අද අපි යෝජනා කරන්නේ බීට් වගේ එවැනි අතිවිශිෂ්ට, ප්රයෝජනවත්, ඉතා රසවත් එළවළු සූදානම් කිරීමට බව ඔබ යෝජනා කරයි. නමුත් ඔබේ ප්රියතම සුදුළූණු සමග සංකලනයකින් තොරව පරිපූර්ණ රසයක් ලබා දෙන නිසා එය අප විසින් ඉටු කරනු ඇත. ඔබේ වට්ටෝරු තුළ, අපි විවිධාකාර සලාද ආකෘති ලෙස සුදුලූණු සමග බීට් කරන්න පමණක් නොව, බීට් බඳුනක අච්චාරු දැමූ සුදුළූණු සඳහා සම්භාහන සුදුළූණු සඳහා පුදුමාකාර වට්ටෝරුව.
සුදුළූණු සහ මෙයොනීස් සමග බීට්රූට් සලාද සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බීට් (මධ්යම) - 3 පෑම්.
- ආමන්ඩ් පිටි - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 3-4 දත්;
- මේට් මෙයොනීස් - 4 අතුරුපස හැඳි;
- ගම්මිරිස්, ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
අපි බීට් හොඳින් සෝදා, එය වියළීම හා ආහාර තීරුවල කැපුම් තහඩු වෙන් වෙන් එක් එක් එළවළු එක් කරන්න. අපි අංශක 180 ක රත් උඳුනක දමා සෑම විනාඩියක් හා මිනිත්තු 20 කින් පෝෂණය කරමු. අපි එය ලබා ගත් පසු, අපි එය සිසිල් කර එය කුණු කූඩයේ විශාලතම ප්රමාණය මත එය කපා. සුවඳ සුදුලූනු සහිත දත් පිරිසිදු කිරීම විශේෂිත මුද්රණාලයකින් බීට් සමග බඳුනකට කෙලින්ම සම්මත කර ඇත. ඔබ ආමන්ඩ් පිටි 6-7 කෑලි ආෆ්ටර් කෝපි ඇඹරුම් ඇඹරුම් ඇඹරීමට, ඔබ ඔවුන් සූදානම් කළ ආමන්ඩ් පිටි සූදානම් කරන්න. ගම්මිරිස් සහ ලුණු ඔබගේ කැමැත්තට තනි තනිව එකතු කරනු ලැබේ. අපි අපගේ සලාදයේ ඒකාබද්ධ අමුද්රව්ය මිශ්ර, ඉන්පසු මේට් මෙයොනීස් ඒවායින් මිශ්ර කර නැවත සියල්ලම මිශ්ර කරන්නෙමු.
චීස් හා සුදුළූණු සමග බීට්රූට් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 550-600 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් (ඇඹුල් සහිත) - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- දෘඪ චීස් "රුසියානු" - 180 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- හොඳ ලුණු - 2/3 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
රොටීන් බීට් මුල් සෝදා, සාස්පාන් තුලට දමා, සීතල වතුර සමග බීම පුරවා, අපි මැද උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 60 ක් තබා ඇත. එළවළු සිසිල් කිරීම සහ පහසුවෙන් භාවිතයට ගත හැකි සම සමාවන්න. මීලඟට, අපි විශාල කුහර සහිත කෝටුවක් ගන්නෙමු. පළමුවෙන්ම අපි එය "රුසියානු" චීස් කැබැල්ලක් කැබැල්ලක් මතට ඇද දමමු. කුඩා සුදුළූණු දත් කුඩාම කෝණය මේ ආකාරයෙන් පොඩි කර ඇති අමුද්රව්යවලට ඇඹුල් ක්රීම් ඇඹුල් රසකාරකයක් එකතු කර, සියළුම ලුණු රස ඉසිය සහ අපගේ රසවත් සලාද මිශ්ර කරන්න.
වල් නට්, සෙවණ සහ සුදුළූණු සමග බීට්රූට් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බීට් (තරුණ මූල බෝග) - 650-700 ග්රෑම්;
- walnut කර්නල් - 170 ග්රෑම්;
- සිදුරු - 250 ග්රෑම්;
- ඖෂධීය ගුණ - 0.5 තේ හැඳි;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි;
- මෙයොනීස් - 50 මිලි;
- අමතර ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
අපි බීට්ට්රොට් වල තරුණ එළවළු පිරිසිදු කර කොරියානු කැරට් සකස් කිරීම සඳහා කුකුලන් මත එය දැවිය යුතු ය. තියුණු පිහියකින් පිහියක් සහිතව අපි සුදුළූනු සිහින් ව තැකිය යුතුය. තව ද, පිසින ලද සූරියකාන්ත බීජවල ප්රමාණය, තරමක් මල්පැළුණු walnut කර්නල් කවන්න. සෑම වියළන ලද පළතුරු වලින් 5-6 කෑලි පමණක් පිටතට වියළන ලද, එය වත්, එය කපන ලද තෙත් ද්රාවණය ජලය විනාඩි 20 ක බිත්තර. අපි එක පාත්රයකට කපන්න. ලුණු ලුණු, භූගත රෙදිපිළි හා මිශ්ර එකතු කරන්න. අවසානයේදී, සලාද ඔලිව් තෙල් සමග මෙයොනීස් සමග සලාදයක් පුරවන්නෙමු.
බීට් සමඟ සුදුළූණු සීනි
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූණු - 900 ග්රෑම්;
- බීට් (මධ්යම) - 1 කෑල්ල;
- ජලය - ලීටර් 1;
- පිසින ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ගම්මිරිස් සුවඳින් සහ කළු - එක් එක් පක්ෂීන් 3;
- ප්රණිත සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- විනාකිරි වගාවක් - 1 වීදුරු (ග්රෑම් 100);
- කණ්නාඩි මල් පොහොට්ටු - 4 පෑම්.
සකස් කිරීම
සුදුළූණු හිස්වලින් අපි ලෑල්ලේ ඉහළ තට්ටුව ඉවත් කරමු. උඳුනේ ජල උදුන තුළ හිස් ගෙන ගොස් තත්පර 60 ක් පමණ එහි තබා ගන්නෙමු. එවිට ඉක්මනින් උතුරන වතුරෙන් සුදුළූණු ඉවත් කර එය ඉතා සීතල කරයි
උදුන මත උතුරන වතුරේ අපි කුස්සියට ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස් සහ කරාබු නැළවුම් වර්ග දෙකක් එකතු කරන්නෙමු. විනාඩි 5-7 විනාඩි උෂ්ණත්වය පිසදමන්න, ඉන්පසු එය නිවා දැමීමට හා විනාකිරි එකතු කරන්න. බෙල්ලේ සාරය වෙත සුදුළූණු බීට්, අති ක්ෂාරයට වත් කර වතුරට විශාල භාජනයක් බවට භාජනය ගෙන යයි. මේ අනුව, අපි අවම වශයෙන් 13-15 විනාඩි ඔවුන් අපිරිසිදු කර ඇති අතර, අපි සියලු අපිරිසිදු ලෝහ කැප්ස් සමග මුද්රාව පසු.