අපි මිදි පොකුරක් සමග මත්පැන් හෝ ඩැචාවක් සමග මුහුද ආශ්රිතව, මුහුදේ, හොඳින් ආහාර පිසීමේදී නොවේ. මේ අතරතුර මිනිසුන්ගේ ශරීරය සඳහා දුර්වල ආහාර ඉතාම ප්රයෝජනවත් වන අතර ලොව පුරාම ඔවුන් ආදරය දිනා ඇත.
මිදි ගොයම් සෑදීමේ ක්රියාවලිය ප්රංශ ආහාරවලින් අප වෙත පැමිණියාය. ආහාරය ව්යාකූල ලෙස සලකනු ලැබේ.
නිවසේදී මිදි කෙටිකෑම පිළියෙල කිරීම සඳහා, සාප්පු තුළ හෝ වෙළඳපොළ තුළ සූදානම් කළ අච්චාරු දැමූ හෝ ශීත කළ ගොළුබෙල්ලන් මිලදී ගත හැකිය. එහෙත් සමහර වට්ටෝරු සඳහා ටින් වල ගොළුබෙල්ලන් ගැලපෙන්නේ නැත, නමුත් ඔබ ඔබේම වර්ධනය හෝ සජීවී ඒවා මිලදී ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත.
ගොළුබෙල්ලන් සූදානම් කිරීම ඉතා සංකීර්ණ ක්රියාවලියකි, නමුත් රසවත්. ඔබ ගොළුබෙල්ලන් මුළුමනින්ම සූදානම් කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබ නොගැලවූ මිනිසෙකු විය යුතුය.
මිදි වල්පල් වල වට්ටෝරුව ඉතා පැරණි ය. නිදසුනක් වශයෙන් යුරෝපයේ හා ආසියාවේ සාමාන්යයෙන් ගොළුබෙල්ලන් බොහෝමයක් අවන්හල්වල මෙනුවක හුරු පුරුදු හා දිනපතා අයිතමයක් වන අතර, මේ වන විට අප මිදි වැල වල කුතුහලය ඉතා කුතුහඬය. එහෙත් දැනටමත් බොහෝ අවන්හල් විසින් රුසියානු පුරවැසියෙකු එතරම් උද්යෝගිමත් හා ආප්තමය ආහාරයක් ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරයි. රුසියානුවන් හා ලොව පුරා බහුලවම ප්රංශයේ ගොළුබෙල්ලන් සූදානම් කිරීම සඳහා වූ වට්ටෝරුව පහත දැක්වේ. ප්රංශ ජාතිකයන් ඔහුව සතුරන් ලෙස හැඳින්වේ. එහි අසාමාන්ය රසය, එය ෂෙල් වෙඩි සුදුළූණු සෝස් පිරී ඇති නිසා බටර් එකතු කිරීම නිසා, ගොළුබෙල්ලන් විශේෂ ස්වල්ප රසය අත්පත් කර ගනී.
පොදුවේ, ගොළුබෙල්ලා සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු විවිධාකාර විවිධත්වයක් ඇත. පට්ටි මරා දැමිය හැකිය. මේ සඳහා ඔවුන් පිසින ලද අතර සෝයා සෝස් සහ මිශ්ර මිශ්රණයකට එකතු කරනු ලැබේ. විවිධ සෝස් වර්ග වල ගොළුබෙල්ලන්ගෙන්ද පිසිනු ඇත. ක්රීම් චීස් , සුදුළූණු , කරිය. මීට අමතරව, ෆ්රයිඩ් හා තැම්බූ ගොළුබෙල්ලන්ගෙන් හෝ පුළුස්සන ලද ගොළුබෙල්ලන් හා රෝස සලාද ඉතා රසවත් හා අසාමාන්ය වේ.
අපේ ආහාරය විවිධාකාර ජනයා විසින් වට්ටෝරු සහ කෑමක් තදින් රචනා කර තිබේ. අපි යමක් එකතු කිරීම සහ යමක් ඉවත් කිරීම සඳහා අපි ඒවා සකස් කර ගන්නෙමු. මේ අනුව, අපගේ සුපුරුදු රසය වෙත කුරුල්ලන් ගෙන ඒම සහ ගෙන ඒම.
ටින් කළ මිදි වැල වලවල් සැකසීම සලකා බලමු.
මිදි වල්පැලෑටි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ටින් මිදි ෙලල් - 1 kg;
- නැවුම් බෑගට් - 1 කොක්;
- බටර් 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- ලෙමන් යුෂ;
- parsley, හරිතයන්, ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ෂෙල් වෙඩි වලින් අපි ගොළුබෙල්ලන් ගනී. එවිට කබලෙන් ලිපට මස් කන්න. හිස් සහ වියළි ෂෙල් වෙඩි
අපි බෑගට් තුනී පෙති කපන්න සහ උඳුනේ සිට සූදානම් ගොළුබෙල්ලන් ඉවත් කරමු.
මේසයට සේවය කළ හැකිය. කපන කපනන් එක්ක අපිට මස් ලැබෙනවා, අපි කනවා, අපිට රොටියක් තියෙනවා.