සූපවේදීන්ගේ කෑම වර්ග ආහාර පිසීම හා සරල බව වෙනස් වේ. හතු සෑම විටම අලෙවි වන අතර ඒවා බොහෝ විට කෘතිමව වර්ධනය වන බැවින් මූලික ආහාර ජීර්ණය අවශ්ය නොවේ. ඔවුන් ෆ්රයිඩ්වලින් බදින ලද අතර, සුප් ආහාර පිසීමට හා පිරවීමෙන් පිරී ඇත.
ෂැම්පිසන් වලින් සකස් කළ යුත්තේ කුමක්ද?
හතු සිට වට්ටෝරු නිතරම සරල හා සංකීර්ණ නොවන අතර, හතු ආහාරයට ගත හැකි සහ අමු ආකාරයේ වේ, ඒ නිසා බඳුන සකස් නොකරන බව කණගාටු නොවන්න. නිෂ්පාදිතයේ විශේෂ හා සංකීර්ණ සකස් කිරීමක් අපේක්ෂා නොකෙරේ, ඒවා කුණු වලින් සේදීම හා කකුල ටිකක් කපා යුතුය. හතු ප්රසන්න රස ඇති අතර අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධ වේ:
- බිම්මල් හතු සිට කෑම පිළියෙල කිරීම සඳහා කදිම සංයෝජනයක් - චිකන් හා ක්රීම් සෝස්. බොහෝ විට මෙම නිෂ්පාදන ජූලියන්, වට්ටෝරු වර්ග හෝ ක්රීම් සුප් වල වට්ටෝරුව සමඟ ඒකාබද්ධ කෙරේ.
- හතු විවිධ වර්ගයේ මස් සමග හොඳින් ඒකාබද්ධ වන නිසා ඔවුන් බොහෝ විට ෆ්රයි, ගුලෂ් හෝ රෝස් කිරීමට එකතු කරනු ලැබේ.
- බොහෝ අවස්ථාවලදී එංගලන්තයේ සැන්ජිනොන්ස් සෑදීමට කුමක් කළ යුතුදැයි සැකකාරියන් සැක පහළ කරයි. හතු එළවළු හොඳින් ඒකාබද්ධ, ඉහළ පෝෂණ ගුණයක් ඇති අතර ඕනෑම ආහාරයක් පාන් මස් වෙනුවට ය.
ෂැම්පිසන් සමඟ බිම්මල් සුප් - වට්ටෝරුව
රසවත් ආහාරයක් සමග රසවත් ආහාරයක් ලබා ගැනීමට හොඳම ක්රමය වන්නේ හතු සුප් බිම්මල් ක්රීම් සෑදීමයි. කෑමක් සඳහා පදනම ක්රීම් ගතියකි, නමුත් එය අයවැය විකල්පය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක - උණු කළ චීස්. ඔබ සමජාතීය සුප් වර්ග කැමති නම්, පිසීමෙන් පසු රෝස්වලින් අඩක් එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- චිකන් ෆිලට් - 200 ග්රෑම්;
- ජලය - 800 ml;
- ක්රීම් චීස් - 1 කොක්;
- ලුණු;
- හරිත හා ක්රූටෝන - ගොනු කිරීම සඳහා.
සකස් කිරීම
- Spasseruyte ළූණු, ද්රව වාෂ්ප වී, ලුණු තෙක් හතු තහඩු එක් කරන්න, ෆ්රයි.
- ෆිල් ටී, කුකුළන් සිට ඉවත්, එහි අර්තාපල් කැට පිස, සූදානම් වන තුරු කන්න, කන්නයේ.
- ටෝස්ට් දී, තීරු කපා ෆිලුවට්, ගාන ලද චීස් වත් සහ දියවන තෙක් simmer.
- සුප් හොද්ද සමග අර්තාපල්, සිනිඳු වන තෙක් මිශ්රණය සමග මිශ්ර, ෆ්රයිල් සිට භාජනය අඩක් වත්, නැවත වරක් පන්ච්.
- ගින්නෙන් සුප් තබා ගන්න, එය රෝස් ඉතිරි ඉසින්න, කලවම්, එය ගෙඩියක් තෙක් බලා සිටින්න, නිවාඩු
- යමඟ හා කපන ලද හරිතයන් සමඟ සේවය කරන්න.
Marinated ෂැම්පිසන් සලාද
ෂැම්පිගෝගීන් සහ මස්වලින් ආහාර වර්ග ඉතා පෝෂ්යදායී හා තෘප්තිමත් වේ. රාත්රී ආහාරය සඳහා සමාන නිර්දේශනයක් සමග සලාදයක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා නිර්දේශ නොකෙරේ. නමුත් දිවා ආහාරය සඳහා ඔහු කුසගින්නෙන් මිදීමේ කාර්යය සපුරාලනු ඇත. ටින් හතු සලාද - සාර්ථක තෝරාගත් අමුද්රව්ය සමඟ රසවත් පෝෂණයක්.
අමුද්රව්ය:
- ටින් සූපන්නිං - 250 ග්රෑම්;
- තැම්බූ හෝ බේක් කළ හරක් මස් - 350 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- ඇට - 200 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්;
- සලාද කොළ.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා තීරු කපා හතු, හිස්කබල්, හිස් කරන්න.
- දීසියක්, කඳුළු සලාද කොළ, ඇට පැළී, එහි සියලු කැපූ නිෂ්පාදන යවන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම් සමග සලාදයක් පුරවන්න, වහාම සේවය කරන්න.
ෂැහැඤ්ඤයින් සිට ෂීෂ් කෙබැබ් ග්රිල් මත
ෂැම්පිගුන්හි සිට ෂීෂ් කෙබාබ් යනු විනෝද චාරිකාවක දී ප්රධාන පාඨමාලාවට සාර්ථකව දායක වන අසාමාන්ය ප්රතිකාරයකි. රසකාරකය වඩාත් රසවත් හා රසකාරකයක් බවට පත් කිරීම සඳහා, හතු කුළුබඩු රසකාරක මිශ්රණයක් පූර්ව marinated. ෂැම්පින්නොන්ට ස්කොජර් මත එළවළු සමඟ විකල්පයක් විය හැකිය: තක්කාලි, ලූනු සහ ගම්මිරිස් - මෙය ඔවුන්ට විශේෂ රසය එකතු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් 700 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 4-5 කෑලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
Marinade:
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ඔලිව් තෙල් - 70 මිලි;
- විනාකිරි - 15 මිලි;
- ලුණු;
- ජලය - 4 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- දත්පික් සමඟ ඇති ගංජා කුට්ටි සහ කන්ටේනරයකට මාරු කරන්න.
- වතුර, විනාකිරි, බටර්, සුදුළූණු කරාබුනැටි වලින් marinade කරන්න. ෂැම්පේන් වලට වත් කරන්න.
- පැය 2 ක් සඳහා marinate කිරීමට හතු Leave කරන්න.
- ලූනු සහ ගම්මිරිස් මුදු වළලු බවට හරවන ලද අතර, ඝන මාංස සහිත තක්කාලි කපාගන්න.
- අච්චාරු මාරු කරන හතු, තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ ළූණු මත අඟල් මත ෆ්රයි.
ෂැම්පිසන් සිට බිම්මල් ජූලීන්
ෂැම්පිග්රන් වල සිට ජූලියන්ට විවිධ ආකාරයේ වට්ටෝරු තිබේ. ඇතැම් අවස්ථාවන්ට අනපේක්ෂිත ලෙස අමුද්රව්යවලින් ආදේශ කර ඇත. මෙම අනුවාදය, ඔබට බැදපු පියයුරු භාවිතා කළ හැකිය. එහෙත් රසවත් කෑමක් දුම් පානය කරන කුකුල්මෙන් පැමිණේ. විශේෂ රසයක් මුද්දරප්පලම් එකතු වනු ඇත, එය අංග සම්පූර්ණ සියලු අංග සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.
අමුද්රව්ය:
- හතු - 200 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- දුමාරය - 200 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් - 1 අතලොස්සක්;
- කෙෆීර් - මිලි ලීටර් 100;
- පිටි - 2 තේ හැදි. l;
- චීස් අමාරු - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ලූනු බේරා ගන්න, අහඹු ලෙස හතු කපා, සාදා ඇත තෙක් ෆ්රයි.
- චිකන්, මුද්දරප්පලම්, පිටි සහ ලුණු, ගම්මිරිස්වල ෆ්රයිඩ් කෑලි එකතු කරන්න.
- Kefir දී වත්, හොඳින් මිශ්ර.
- මෙම මිශ්රණය චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය.
- ෂැම්පයින් වල ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයක් තුළ විනාඩි 25 ක් ගතවේ.
ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ෂැම්පිසන් සිට බිම්මල් සෝස්
රසවත් හා රසවත් ෂැම්පිසන් සෝස් ඕනෑම මලක් මස් වර්ගයක් හෝ මස් කෑමට මුල්ම අනුපිළිවෙළක් වනු ඇත. වැඩි ඝනත්වයක් සහ පොහොසත් රසය සඳහා, ඔබට ක්රීම් චීස් සූත්රය සඳහා එක් කළ හැකිය. ඉතින්, අලංකාරය නව හා දීප්තිමත් වනු ඇත. හා එය හතු කප්පාදු කිරීම හොඳයි, නමුත් කෑලි හැඟීමට වැඩි යමක් නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- හතු - 400 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 මිලි;
- ක්රීම් චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- සිහින් ව ළූනු හා හතු නෙලන තෙක්, ෆ්රයි සිදු කරන තුරු.
- ඇඹුල් ක්රීම් සහ චීස් මිශ්ර කරන්න, රස කිරීම, කන්නයේ මිශ්ර, කන්නයේ වත් කරන්න.
- විනාඩි 3-5 විනාඩි ස්පිට්, ගින්න නිවා දමන්න සහ සෝස් විනාඩි 20 ක තියුනු.
බිම්මල් හතු සිට වෙවුලන්න
හොද snack - ඕනෑම කාලයකදී ඔබට පිසීමට හැකි හතු සිට පට්ටි. ඔවුන් එය රොටි කැබැල්ලක් මත පැතිරීමෙන් හෝ එය ප්රණීත ආහාරයට ගැනීමෙන් වෙනත් සංඝටක මගින් එය සංසන්දනය කිරීමෙන්. එය ඩම්ප්ලිං හෝ පයිප් සඳහා පිරවිය හැකි ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ෂැම්පිගෝගීන්ගේ හතු සිට මෙම බඳුනේ බඳින ජීවිතය විශාල නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- හතු 700 ග්රෑම්;
- කැරට් - 2 pc.4
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- walnuts - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- හතු සහ ළූණු සිහින් ව තැකීමක්, කැරට් දැලක.
- Spasseruyte ලූනු, එවිට සුදුළූණු, ඉන්පසු හතු සහ කැරට් දාන්න. සූදානම්, ලුණු, ගම්මිරිස් දක්වා ෆ්රයි.
- කැඩුණු ගෙඩි විසි කරන්න, තව විනාඩියක් ගත කරන්න.
- බ්ලේන්ඩර් එකක් තුළ රෝස්ට් කරන්න, බටර් එකතු කරන්න.
හතු ෂැම්පයින් - වට්ටෝරුව
ෂැම්පිගුන්වලින් කපල්ස්ට් - මස් කන්න එපා. ඔබ සංයුතියෙන් චීස් හා බිත්තර ඉවත් නොකරන්නේ නම්, ඔබට විශ්වාස කළ හැකි පෝස්ට් එකක් හෝ එය නිර්මාංශ මෙනුවක ඇතුළත් කළ හැකිය. කුණු කසළ ඕනෑම ඕනෑම අවස්ථාවක රස, අර්තාපල් හෝ එළවළු සලාදයක්, පැස්ටෙරි, රසවත් හා මුල් පිරිසිදු කරන්න.
ඉන්ද්රියස්:
- හතු 700 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පාන්;
- චීස් අමාරු - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
- සිහින් ව හතු හා ලූණු, මිශ්ර.
- බිත්තර, ගාන ලද චීස්, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- කට්ලට් සහ පොකැන් කුට්ටි වල පොකුරවල් සකස් කරන්න.
- දෙපසින් හැපෙන තෙක් පැණිරසයි.
ෂැම්පිසන් සිට බිම්මල් ගුලෂ්
බිම්මල් හතු සිට තක්කාලි සෝයා එකතු කිරීම නිර්දේශ කර ඇති හෝ නිර්මාංශ ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා. එහෙත් සෝස් ක්රීම් සාදන්න හෝ විශේෂ කිසිවක් සමග එය අනුපූරක කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ෂුගිල්නුන්ගෙන් ගුලෂ් සිටම ඉතා රසවත්ය. මන්ද, සංයුතියේ දී, එළවළු ගොඩක් ඇත, ආහාරය පොහොසත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් 800 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- පිටි - 1 තේ හැදි. l;
- සූප එළවළු හෝ හතු - 200 ml;
- පැපිකා, කෙසෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- ළූනු බේරා ගන්න, ද්රව වාෂ්ප වී තෙක් කැඩුණු හතු, දමන්න.
- කැරට් හා ගම්මිරිස් කැට එකතු කරන්න, 5-7 විනාඩි තෙල්, පොඟවා, පොහොර.
- පිටි එකතු, මිශ්ර, සුප් හොද්ද වත් සහ අඩු තාප පුරා විනාඩි 15 simmer.
ෂැම්පිසන් හතු වල රස වින්දනය
ෂැම්පිගෝන වල හොඳම සහ අතිශයින් ජනප්රිය ආහාරයක් වන්නේ උඳුන තුල පුලුස්සා දැමූ හතු . ආහාර ඉක්මනින් සූදානම් වන අතර එය රසවත් හා තෘප්තිමත් වේ. අමුද්රව්ය සඳහා බෙහෙවින් අවශ්ය නොවේ. බොහෝ විට චිකන් හා ක්රීම් චීස් භාවිතා කරයි. බිම්මල් විශාල ප්රමාණයේ, ඝන සහ තද පැහැති තිත් නැති විශාල හිස් වැසුම් සමඟ රැගෙන යයි.
අමුද්රව්ය:
- හතු - 10 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- දුම් කුකුල් මස් - 100 ග්රෑම්;
- ෆිලඩෙල්ෆියා - 100 ග්රෑම්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ගොවිතැන සඳහා තෙල් - 20 ග්රෑම්;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- බිම්මල් කැප් සහ කකුල් බෙදා වෙන් කරන්න.
- අවසන් වන තෙක් කකුල් හා ෆ්රයි කපාගන්න.
- සිහින් වරුන ලද පියයුරු කපා, ෆ්රයිඩ්, කැඩුණු හරිතයන් මිශ්ර, ක්රීම් චීස්, කලවම්, ලුණු එකතු කරන්න.
- මුදුන පුරවා, චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- අංශක 200 ක 15-20 විනාඩි උඳුන තුල පිළිස්සීම.