බහුකාර්යාලයේ අයිතිකරුවන්ගේ කුස්සිය සහායක ආහාර පිසීමේ ප්රමානයන් කොතරම් සරලද කියා. අවශ්ය භාණ්ඩ සියල්ල පැටවීම සඳහා බොත්තමක් ඔබන්න, ඔබේ මේසය මත නිශ්චිත වේලාවක් පසුව රසවත්, සහ එවැනි ප්රයෝජනවත් කිරි කැඳ. මේ සියල්ලම පෑන් සිට පුළුස්සා දැමීම හා පැනීම වැළැක්වීමට පයින් සහ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමකින් තොරව කරදරකාරී ස්ථාවරයක් නොමැතිව.
අපගේ වට්ටෝරු වලින් සරල නිර්දේශයන් අනුගමනය කිරීමෙන්, ඔබට පහසුවෙන් බහු පරිමාණයෙන් කිරි මත සහල් කරඬිය පහසුවෙන් ආහාරයට ගත හැකිය.
බහුකාර්යයක් තුළ කිරි මත දියර සහල් කැඳ ආහාරයට ගැනීම කොතරම් නිවැරදිව?
අමුද්රව්ය:
- සහල් කැබලි - 120 ග්රෑම්;
- ජලය ලීටර් 250;
- කිරි - 375 ml;
- ලුණු - රස;
- ග්රෑම් 125 - ග්රෑම්;
- බටර් - 40 ග්රෑම් හෝ රසය.
සකස් කිරීම
පළමුව, ඉතා පිරිසිදු ජලය වතුරේ විනිවිදභාවය සඳහා සහල් සෝදාගත යුතුය. අපි බහුකාර්යයක් ලෙස කුකුළන් දමා පිරිසිදු ජලය, කිරි, ලුණු හා සීනි එකතු කරමු. එවැනි ප්රමාණවලින් කිරි සහ ජලය භාවිතා කිරීම මගින් සහල් කැස්ටර් වඩාත් රසවත් රසයක් ලබා ගැනීමෙන් සහ බිම මල්වාරකයෙන් බැසීමේ අවදානම අවම කරගත හැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය බහුආමකයක් තුළ දී ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමේදී මෙම අහිතකර ප්රතිවිපාක වලට මග පාදන මේද්රව්ය ගෘහස්ථ කිරි භාවිතා කිරීමයි.
මෙම වැඩසටහන අවසන් වන තෙක් "කිරි කිරි කැහැටු" මාදිලියට අපි උපකරණය සකසන්නෙමු. ඔබේ පරිගණකය මෙම ක්රියාකාරීත්වය නොමැති නම්, "Quenching" වැඩසටහන භාවිතා කළ හැකි අතර අතිරේක පිසීම් සඳහා පිසීමේ කාලය වැඩි කරන්න.
සූදානම අපි බටර් සමග කැහේ කන්න සහ මේසය වෙත සේවය කිරීමට. ඔබට වඩා වැඩි දියර කිරි පැකට්ටුවක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, දියර අමුද්රව්ය ප්රමාණය අඩු කිරීම සහ වැඩසටහන අවසානයේ "උණුසුම" ප්රකාරයේ විනාඩි 10 සිට විනාඩි 30 දක්වා ඔරොත්තු නොදෙනු ඇත.
බහුකාර්යයක් තුළ කිරි මත රසවත් බත් මයිසිකලයක් කොළ ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- වීස්ට්රාස් - 120 ග්රෑම්;
- සහල් කැබලි - 120 ග්රෑම්;
- කිරි - 750 මිලි;
- මිලි මීටර් 400;
- ලුණු - 1/2 ටෆ්;
- ග්රෑම් 45 ක් ග්රෑම් හෝ ප්රණීත;
- බටර් - 40 ග්රෑම් හෝ රසය.
සකස් කිරීම
මුලින්ම, මිරිස් කපුරු සෝදා, එක් විනාඩියකට උතුරන වතුර වත් කර, ඉන්පසු ජලය වතුර. ඉතාම හොඳින් පරෙස්සම් වන තෙක් රත් කුකුළා හොඳින් සීතල වතුර සේදීම. සාමාන්යයෙන් සෝදා පිරිසිදු චක්ර 8 ක් ප්රමාණවත් වේ.
අපි මිල්ක්කරේ ධාරිතාවය තුළ සකස් කළ ධාන වර්ග දෙකක්, අපි ජලය සහ කිරි වත් කර ලුණු සහ ග්රෑම් සීනි එකතු කරමු. උපාංගය දර්ශණය කිරීම සඳහා "කිරි පිටි" වැඩසටහන තෝරන්න. නැතහොත් "Quenching" මාදිලිය නොමැතිවීම, ඊට අමතරව පිසීමේ කාලය වැඩි කිරීම. මෙම ක්රියාවලියේ අවසානයේදී, තවත් විනාඩි දහයක් සඳහා "උණුසුම" ප්රකාරයේ දී පිඟාන තබන්න.
සේවය කිරීමට පෙර බටර් සමග බටර් පුරවන්න. අවශ්ය නම්, ඩිෂ් වියළි පලතුරු හා නැවුම් හෝ ශීත කළ බෙරි , නැවුම් පලතුරු හා තලන ලද ගෙඩිවලින් ආදේශ කළ හැකිය.
වට්ටක්කා සමග බහු පාර්ශ්වික වශයෙන් කිරි මත රයිස් කරිය ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සහල් ධාන - 170 ග්රෑම්;
- කිරි - 520 ml;
- ජලය - 180 ml;
- වට්ටක්කා - 320 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස;
- ග්රෑම් 45 ක් ග්රෑම් හෝ ප්රණීත;
- බටර් - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා පීල් මිළෙන් මිදෙන්නට, අපි කෝටු හරහා ගමන් කරමු. විනිවිද පෙනෙන ජලය සඳහා රතු කැකිල්ල සහ වට්ටක්කා එකතු කරන්න. කිරිපිටි හා ජලය සමග මිශ්ර කර, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. එමගින් උපාංගය "මිල්ක් කැඳ" ප්රකාරයට සකස් කර සංඥාව සකස් කරන්න. "උණුසුම්" ප්රකාරයේ තවත් විනාඩි දහය සිට විනාඩි පහළොවක් දක්වා කෑමක් තබන්න, පසුව බටර් සමග නිමි ක්රීම් කපන්න සහ මේසය වෙත සේවය කරන්න.
කැඳ ආහාරයට ගැනීම සඳහා භාවිතා කරන ලද කිරි, මේදය අඩු වන විට, එහි ජල ප්රමාණය එකතු නොකර එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් භාවිතා කළ හැකිය.