පෝෂ්යදායී උණුසුම් මාණිං - සීතල සමය සඳහා විශිෂ්ට කෑමක්, ඉදිරි පැය ගණනාවක් කුසගින්න පරාජය කිරීමට හැකි. මීට අමතරව, අලංකාර නැවුම් එළවළු අලෙවියෙන් අහිමි වූ කාලයකදී, එම වට්ටෝරු ශීත එළවළුවලින් මිළදී ගත හැකි සැබෑ සොයා ගැනීමකි. මාන්තිස් පිරවීම වඩාත්ම විවිධාකාර විය හැකිය. එහෙත්, අපි සීතල කාලගුණය තුළ පුළුල්ව ලබා ගත හැකි මස් හා අර්තාපල් මිශ්රණයක් මත තීරණය කළා.
Manty - මස් හා අර්තාපල් සමග වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- මිලි ලීටර් 235 ක්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 540 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- බැටළු පැටවෙකු හෝ හරක් මස් - 640 ග්රෑම්;
- ලූණු - 440 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3-4 කෑලි;
- බිම දුරු - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- වතුර 410 යි.
සකස් කිරීම
ලුණු ආකාරයේ ලුණු පෝච්චියක් සහිත පිටි සහ "කේන්ද්රයේ ළිඳක්" හදන්න. කුහරය තුල, වතුරට වත්, බිත්තර පරාජය කර, පිටිවලින් පිටි අහුලමින් අතු සමග ඇනූ ඇඹරීම ආරම්භ කිරීම ආරම්භ කරන්න. ඇනීමකින් හා ඇනූ එකතු කිරීමකින් පසු, චිත්රපටය ඔතා පසු එය පසෙකට දැමිය යුතුය.
අර්තාපල් සහ මස් සමග මනිත් පිරවීම සඳහා සකස් කර ඇති අතර එය පහසුය: මස් කපා හා දුන්න කපන ලද හැකි තරම් ප්රමාණවත් තරම්, අර්තාපල්, සූරියමිපිය සහ ලුණු පෙත්තක් සමග මිශ්ර කර ගැනීමට හැකි තරම් ප්රමාණවත් වේ. ආහාර පිසීමෙන් පසුව ඉන්ධන පිරවීම සඳහා ජලය සමග මිශ්රණය නිරාකරනය කිරීම.
ඉතිරි පිටි ගුලිය පිටතට කපා හා සමාන චතුරශ්රවල කපා. පිටි ගුලිය කේන්ද්රයේ පිරවුමේ ත්යාගශීලී කොටස තැබිය යුතු අතර ඕනෑම සරළ කරකැටියකට සවි කරන්න. කැඩුණු මස් හා අර්තාපල් සහිත මන්ටිට විශේෂ මැන්ටොවාර්කස් වල දිරාපත් වන අතර, ද්විත්ව බොයිලර් හෝ තාපාංක වතුර භාජනයක් මත තබා ඇති ප්ලාස්ටික් සමඟ ආලේප කළ හැකි ද්විත්ව බොයිලේරු හෝ සාම්ප්රදායික අච්චුවකින් ආදේශ කළ හැකිය. මිනිත්තු 40 ක පමණ ආහාරයක් පිළියෙල කර, බටර් සමග සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස් බහුල වේ.
අර්තාපල් සහ මස් සමග තුර්කි මානි ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මැටි සඳහා ඇපල් - 340 ග්රෑම්;
- මිශ්රකළ මස් - 320 ග්රෑම්;
- ජලය - 90 ml;
- ලූණු - 170 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- බටර් - 115 ග්රෑම්;
- ගාන ලද පැපිකාවල - 2 තේ හැඳි;
- වියලූ මින්ට් - 2 ෆොස්ෆේට්.
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස;
- යෝගට් - 460 ml.
සකස් කිරීම
පිසීමේ ක්රියාවලිය පහසු කිරීම පිණිස, කැඩුණු මස් වෙනුවට වෙනුවට මස් අනුභව කළ මස් මාළු භාවිතා කළ හැකිය. තේ හැදි කිරීමට සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ අර්තාපල් එකතු, වතුර වත් කරන්න, සුදුළූණු සහ ලුණු සිට ඇසිඩ් එකතු, මිශ්ර. ඇනූ හැකිතාක් තුනී ලෙස කපන ලද කුඩා කොටසට කපා ගත යුතුය. පිරවුමේ කේන්ද්රය විසුරුවා, දාර එකතු කර විනාඩි 7-10 විනාඩි උනු කිරීමට මස් සහ අර්තාපල් සමඟ මැනිං යවන්න.
ප්ලාස්ටික් බටර් සහ පැපිරා, මින්ට් සහ ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කරන්න. කෙසෙල් මුදුනේ යතුරුපැදි යන්ත් යුවළක් දමා කුළු බටර් වලින් පුරවන්න. මස් හා අර්තාපල් සමඟ රසවත් මැන්ටි හැම විටම උණුසුම්.