මත්ස්යයන් ඉතා හොඳ පෝෂ්යදායී ආහාරයක් ලෙස ලොව පුරා විසිරී සිටින ඩයටිටියන්වරු පොදු මතයක් ඇත. ශරීරයට මසුන් යොදා ගැනීම මිල කළ නොහැකිය. අනෙකුත් නිෂ්පාදන නිපදවා ගත නොහැකි විටමින් බොහෝ ගොඩක් අඩංගු වන අතර, එහි කොටසක් වන ප්රෝටීන් මස් වල හැරීමකින් තොරව සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර ඇත. එහෙත් මත්ස්ය වර්ග මොනවාද යන්න ආහාරයට ගනී. එය තේරුම් ගැනීමට උත්සාහ කරමු. එය පුද්ගලයෙකුට උපරිම සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා දෙන ඇයයි.
කුමන මත්ස්යයන් ආහාරයට ගනීද?
පොස්පරස් , අයෝඩය, කැල්සියම්, සින්ක්, යකඩ, මැග්නීසියම් ආදිය සමග සෘජුව අපගේ සාගර, සාගර හා ගංඟා වැනි මත්ස්ය ආහාර සංතෘප්ත කර ගනී. මෙම ජලජ භුමි ප්රමාණයෙන් 15% පමණ මූලික මූලික ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු ප්රෝටීන් සහ මත්ස්ය තෙල් ඉතා පහසුවෙන් අපිරිසිදු විය හැකි අතර ප්රමාද නොවී අතිරික්ත බර. නමුත් තවමත් සෑම මත්ස්යයක් බර අඩු කිරීම සඳහා සුදුසු නොවේ අධික මේදය අඩංගු වන ශාක වර්ග හා සැහැල්ලු ආහාර සඳහා සුදුසු නොවේ. මත්ස්ය වර්ගවල මත්ස්ය වර්ග වන්නේ: තිරිඟු, කස්කියල් කාප්, පයික් පර්චස්, පොටොක්, පොතුසූ, කේක්, පයික්, පර්චසය.
මෙම මාළු වර්ගවල මේද ප්රමාණය 4% ට වඩා අඩු වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා මෙම ආහාර ආරක්ෂිතව ඇතුළත් කළ හැකි බවයි.
වඩාත් ම ආහාර මාළු
කෝඩ් යනු ආහාර මාළු, බර අඩු කිරීම සඳහා භාවිතා කරන හොඳම අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක් ලෙස හඳුනාගෙන ඇත. මෙම මාළු අඩංගු මේද ප්රමාණය අවම වන අතර, එය 0.4% ක් පමණ වන අතර එම නිසා නිෂ්පාදනය කිලෝ ග්රෑම් 65 ක් පමණ වේ. මෙම සමුද්ර පුරවැසියෙකුගේ මස් 17-18% ක් අඩංගු ප්රෝටීන්, සිරුරෙන් යුත් පොස්පොලිිපිඩ සහ ප්රයෝජනවත් වන මානව සංඝටකවල ක්රියාකාරිත්වයට බලපාන ප්රධානතම රසායනික සංයෝග වේ. මෙම මාළු විටමින් A, C, D, B12, PP, පොහොසත් වන අතර, එය කොලෙස්ටරෝල් පාහේ අඩු වේ. කෝඩ් අක්මාව ඔමේගා-3 මේදය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. හෘදයේ හා රුධිර නාල වල කාර්ය සාධනය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.