මෙම ලිපියෙන්, රසවත් මස් සැකසීම සඳහා සවිස්තරාත්මක වට්ටෝරු ඔබට කියමි, සහ එය නිවා දැමීමට වඩා හොඳයි කෙසේද සහ කෙසේද යන්න විස්තර කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම්වල ඌරු මස් මාංශපේශී හා රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- ඌරු පල්ප් - 800-850 ග්රෑම්;
- කැරට් (මධ්යම) - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- තෙල් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් - 230 ml;
- කහ - 1 තේ හැන්දක;
- අබ, 0.5 ෆොස්ෆේට්;
- මුළුතැන්ගෙයි ලුණු - 2 කූරක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කිපයක්;
- ජලය - 180 ml;
- එළවළු තෙල් - 60-70 මිලි.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් කැබැල්ලක් පිළියෙල කළ පල්ප් විශාල ප්රමාණයේ අහඹු කෑලි කපා ඇත. පිපිඤ්ඤා (වඩා හොඳ වාෂ්ප ය) අපි තෙල් වත් කර උනු දක්වා සියල්ල දැවී ඇත. ඊළඟට, මෙන්න මෙතැන මස්, ගම්මිරිස්, කුස්සියටත් ලුණු සහ වාර ගණනට පෙරලන්න. සැහැල්ලු රන්වන් වළල්ලක් තෙක් ඒවා වළලන්න.
මෙම බල්බ සිහින් කපන ලද පිහියකින් යුක්තයි. මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් කුඩාම කෝණයන් මත පිහිටා ඇත. මස් මත එළවළු පැතිරීම, වලිගයක් සමග නැවත ඇවිස්සීම සහ මෘදු වන තුරු මධ්යය-ෆ්රයි අඩු කරන්න.
අධික මේද ප්රමාණයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් දී අපි කහ, කහ සහ අබ එකතු. හැන්දක් සමග සෑම දෙයක්ම බදින ලද අතර පසුව කැරට් හා ලූනු සමග මස් මත පැතිර ඉන්පසු පානීය ජලය එක් කරන්න. පිපිඤ්ඤා වල අන්තර්ගතය තාපාංක කිරීම සඳහා අපි බලා සිටිමු. පසුව එය පියනක් සමග ආවරණය කර ගිනි අඩු කරමු. මිනිත්තු 20 හෝ 30 ක් සඳහා දීසියක් එල්ලමු.
කබලෙන් ලිපට එළවළු සමග හරක් මස් නිවා ගැනීම කොතරම් රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 700 ග්රෑම්;
- ලූණු - 2 කොළ;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- තක්කාලි - 2 කෑලි;
- සුචිය සෝයා සෝස් - 50 මිලි;
- මස් සඳහා කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- විශාල ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය - රස;
- පානීය ජලය - 150 ml;
- එළවළු තෙල් - 70 මිලි.
සකස් කිරීම
ගම්මිරිස් 3-3.5 සෙන්ටිමීටර කැබලිවලට කපා, ඔවුන්ගේ විශාල ලුණු සමග ඉස්සේ, විවිධ ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්,