ලතින් භාෂාවෙන් විනාකිරි යන වචනය "ඇඹුල්" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත. පලතුරු විනාකිරි පළමුවෙන්ම හඳුන්වනු ලබන්නේ, ග්රීසියේ, පුරාණ රෝමයේ හා ඊජිප්තුවේ මුල්ම සඳහන් ඒවාය. මිදි විනාකිරි බහුලව භාවිතා වන්නේ ආහාර පිසීමට ( ලූනු සහ මස් සඳහා), ඖෂධ ආදිය.
ඔබ එය ඕනෑම ගබඩාවක් මිලට ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය තනිවම කළ හැකිය. මිදි විනාකිරි සෑදීම සඳහා ඔබ සමඟ සලකා බලමු.
මිදි විනාකිරි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මිදි යුෂ - 1 l;
- නිවාගත් ජලය - 0,5 l;
- යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මිදි විනාකිරි සාදා ගන්නේ කෙසේද? මිදි යුෂ නිවාගත් ජලය වත් කර, යීස්ට් හා නින්දට වැටී ඇත. සීනි වෙනුවට, ඔබට මී පැණි එකතු කළ හැකි පරිදි, මී පැණි එකතු කළ හැකිය, එය පොටෑසියම් ප්රමාණය සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිස්ථාපනය කරයි. රබර් අත්වැසුම් මත තබා ඇති අන්තර්ගතය සහිත භාජනයක් හෝ බෝතලයෙහි ගෙලෙහි, එවිට පැසවීම ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ කිරීම මඟින් පෙන්නුම් කරයි. එවිට එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ද්රාවණය cheesecloth හරහා පෙරළා නැවත උණුසුම් ස්ථානයේ ය. විසඳුම පාරදෘශ්ය වන අතර බුබුලු නැවැත්වීම - මිදි විනාකිරි නිවසේ සූදානම් වන අතර බෝතල් කළ හැක.
මිදි විනාකිරි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වියළි මිදි wine - 300 ml;
- නිවාගත් ජලය - 100 ml;
- රයි කළු පාන් - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වියළි මේස මිදි වයින්, අර්ධ තම්බා සීතල වතුර බීවා, හොඳින් මිශ්ර වීදුරු බඳුනක් හෝ බැරලයක මිශ්රණය වත් කරන්න. එවිට රයි කළු පාන් කැබැල්ලක් එකතු කරන්න, ඝන අඳුරු රෙදි සමග බඳුනක් තදින් උණුසුම් ස්ථානයේ දින 8 ක් වෙනුවෙන් පෙනී සිටින්න. එවිට, මේ ආකාරයෙන් පිළියෙළ කර ඇති විනාකිරි හොඳින් ගෝස් හෝ පයිනර් හරහා පෙරළා දමා අඳුරු වීදුරුවලින් වඩාත් යෝග්යය. ඒ සියල්ලම, නිවසේදී මිදි විනාකිරි භාවිතා කිරීමට සූදානම්.
ඔබට ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි පවා පිසීමට හැකිය. එය ඔබේ ගබඩා අනුවාදයට වඩා විශාල ප්රමාණයේ අනුපිළිවෙලක් වනු ඇත.