කුකුළු අක්මා ආහාර පිසීමට - සෑම රසය සඳහා හොඳම ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරු!

සෑම කෙනෙක්ම, පළපුරුදු සූපවේදියෙකු වුවද, නව හා මුල් ආකාරයකින් කුකුළුමස් අක්මාව අලංකාර ලෙස ආහාරයට ගැනීම සඳහා දැන ගැනීමට අවශ්ය වේ. සූපශාස්ත්ර ව්යාපාරයේ ආරම්භකයින් සඳහා නිවැරදි නිෂ්පාදන තෝරාගැනීම, රසවිඳින්නන් සඳහා වන ප්රතිලාභ හා විවිධාකාර වූ අදහස් පිළිබඳව තෝරා ගැනීම සඳහා දැනුම අවශ්ය වේ.

අක්මාව තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

ඌරු මස් හෝ හරක්මස් අක්මාව මෙන් නොව, චිකන් තේරීම සරල ය, නමුත් ඔබ විසින් අනිවාර්යයෙන්ම අනුගමනය කළ යුතු මූලික නිර්දේශ කිහිපයක් තිබේ.

  1. කුකුළුමස් අක්මාව තෝරා ගැනීමෙන් පෙර මෙම නිෂ්පාදනය පෙර ශීත කළාදැයි සොයා බැලීම වැදගත් වේ. ශීත කළ අක්මාවට මනාප දෙන්න.
  2. කෑලි ප්රමාණයෙන් කුඩා විය යුතුය, විශාල අක්මාව, පැරණි කුරුල්ලා විය යුතුය.
  3. අක්මාව වර්ණය ආලෝකය විය යුතුය, පවා මතුපිට අඳුරු පැල්ලම් තිබිය යුතුය.
  4. කෑලි මතුපිට ඉලාස්ටික්, ඝනකම සහ සිනිඳු විය යුතුය.
  5. නැවුම් අක්මාව ප්රසන්න, පැණිරස රසය ඇත. නිෂ්පාදිතයේ පිරිහීම ආම්ඩික සුවඳයි.

චිකන් අක්මාව පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද?

බොහෝ ගෘහනියන්, චිත්රපටයේ සිට චිකන් අක්මාව පිරිසිදු කරන ආකාරය ගැන සැලකිලිමත් වන අතර එය ඉතා සිහින් සහ ඇඟිලිවලින් හෝ පිහියක් ගෙන යෑමට අපහසු වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය පිසීමේ ක්රියාවලියේ දී එය ඉවත් කිරීම අවශ්ය නොවේ, චිත්රපටය මෘදු වන අතර එය කිසිසේත් දැනෙන්නේ නැත. නමුත් ඔබ තවමත් කෑලි පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය:

චිකන් අක්මාව ප්රයෝජනවත්ද?

ශරීරය සඳහා චිකන් අක්මාව භාවිතා කිරීම පැහැදිලිය, එය වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙම ආහාරය ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර මස්වලට වඩා වේගයෙන් ජීර්ණය වේ. ඒ නිසා එය ආහාර මෙනුව තුළ විශ්වාසයෙන් ඇතුළත් වේ.

  1. චිකන් අක්මාව ෆෝලික් අම්ලය පොහොසත් වේ. ප්රතිශක්තිකරණය හා සන්තාප කිරීමේ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා වගකිව යුතු ය.
  2. අක්මාව තුළ අඩංගු අයඩීන් සහ සෙලේනියම් තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිවල සෞඛ්යයට වගකියනු ලබයි. හයිපීනීන් රුධිර කැටිකිරීම මැදිහත් වේ.
  3. කාන්තාවන් සඳහා චිකන් අක්මාව විටමින් B9 හිඟය පිරවීම, සමේ තත්ත්වය, හිසකෙස් හා අසාමාන්ය ආතතිය ඇති කරයි.
  4. කුකුළුමස් අක්මාව විටමින් A පොහොසත් වන අතර, එය දරුවන්ගේ දත් ශක්තිය, හොඳ දෘෂ්ඨිය, වකුගඩු වැඩ සඳහා වගකිව යුතු ය. මොළය මොළය ක්රියා කරයි.

කුකුළුමස් අක්මාවකින් ආහාර පිසීමට මට කුමක් කළ හැකිද?

ඌරු මස් හෝ හරක්මස් පිටි මත පදනම් වූ ඕනෑම වට්ටෝරුව කුකුළුමස් අක්මාව වෙතින් ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා අනුගත විය හැකිය. ප්රතිකාර ඉක්මනින් සූදානම් වේ, සෑම විටම රසවත් හා මුඛය වතුරට ගැනීම, එය කොහෙත්ම වටින්නේ නැත, විශේෂයෙන් ඔබ හොඳ හා තේරුම්ගත හැකි වට්ටෝරුව භාවිතා කරයි නම්.

  1. ගුලූස් හෝ සරල ටෝස්ට් ඔබ ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් එකතු කරනවා නම් රසවත් හා රසවත් වේ.
  2. පැට්, ඌරු මස් හෝ හරක් මස්වලින් පිසූ ආහාරයට වඩා තෘප්තිමත්, මෘදු හා වඩා සමජාතීය.
  3. සියලු වර්ගවල කැසල් හෝ සවුෆල්ස් සුළඟින් ආහාර පිසීමට යෝජනා කරති. ඒ නිසා පිඟන් ගෙඩිය ඉතා උණුසුම් වේ.
  4. කේක්, පෑන්කේක් සහ ෆ්රිට්ටර්ස් එක්තරා වට්ටෝරුවකින් යුක්තය. ඇතැම් විට අක්මාව පරීක්ෂණයට භාජනය වන ධාන්ය වර්ග සමඟ සංකලනය කරයි.
  5. ගාන ලද කෑලි තැවරුණු චිකන් අක්මාව ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ. රබර් බවට පත් වෙයි.

කුකුළු අක්මිය පිසීමට කෙසේද?

දිනපතා මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා වඩාත් සරල හා ප්රයෝජනවත් ක්රමයක් වන්නේ ළූණු හා කැරට් සමග ඇඹුල් ක්රීම් වලින් කුකුළු මස් අක්මාව යි. අතුරු නිෂ්පාදනවල ස්වාභාවික රසය කඩා නොදැමීම සඳහා ව්යංජන ගොඩක් එකතු නොකළ යුතුය, ව්යංජන හා කළු ගම්මිරිස්වල පැල්ලම ප්රමාණවත් වේ. ගින්න නිවා දමනු ලැබීමෙන් පසු ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරනු ලැබේ. එබැවින් සොසේජස් සුමට හා ඝනකමින් යුක්ත වේ.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. අක්මාව පවිත්ර, කැපීම, උණුසුම් කබලෙන් ලිපට දමන්න.
  2. දියර වාෂ්ප වී තෙක් මධ්ය තාපය මත ෆ්රයි.
  3. බටර් සහ කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න.
  4. ගාන ලද කැරට්, කලවම්, ලුණු, කුළු බඩු සමග කන්න.
  5. සූදානම් වන තෙක් ෆ්රයි ජලය වත්.
  6. ආවරණය, මිනිත්තු 5 ක් ආවරණය කරන්න.
  7. තාපය නිවා දමන්න, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු, මිශ්ර, ආවරණය, විනාඩි 10 ක් තබන්න.

චිකන් අක්මාවෙන් අක්මාව තලපය - වට්ටෝරුව

කුකුළු මස් අක්මාවෙන් අක්මාව පට්ටි පිළියෙල කරනු ලබන්නේ රසවත් ආහාර වලින් තොරවය. පැණි රසකාරකය ඉතා මෘදු, සිනිඳුයි. ගබඩා කිරීම සඳහා, බටර් සමග රෝල් ආකාරයක පේස් සෑදිය හැකිය, හෝ භාජනයක් බවට වත් හා උණු කොට බටර් වත් කරන්න. අනාගත භාවිතය සඳහා ආහාර පිළියෙල නොකරන්න, සුලු ආහාරවල කාලසීමාව සතියකට වඩා වැඩි නොවේ.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. අක්මාව පවිත්ර, එළවළු තෙල් සමග ආලේප කර ඇත.
  2. පලතුරු හා කැඩුණු ලූනු හා කැරට් එකතු කරන්න, මේදය පෙති. ඉහළට තෙල් ඉසිය යුතු ය.
  3. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා උඳුන තුල පිළිස්සීම, අක්මාවේ සූදානම පරීක්ෂා කිරීම, කපාගැනීම වැළැක්වීම.
  4. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සියලු උණුසුම් අමුද්රව්ය, ලුණු එකතු කරන්න, බටර් එකතු, මිශ්ර.
  5. ඝන පියනක් යටතේ ශීතකරණයක් තබා ගන්න.

චිකන් අක්මාව සමග උණුසුම් සලාද

චිකන් අක්මාව සමග සලාද, පහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුව ඉක්මනින් සූදානම් කර ඇති අතර ක්ෂණිකව සේවය සපයයි. දිවාආහාර වෙලෙන්දා එය හොඳ හදවතකු ලෙස පිරිනමනු ඇත, ඔබ ඔබේම ආහාර වේලක් සඳහා නිසැකවම සේවය කළ හැකිය. ආහාර වේලක් ආහාර මෙනු සඳහා එය ඉතා සුදුසු බැවින්, ආහාරයට තෙල් සහිත ද්රව්ය අඩංගු නොවේ.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. තක්කාලි, ලුණු හා ගම්මිරිස් සඳහා වෙනම බැදපු හතු සහ අක්මාව කැපීම.
  2. සෝයා සෝස්, ඔලිව් තෙල්, කැඩුණු සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න.
  3. තක්කාලි කපා, rukola බඳුනක දමන්න.
  4. උණුසුම් හතු සහ අක්මාව එකතු කරන්න, සූදානම් සැරයටියකට වත් කරන්න.

චිකන් අක්මාව වෙතින් අක්මාව කේක්

කුකුළුමස් අක්මාව රසවත් කේක් එකක් සෑදීම සඳහා ඔබ පළතුරු පෑන්ෙක්ක් සෑදිය යුතුය. ඔවුන් සරලව සූදානම් වන අතර, පරීක්ෂණයේ මූලික සංයුතිය, ධාන්ය වර්ග එකතු නොවන, ලූනු සහ කැරට් ඉදිරිපත් වට්ටෝරුව සීමා වට්ටෝරුව සීමා කරන්න. "ක්රීම්" ලෙස මෙයොනීස්-සුදුළූනු සෝස්, කෑම වේලෙහි අවසාන රසයෙන් තීරණය වේ.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. මස් ඇඹරුම් අක්මාව, එක කැරට් සහ ළූණු හරහා අනුචලනය කරන්න.
  2. ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු සහ පිටි හඳුන්වාදීම, මිශ්ර, ඝන පෑන්කේක් පිළිස්සීම.
  3. සෝස් සාදා ගැනීම සඳහා මෙයොනීස් සිට කැඩුණු සුදුලූනු.
  4. ඉතිරි ළූණු සිහින් ව තැකීමක්, බේරා, ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2-3 කි.
  5. කේක්, promazyvaya පෑන්කේක් සෝස්, pritrasiv passerovkoy එකතු කරන්න.
  6. කේක් සෝස් සමඟ ඉහළට, පැය 3 සඳහා පොඟවා ගන්න.

චිකන් අක්මාව තුල තක්කාලි

කුකුළු මස් අළුත් අළුත් ආකාරයකින් ආහාර පිසීමට නොදන්නා එම සූපවේදීන් සඳහා, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනිවාර්යයෙන්ම ආයාචනය කරනු ඇත. සෑම ආහාරයකුම වැනි රසවත් ආහාර රසැති පෙති ඇනූ මූලික, පිටි, බිත්තර සහ කිරි වලින් සමන්විත විය හැකිය. එහෙත්, අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක් ප්රසාරණය කිරීම සහ අසාමාන්ය ඇරෝමැටික හා රසට හැපෙන අතුරුපසක් නිර්මාණය කිරීම වඩා හොඳය.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. චිකන් අක්මාව නිපදවීම නිෂ්පාදනයට සූදානම් වීමෙන් ආරම්භ වේ.
  2. ශිරා, ලුණු හා ගම්මිරිස් පිරිසිදු කිරීම. පිටි වල රෝල් කරන්න.
  3. පිෂ්ඨමය පිටි, බිත්තර, ගාන ලද චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් සිට පෑන්කේක් වැනි ඇනූමක් සාදා ඇත.
  4. රන් පාට තෙක් මධ්ය තාපය මත ෆ්රයි බැටළුවාට අක්මාව එක් එක් කෑලි ඇලෙන්න.

ස්ට්රගganov ශෛලයක අක්මාව චිකන්

මුල් පිටපත මෙන් නොව, කුකුළු අක්මා සිට Beef Stroganoff ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ. මෘදුකමින් සහ තුනී අක්මා සුවඳකින් වෙනස් වේ. නිෂ්පාදන සැකසීමේදී වැදගත් තැනක් ගනී, කෑලි තුනී පිදුරු සමග බිම විය යුතු අතර, මෙම අක්මාව ටිකක් ශීත කළ හැක, එම නිසා ක්රියාවලිය වේගවත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. අක්මාව, ලුණු, සීනි හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
  2. අර්ධ මුදු බවට ලුණු කපා.
  3. දියර වාෂ්ප වී තෙක් වියළි කබලෙන් ලිපට අක්මිය අළු, තෙල් එකතු කරන්න, ළූණු එකතු කරන්න.
  4. ලූනු සමඟ කුකුළුමස් අක්මාව සූදානම්, විනාඩි 5.
  5. පිටි හඳුන්වා දීම, මිශ්ර, තාපය අඩු කරන්න.
  6. ක්රීම් මිශ්ර සිහින් හැඩැති මිශ්ර, මිශ්ර, ආවරණය, විනාඩි 5 simmer.

චිකන් අක්මාව සුප්

දිගු තාප පතිකාරකයක් නිසා නිශ්පාදනය ආහාරයට නුසුදුසු සහ නුසුදුසු නිසා සෞඛ්යයට අහිතකර ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් කුකුළු මස් අක්මාව පිසීමට කොපමණ වැදගත්ද කියා දැනගැනීම වැදගත්ය. පැසීමේ සාමාන්යයෙන් පැය භාගයකට වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොවේ. එම ක්රියාවලිය අනුගමනය කර, කෑල්ලක් කැපීම, සූදානම තීරණය කිරීම, ඇඳුම අළු පැහැයක් ඇති විය යුතුය. මෙම වට්ටෝරුව අනුව, අක්මාව ප්රථමයෙන් ෆ්රයිඩ් සහ අර්ධ නිමිති සූපයට එකතු වේ.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. අක්මාව සෝදා, කෑලි කපා, නූල් කපා, පිටි රෝල් කරන්න.
  2. කැරට් නැවත කපා, අර්තාපල් කපා හා ළූණු කපන්න.
  3. තෙල් මත අක්මාව ෆ්රයිට්, තහඩුවකට මාරු.
  4. එම තෙල් මත ලූනු සහ කැරට් බේරා.
  5. සාස්පේන් දී, නභිගත ජලය, අර්තාපල් හා අක්මාව, laurushka, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.
  6. විනාඩි 20 ක් සඳහා කුක්, බ්රවුනින් එකතු, තවත් විනාඩි 5 ගිලී ඇත.
  7. ගින්න නිවා දමන්න, හරිතයන් විසි කරන්න, ආවරණය, විනාඩි 10 ක් අවධාරනය කරන්න.

චිකන් අක්මාව වෙතින් කැසිනෝලය

උෂ්ණත්වයේ ස්වරූපයෙන් උඳුනක කුකුළු කුකුල් මස්කට් ඉතා සරළව සකස් කර ඇත. මෙම ආහාරය රසවත්, ටෙන්ඩර්, මෘදු තාප ප්රතිකාර ලබා දී ඇත, ඔබට අවුරුදු තුනක සිට දරුවන්ට සැලකිය හැකිය. පදනම ලෙස ධාන්ය වර්ග භාවිතා වේ: අම්බෙලිෆර්ට් හෝ සහල්, වට්ටෝරුව විවිධාංගීකරණය කිරීමෙන් ඔබේ ප්රියතම තේරීම තෝරාගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. ලූනු කපා, කැරට් දැලක, ඔවුන් සියල්ල එකට බේරා.
  2. රයිස් ඇට, බ්ලෙන්ඩර් සමඟ අක්මාව පීනන්න.
  3. බත් හා අක්මාව සමඟ බත් මිශ්ර කරන්න, බිත්තර, කිරි සහ පිටි ඇතුල් කරන්න. මූලාශ්රය: https: // / කොකේ-prigotovit-kurinuyu-pechen-luchshie-recepty-prigotovleniya-blyud-na-lyuboy-vkus.
  4. 190 ග්රෑම් 190 ක් දී විනාඩි 20 ක් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා තෙල් මිශ්ර වී ඇති බවට වත් කරන්න.

බහු චක්රයක් ඇති කුකුළු අක්මාවක ආහාර පිසීමට කෙසේද?

මල්වාරිකාවේ ඇති කුකුළු අක්මාව සාම්ප්රදායික ක්රමයකින් පිසිනවාට වඩා නරක ය. ඕනෑම සම්භාව්ය වට්ටෝරුව උපාංගයේ ශක්යතාවන්ට අනුවර්තනය කළ හැකි අතර, අංගය කුස්සියේ තෙල් තෙල් ස්ප්රේන නොමැති වීමයි. තක්කාලි සමඟ ගුලෑෂ් ඕනෑම ගවේශනයක් සඳහා සුදුසු උණුසුම් ආහාර පිසීමට හොඳ විකල්පයක්.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. අක්මාව පිරිසිදු කිරීම, නහර, පිටි රෝල් කරන්න.
  2. බඳුන තුල "උණුසුම්" මාදිලිය මත තෙල් දී වත්, අක්මාව ෆ්රයි.
  3. ළූණු විනිවිද පෙනෙන තුරු ලූණු, ගාන ලද කැරට්, ෆ්රයිට් එකතු කරන්න.
  4. තක්කාලි සමග, තුනී පීල් ඉවත්, විශාල ලෙස කපා, කෑමක් බවට දමා.
  5. පතුලේ වත් කරන්න.
  6. විනාඩි 40 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට, "Quenching" වෙත මාරු වන්න.