක් කපා. සූදානම් වන පෑන්කේක් වැනිලා සීනි කුඩු සමග ඉසිය හැක.
පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව, යීස්ට් මත ලූ පළතුරු, පොදුවේ, ප්රායෝගිකව, කිසිවක් සූදානම් නැත. නමුත් එය උත්සාහ නොකරන්න.
වතුර මත යීස්ට් සමග fritters
බලහත්කාර ව්යසනයේ සිදුවූයේ - කිරි නැත, කේෆීර් නැත, ඇඹුල් ක්රීම් නැත. රැඳවිය නොහැකි පෑන්ෙක්ක් නොමැතිව දැන් කුමක් ද? ඇත්ත වශයෙන්ම නොවේ. මෙන්න ජලය මත පෑන්ෙක්ක් සඳහා ඉතා හොඳ වට්ටෝරුවකි, සරල, නමුත් fritters ලබා - රසවත්.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 0.5 kg;
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු;
- සෝඩා;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
යීස්ට් සහ සීනි සමග පිටි මිශ්ර කර ලුණු වතුර වත් කරන්න. ඔබ ලුණු තක්කාලි යුෂ වත්, හරියට ම රස විඳීම ප්රසන්න ය. අපි ඝන සහ දියර පිටි ගුලිය නොසිටිමු. තුවායක් ආවරණය කර පිටත් වීමට යන්න. ඇනූ දෙවරක් වැඩි විට විට මතුපිට (සුළු වශයෙන්) ෙබ්කිං සෝඩා සහ කැළඹීමක් සමග ඉසිය යුතු ය. නැවත වරක් වැඩි කරන්න - අපි වඩාත් රසවත් පෑන්කේක් නැවතත් අරමු. හොඳින් කපන පෑන් හොඳයි. අපි බොහෝ තෙල් වත් වත්, එය ලිහිසි කිරීම සඳහා විශේෂ බුරුසුවක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳ වේ.
හොඳයි, සහ තවත් පිටි ගුලියක් හා සූදානම් කිරීමට වඩා අමාරු අය.
පෑන්කේක් සඳහා යීස්ටර් ඇපල් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- කිරි - 500 ml;
- බටර් - 70 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- යීස්ට් - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පළමුව අපි අපගේ පෑන්කේක් සඳහා (උදෑසන 4 කට පමණ පෙර) පළතුරු ගුලිය මිරිස් කරන්නෙමු. වට්ටෝරුව තුළ ඇති මුළු කිරි ප්රමාණයෙන් 2/3 ක් ගන්න. අපි එය තුළ යීස්ට් තනුක කර මුළු පිටි වලින් 2/3 ක් එකතු කරන්න. ඔපාර සුදුසු විට එය විශාල බුබුලු සෑදෙයි. පිටි සෙසු සෙසු කොටස් එකතු කර නිසි ලෙස ඝණීසම් එකතු කරන්න. ක්රමානුකූලව මෙම පරීක්ෂණය බිත්තර, සීනි සහ උනු බටර් සමග මිශ්ර වේ. තුවායක් ආවරණය වන පිණිස පැමිණෙන්න. ඇනූ දෙගුණයක් දෙගුණ කර ඇත - දැන් ඔබට පෑන්කේක් පිළිස්සුවා හා කුළුබඩු සහිත කිරි හෝ තැඹිලි ජෑම් සමඟ ඒවාට සේවය කරන්න.