නියම ක්රීම් අයිස්ක්රීම් කූඩුව ප්රතික්ෂේප කරන්නේ කවුද? විශේෂයෙන්ම ස්වාභාවික නිෂ්පාදන වලින් ගෙදරට පිසිනවා නම්. සරල නිර්දේශ කීපයක් සමග අනුකූල වීමෙන් අවසන් නිමිත්තෙන් නිවැරදි වයනය සහ රසවත් රසයෙන් ලැබෙනු ඇත.
අපගේ වට්ටෝරු වලින් පහත දැක්වෙන පරිදි, ඔබ නිවසේ ක්රීම් අයිස්ක්රීම් සාදා ගත යුතු ආකාරය ඉගෙන ගනී.
සෝවියට් සංගමය තුල ක්රීම් අයිස්ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් බිත්තර කහ මස් - 3 කෑලි;
- ග්රෑම් සීනි - 150 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - පැකට් 1;
- 33% ක මාතාවක ක්රීම් - 300 ml;
- කිරි - 100 මිලි.
සකස් කිරීම
මිල්ක් 35-36 උෂ්ණත්වයට උෂ්ණත්වයත් උදුන නිවා දමයි. අපි මදන් එකතු කර විනාඩි 2 ක් පමණ මික්සර් පහර, සීනි, වැනිලා සීනි වත් කර ඒවා විසුරුවා හැරෙන තෙක් තළා ගන්නෙමු. එය ඝනකම, සිසිල් සහ පෙරීම තෙක් අවම තාපය දී ප්රතිඵල ස්කන්ධය උණුසුම්. සීතල ක්රීම් ගැඹුරු කන්ටේනියක් තුලට ගලාගෙන ඝන සහ ඝන පෙණෙන තෙක් මික්සර් සමඟ ස්පන්දනය විය.
දැන් ලී කැබලි හෝ හැන්දක් සමඟ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ක්රීම් සහ කිරි කහ මදය එකම උෂ්ණත්ව මිශ්ර වීමට පෙර විය යුතුය.
මිශ්රණය අච්චුවකට මාරු කර පැය හයක් හෝ හතක් සඳහා ශීතකරණය තුළ තබන්න. සෑම පැයක්ම අපෙන් පිටතට ගෙන විස්කුවා හෝ මික්සර් යොදා ගනී.
මෙම ක්රීම් අයිස්ක්රීම් ශීතකරණය තුළ සකස් කළ හැකි අතර, එය සකස් කර ඇති මිශ්රණය එය ක්රියාවලිය අවසානයේ දක්වා තබයි.
බටර් සමග අයිස්ක්රීම් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් බිත්තර කහ මදය - 5 පෑම්;
- ග්රෑම් 250 - ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - පැකට් 1;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - ග්රෑම් 12;
- කිරි - 1000 ml.
සකස් කිරීම
කිරි සාස්පාන් තුලට වත් කර නභිගත කර උණු කොට බටර් දමා සම්පූර්ණයෙන්ම අවුස්සන්න