ෆ්රයිඩ් කෙසෙල්ස් අපේ කලාපයේ විදේශීය ශාක ලෙස සැලකිය හැකිය. එහෙත් ඇත්ත වශයෙන්ම මෙම ප්රණීතභාවය ලොව පුරා බොහෝ කාලයක් තිස්සේ අනුගමනය කර ඇත. ඔබ සාමාන්ය ගන්ධන අසාමාන්යතාවයට සම්බන්ධ වීමට අවශ්ය නම්, පහත සඳහන් වට්ටෝරු වල කෙසෙල් ආහාරයට ගන්නා ආකාරය විස්තර කරමු.
කබලෙන් ලිපට කෙසෙල් කපන්න රසවත්ද?
ඔබ ඇලුමිනියම් වලින් තොරව කෙසෙල් ආහාරයට ගැනීමට තීරණය කළහොත්, ඔබ අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක් මතක තබා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ: බටර්, කෙසෙල් කෙසෙල්, සහ ඔබ උත්සාහ කළ හැකිය. ප්රධාන වශයෙන්ම තෙල් හා ගැඹුරු දීසි ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණවත් ආහාර ගැනීම සඳහා කෙසෙල් වර්ග කෑලි භාගයක් පමණ රත් කර ඇත.
එළවළු තෙල් හෝ ක්රීම් ගතියෙන් යුත් මිශ්රණය උෂ්ණත්වයට ලක් කර එය කෙසෙල් තුලට කපන්න. කෑලි එක් පැත්තක රෝස්ට් හා රතු පාටින් තෙක් බලා සිටින්න. පිළියෙල කිරීමෙන් වහාම කඩදාසි තුවා හෝ ටැංකි මත ඇති කෙසෙල් කැබලි දමා පසුව පැණිරස සෝස්, මී පැණි හෝ තැම්බූ චොකලට් සමඟ ඔවුන්ට සේවය කරන්න.
සීනි සමඟ කබලෙන් ලිපට කෙසෙල් කපන්න කොයි තරම් නිවැරදිද?
තෙල් බහුලතාවක දී බැදීමට විකල්පයක් වන්නේ කැරමල්කරණයයි. ඔබ කබලෙන් ලිපට සීනි ටිකක් එකතු කළහොත් එය ඉටු කිරීමට පහසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- සීනි - 45 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උනුසුම් කරන ලද බටර් වල කෙසෙල් කෑලි දැමිය යුතුය. තෙල් උණුසුම් නොවන අතර, ගිනි නොදක්වා, සීනිවල වත් කර ස්ඵටික බවට පත් වේ. දියවීමෙන් පසුව, කහ ආලේපන ලද කෙසෙල් සමග කහ ආලෝකය ලබා දෙන තෙක් මෘදු වන අතර මෘදු විය නොහැකිය.
කෙසෙල් මස් කන්න කොච්චර නිවැරදිද?
ඔබට පිඟානක්, වැගන් හෝ පෑන්කේක් මත පමණක් ෆ්රයිඩ් කෙසෙල්වලට සේවය කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔවුන් වෙනම ආහාරයක් බවට හැරවීමෙන් පසුව පිටතට යාම සිදු වේ. පොඟවන ලද කෙසෙල් වල සෝස් තුළ කන්න සහ පොඟවා ගැනීම සඳහාත්, ඔවුන් විශාල පැණි දත් සමාගම් සඳහාත් යෝග්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 4 කෑලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බඩ ඉරිඟු - 1 අයිතමය;
- සීනි - අඩ සියවසක් පමණ;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
කුඩා කැට කපා කෙසෙල් කපා. ඉරිඟු පුලුස්සා මැටි හා සීනි සහ බිම් කුරුඳු සමඟ මිශ්ර කර ඇත. බිත්තර කපන්න සහ කෙසෙල්වලින් කෑලි කෑලිවලට කඩා දමන්න. එවිට ඒවා එකිනෙකට තාපාංකය හා තාපාංක තෙල් මිශ්ර කර දමන්න. ප්ලාස්ටික් රන්වන් පැහැති විට, කෙසෙල් ටැංකි මත පැතිරී වහාම සේවය කර ඇත.