ස්ට්රෝබෙරි ඉතා රසවත් බෙරී බව සාමාන්යයෙන් දැනගැනීම, එම බෙරි නොනැසී පවතින පරිදි පානයක් සකස් කිරීම වැදගත් වේ. මීට අමතරව, අඩු පළතුරු සහ බෙරි පිසිනු ලබන අතර, ඒවායින් වැඩි විටමින් ඒවා ගබඩා කර ඇත.
ස්ට්රෝබෙරි කොම්පෝටෝව පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පිරිසිදු පානීය ජලය - ලීටර් 3;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ස්ට්රෝබෙරි - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
එනමල් බඳුනකට වතුර වත් කර ගිනි තැබිය යුතුය. ජලය නිවැරදි බව වැදගත්ය: පෙරහනක් සමඟ පවිත්ර කිරීම හෝ අවම වශයෙන් දිනකට රැඳී සිටීම වැදගත් වේ. ජලය උණුසුම් වන අතරතුර අප ස්ට්රෝබෙරිහි නියැළී සිටිමු: බඳුනකට එය වත් කර සීතල වතුර පුරවා විනාඩි කීපයක් සඳහා එය තබන්න, ඉන්පසු සෑම බෙරීයක්ම පිළියෙළ කර, සේපලා ඉවත් කරන්න. ක්ෂනිකව, දිරාපත් වූ, කඩවසම් බෙරි වහාම විසිකර ඇත. හොඳ අපි colander දී තබා, දියර ජලය සමග සෝදා හරින්න (ජෙට් ශක්තිමත් විය යුතු නැහැ, එසේ ස්ට්රෝබෙරි රැලි නොවී එසේ). වතුර උනු විට, එය සීනි දමා වහාම, එය විසුරුවා, ස්ට්රෝබෙරි එක් කරන්න. උයන්න එපා - වහාම උදුන නිවා දමන්න, පියනක් සහිත පෑන් ආවරණය සහ අවධාරනය කරන්න. පැය 3 න් පසු ඔබට බෝතලය තුල කොම්පෝට් වත් කළ හැකිය, බඳුනක් යට වත් හෝ ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
තම අස්වන්න හා ස්ට්රෝබෙරි සංයුක්ත
ස්ට්රෝබෙරි වලින් පමණක් නොව, අනෙකුත් බෙරි එකතු කිරීමත් සමග, වඩාත් රසවත් හා පොහොසත් වන compote රස, රස. වඩාත් රසවත් සංයෝජන: තම අස්වන්න සමඟ ස්ට්රෝබෙරි, raspberries සමග ස්ට්රෝබෙරි, කළු වියළි මිදි යොදයි ස්ට්රෝබෙරි, ඇප්රිකට් ඇටවල මදය සමග ස්ට්රෝබෙරි.
අමුද්රව්ය:
- චෙරි - 600 ග්රෑම්;
- ස්ට්රෝබෙරි හෝ ස්ට්රෝබෙරි 600 ග්රෑම්;
- ජලය - 5 l;
- ෂිටිම් සිට මී පැණි - 2-3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අපි නැවත ආරම්භ කරමු. මෙම අවස්ථාවේ දී, අපි තෝරා සහ මුලුමනින්ම චෙරි සෝදා, පොල් බීඩඩු, ස්ට්රෝබෙරි ඉවත් කොළ කපා. අපි බෙරීට කාන්දු වෙනවා. උතුරන වතුරේ දී අපි චෙරි පහත තාපාංක, විනාකිරි පමණ උනු, ඉන්පසු ස්ට්රෝබෙරි දැමිය යුතු අතර, compote දඟර ගැසූ වහාම ගින්න නිවා දමනු ලැබේ. අපි තදින් වසා ඇති පෑන්, අවධාරනය හා මී පැණි එකතු අවධාරනය. මී පැණි අපි එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීමට සිසිල් කොම්පෝටේ දමා ඇත.
වන්ධ්යාකරණයකින් තොරව ස්ට්රෝබෙරි කොම්පෝටෝට්
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ සීතල සමයේ පලතුරු හා බෙරි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පවත්වා ගැනීමට අවශ්ය, ඒ නිසා ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි සිට කොම්පෝට් වසා ගැනීමට ආකාරය කියන්න. ස්ට්රෝබෙරි වලින් පමණක් කොම්පෝට් උදුන ආහාරයට ගත හැකි අතර අනෙක් රසවත් අමුද්රව්ය සමඟ බෙරි ඒකාබද්ධ කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - ලීටර් 30;
- ස්ට්රෝබෙරි - 5 kg;
- සීනි - 1 කිලෝ (විකල්ප සංරචක);
සකස් කිරීම
පළමුව, මගේ බැංකු ප්රවේශම් වන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම මේද නිදහස් කිරීමට, ඔබ ෙබ්කිං සෝඩා භාවිතා කළ හැකිය. බැංකු ජලයෙන් වතුර ලීටර් 3 ක කොටස් ආරම්භ කරන්න. ඒ අතරම, අපි මගේ ස්ට්රෝබෙරි හරහා ගමන් කරමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි අප්පේන් ඉවත් කර ඒවා කාන්දු කරමු. කුඩා සාසප්පුවක දී පියනේට උනු. කොම්පෝනය මත ජලය දඟලන විට, සීනි, පසුව බෙරි. වාෂ්ප හොඳින් වාෂ්ප වැඩි, බෙරි සමග තාපාංක කොම්පෝට් බවට වත් කර වහාම වසා ඇත. ඔබට මෙම කොම්පෝට් සහ සීනි නොමැතිව රෝල් කළ හැකිය - එය සියලු ශීත සෘතුවකි.
ශීත ඍතුව සඳහා මින්ට් සමග ස්ට්රෝබෙරි ක compot ආහාර පිසීමට, වට්ටෝරුව ටිකක් වෙනස් කරන්න: අපි බීට් මත මින්ට් කූරු 2-3 ක පතුරු, එය මගේ, එය කාණු කිරීමට ඉඩ. උතුරන වතුරේ දී අපි මින්ට් සහ සීනි, විනාඩි 2 උනු, මින්ට් ඉවත්, ස්ට්රෝබෙරි එකතු, එය බඳුනකට සහ රෝල් බවට වත්, විට ස්ට්රෝබෙරි එක් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා තැඹිලි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි කොම්පෝටට් සමග
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 5 kg;
- තැඹිලි - 2 කෑලි;
- සීනි - 1 කිලෝ;
- ජලය - ලීටර් 30.
සකස් කිරීම
සකස් කළ කෑන් වාෂ්පයට වඩා විෂබීජහරණය කරන අතර අපි ඒවායේ ස්ට්රෝබෙරි දැමුවා. තැඹිලි පැහැයෙන් අපි යුෂ හා කහට අවශ්ය වනු ඇත. අපි භාජන තුළට කපාගන්නෙමු. උතුරන වතුරේ, විනාඩි 3-4 සීනි සඳහා උනු, පසුව යුෂ එකතු කරන්න, යතුරක් සමඟ ඇළුම් ඇති විට, බඳුන් දී බෙරි වත්. වහාම පියනක් සමග ආවරණය සහ මිනිත්තු 15-17 සඳහා වන්ධ්යාකරණය සඳහා කන්ටේනර් තබා ගන්න. අපි එය වසා, එය එය හැර, එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ. කෙසේ වෙතත්, එම කොම්පෝටනය විෂබීජහරණයකින් තොරව පිසින ලද වඩා ප්රයෝජනවත් වේ.