ශීත ඍතුව සඳහා මෝල්ඩෝවාවේ ගොෝගෝෂාරිහි

ඔබට ඔබේ මුල්ම භාණ්ඩ විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවශ්යද? අපගේ වට්ටෝරු වලට අනුව මෝල්ඩෝවාවේ ගොගෝෂාරා සාදන්න. ඔබ නිසැකවම මේ සීනි කෑමට පෙම්වතියක් වනු ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා මීපැණි සමග මෝඩෝඩෝ වල ගෝගොෂාරා ගානේ

අමුද්රව්ය:

700 ග්රෑම් 4 භාජන සඳහා ගණනය කිරීම:

• gogoshara - 4 kg;
• ජලය - 500 ml;
• මී පැණි - 200 ග්රෑම්;
• ලුණු - 30 ග්රෑම්;
• එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 400 ml;
• සුදුළූණු - 4 හිස්;
• ලෝරල් කොළ - 4 පෑම්;
• ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි 6% - 400 මිලි;
• මිහිරි ගම්මිරිස් මිශ්රණය - 10 පෑම්;
• කරාබුනැටි - 4 පෑම්.

සකස් කිරීම

Gogoshary සීතල ජලය හොඳින් සෝදා, අපි pedicels සහ බීජ පෙට්ටි ඉවත් සහ කල්පවත්නා අංශ වලට කපා. අපි සුදුළූනු පිරිසිදු කර ඒවා කොටස් දෙකක් හෝ තුනකට වෙන් කරමු.

විශාල කන්ටේනරයකදී අපි ජලය, මීපැණි, විනාකිරි, එළවළු තෙල්, ලුණු, ලෝරල් කොළ, ගම්මිරිස් ඇට සහ චානි අංකුර මිශ්ර කරමු. ගින්දර මත ආලේප සමඟ ආහාර පිසීමට හා, ඇවිස්සීමත්, නභිගත දක්වා උනු. අපි ගම්මිරිස් පෙති අඩු කරන්නෙමු, එය නභිගත කිරීමට ගෙන ඒම, සුදුලූනු අඩි දමන්න සහ විනාඩි 10 උනු.

අපි ගොරෝසු හෙවත් පෙර-විෂබීජිත වියළි භාජන බවට පැතිරවීම, marinade වත් කර අපිරිසිදු කැප් සෙල්ලම් කරමු. අපි කෑලි කණ කපා හැරීම අමතක නොකර, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක්, එය උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් සමග හොඳින් නිමවා ඇත.

පැණි හා සැල්දිරි සමග මොල්ඩෝවාවේ ගෝගෝසාරාග

අමුද්රව්ය:

700 ග්රෑම් 8-10 බාර් සඳහා ගණනය:

• gogoshara - 5 kg;
• මී පැණි - 200 ග්රෑම්;
• ලුණු - 60 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 1 l;
• සුදුළූණු - 15 හිස්;
• ලෝරල් කොළ - 10 පෑම්;
• ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි 6% - 500 ml;
• මිහිරි ගම්මිරිස් මිශ්ර වතු - 30 කොක්;
• සැල්දිරි - ශාඛා 8-10.

සකස් කිරීම

සීතල වතුරේ ගොග්ෂොචරී බිම් බෝම්බ, බීජ පෙට්ටි සහ පෙති පැලෑටිවලින් සහ කොටස් හතරකට කපා. අපි සුදුළූණු පිරිසිදු කර ඕනෑම ප්රමාණයක තහඩු කපා. අපි භාජන වන්ධ්යාකරණය කර, ඒවා වියලන ලද, කරවල වතුරට තම්බාගත් ජලය හා සැල්දිරිවලින් වියළන ලද එළවළු සමග එක් එක් ඒවායේ පහළට දැමිය යුතුය.

කැකෝඩරයක් හෝ සාස්පේන් එකක් තුළ, මී පැණි, විනාකිරි, ලුණු, ලුණු, කොළ පාට දැමීම, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ පිසින ලද සුදුළූණු මුසු කිරීම සහ ගිනි තැබීම සඳහා එළවළු තෙල් මිශ්ර කරන්න. සූදානම් ගෙදර ගිගෝෂාරය දැමීම සඳහා, උනුසුම් කිරීමට, ඇවිස්සීම සහ කුඩා කොටස් ආරම්භ කරන්න. Marinade තුලට පටවන ලද එළවළු ප්රමාණය එළවළු ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කළ යුතුය. අපි ගොළුබෙල්ලන් උණුවිල්ලට බඳිනවා, අපි විනාඩියකට බුබුළු කුළුබඩු මිශ්රණයක් සිටගෙන වහාම ලෙලල් සහ සුදුළූණු සමඟ සූදානම් කර සැල්දිරි සහිත සූදානම් බැංකු අනුව.

අපි බඩවැල්වල පියනේ තබන ලද භාජන මුද්රා කර, පහළ පතුල දෙසට හැරීම සහ දවස් ගනනාවක් උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඒවා තරයේ ආවරණය කරමු. අත්යවශ්ය නටබුන් ගෝගෝෂාරා නභිගත හා පොඟවා යුෂ ආරම්භ කරන්න, ඒ නිසා marinade වත් නැහැ.

ශීත ඍතුව සඳහා මෝල්ඩෝවාවේ ගොගෝෂාරාහි පිරී ඇත

අමුද්රව්ය:

ලීටර් 1.5 ක් සඳහා ගණනය කිරීම:

• gogoshara - 1 කිලෝ;
• ලූණු - 200 ග්රෑම්;
• ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
• සුදුළූණු - 5 දත්වල;
• ලුණු - 10 ග්රෑම්;
• ග්රෑම් 45 ග්රෑම්;
• බේ කොළ - 3 පෑම්.
• එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 100 ml;
• විනාකිරි 9% - 45 මිලි;
• කළු හා මිහිරි ගම්මිරිස්-8 කෑල්ලක්;
• වතුර - 30 මිලි;
• ලෙමන් යුෂ;
• parsley.

සකස් කිරීම

Gogoshary සෝදා, වියළි පිස, ඉවත් කිරීම කඳන් සහ බීජ පෙට්ටි ඉවත් කරන්න. ඇපල් ගෙඩියක ගාන ලද සහ ලෙමන් යුෂ ඉස්සේ ය. අපි පිරිසිදු, ගිලිහුණු ලූනු ඇපල් සමඟ මිශ්ර කරමු ස්කන්ධය. පිරවුම් පිරවූ ගෝගෝසාරා පුරවා සාස්පාන් හෝ සාස්පේන් තුල එය තීරණය කරමු. සුදුළූණු පිරිසිදු කර parsley පැල්ලම් සමඟ මාරුවෙන් මාරුවට ගම්මිරිස් අතර දත් තැබිය යුතුය.

වතුර, එළවළු තෙල්, විනාකිරි, ලුණු, සීනි මිශ්ර කරන්න, ලෝරල් කොළ, ඇට, මිශ්ර, අපි මිශ්ර, ගිනි මත තීරණය සහ නභිගත දක්වා උණුසුම්. අපගේ ගෝගෝහල් සමග ලැබී ඇති marinade පුරවන්න, උඳුන තුල ඒවා තබා, විනාඩි තිහ විනාඩි ආලෝකය ගිල්වීමෙන් පියනක් යට ඔවුන් විසින් ප්ලාස්ටි කර තබන්න. උණු භාජනයක් තුළ උණු කරන ලද ගොගෝෂාරා, තම්බන ලද දියර වත් කර, පියන සවි කිරීම සහ සම්පූර්ණ සිසිලනය දක්වා බ්ලැන්කට් පහළ යට තබා ඇති භාජන තීරණය කරන්න.