ඔබ යම් හේතුවක් නිසා, බිත්තර කන්න එපා නම්, එය රසවත් ඉතාලි අතුරුපසක් ප්රතික්ෂේප කිරීමට හේතුව නොවේ. බිත්තර රහිත ටි්රමිසුස් සම්භාව්ය සාඩම්බර ශීර්ෂය පැළඳිය නොහැකි නමුත් රසය තුළ බොහෝ දේ නැති වී යයි.
බිත්තර රහිතව "සම්භාව්ය" ටිරාතිස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මැකරාර්න් චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- ප්රණිත සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කොග්නාක් - 1 1/2 තේ හැදි. හැඳි;
- කෝපි - 300 ml;
- Savoyardi කුකීස් - 12-14 කෑලි;
- කොකෝවා කුඩු.
සකස් කිරීම
මධ්යම වේගයෙන් ක්රීම් විස්කන, ක්රමයෙන් සීනි එකතු කිරීම සහ උපරිම වේගයෙන් වැඩි කිරීම. කීම් ශක්තිමත් ඝනකම් ඇති වූ වහාම කුළු බඩු නතර කළ යුතුය.
මැස්කර්පෝන් ද මිශ්රකයක් සමඟ පහර දී, කොග්නාක් එකතු කරයි. සුමට තෙක් ක්රීම් චීස් සමග ස්පොන්ජ් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.
කුක් කෝප්පයක් තුළ සාමාන්යයෙන් තත්පර 1 කිනි. අපි තාමරිසු අච්චුවේ පහළට සවායාඩී පතුරුවෙමු. ක්රීම්-චීස් ස්කන්ධයෙන් අඩක් ආවරණය කරමු. ඉහළට කුකියේ තවත් තට්ටුවක් මත ඉතිරි චීස් ස්කන්ධය සමඟ එය ආවරණය කරයි. ඉහළට, කොකෝවා කුඩු සමග අතුරුපසක් ඉසිය යුතු අතර, පැය 6-8 සඳහා ශීතකරණයේ තබන්න.
ස්ට්රෝබෙරි සමග බිත්තර නොමැතිව ටිමැමිසු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- දොඩම් මිශ්ර යුෂ - ශත වර්ෂයේ 1/3 යි;
- සීනි - ශත වර්ෂ 1/3 යි;
- මත්පැන් "Cointreau" - 1/3 මහල් + 4 තේ හැදි. හැඳි;
- කසපීම් සඳහා ක්රීම් - 1 1/3;
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක;
- මැකරාර්න් චීස් - 500 ග්රෑම්;
- ස්ට්රෝබෙරි 750 ග්රෑම්;
- සෝවියර්ඩ්යි.
සකස් කිරීම
පළමුව, ස්ථාවර උච්ච පිහිටන තෙක් සීනි සමග ක්රීම් කසළේ, මත්පැන් සහ වැනිලා හැදි 2 ක්. තවත් පාත්රයකින්, මත්පැන් 2 හැදි සමඟ මැස්කර්පෝන් පහර. අපි මිශ්ර දෙකම මිශ්ර, බිත්තර රහිත අපගේ ටිරායිසූ ක්රීම් සූදානම්.
ස්ට්රෝබෙරි කපාදමා ඇත. දුම්කොළ 1/3 කෝප්පයක රසකාරක යුෂ සමග සමාන මිශ්රණයක් මිශ්ර කර දෙයි. අපි කුකීස් පේළි පැතිර, ස්ට්රෝබෙරි කැබලි හා ක්රීම් අර්ධ සමග ආවරණය කරන්න. ක්රියාවලිය නැවතත් සහ ඉතිරි බෙරි සමග අතුරුපසක් ඉහළින් සැරසීම.
මත්පැන් සහ බිත්තර රහිත ටීමමිසු
අමුද්රව්ය:
- එස්ප්රෙසෝ - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- ක්රීම් චීස් - 400 ග්රෑම්;
- මැස්කර්පෝන් - 400 ග්රෑම්;
- කිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - අඩ සියවසක් පමණ;
- රසවත් කුකීස්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු;
- කළු චොකලට්.
සකස් කිරීම
ක්රීම් චීස්, සිනිඳු තෙක් මැස්කර්පෝන්, කිරි සහ සීනි සමඟ සුදුළුනු. කුකීස් සීතල කෝපි ඇලවීම හා අතුරුපස සඳහා ආකෘති පත්රයේ තබා ඇත. ක්රීම් අඩක් ස්ථරයකින් ටිමැරිසූව ආවරණය කරන්න. අපි ඉහළට ඉහළට පේස්ට්රි බෙදා දෙන අතර ඉතිරි ක්රීම් සමඟ ආවරණය කරමු. කොකෝවා කුඩු සමග අතුරුපසක් සහ ගාන ලද චොකලට් ඉසිය යුතු ය. සේවය කිරීමට පෙර, අතුරුපස පැය 4-5 පමණ ශීතකරණයෙහි තබාගත යුතුය.
මැස්කාපෝන් සහ බිත්තර නොමැතිව ටීරාමිසු
අමුද්රව්ය:
- Savoyardi කුකීස් - 12 කෑලි;
- කෝපි - 3/4 අයිතම;
- ගෘහ චීස් - 1 අයිතමය;
- තැඹිලි පීල් 1;
- මත්පැන් "අමරේෝ" - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- කොකෝවා කුඩු.
සකස් කිරීම
මුං ඌරන් මිශ්රණයකින් ක්රීම් අනුකූලතාවයට පෙරනයක් හෝ කරකවන්න. මිශ්රක බඳුනට ක්රීම් චීස් මාරු කරන්න, මත්පැන්, සීනි සහ තැඹිලි පීල් එකතු කරන්න, පසුව සුමට වන තුරු දිගටම කස පහර. ස්කන්ධය ඝන වීම නම් කිරි, ක්රීම් හෝ ග්රීස් යෝගට් එකතු කරන්න.
නැවුම්ව සාදන ලද කෝපි සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වී එය තුලට තලා ඇත
අතුරුපස පිළියෙල කිරීම සඳහා තෝරාගත් ආකෘතියේ පහළ කොටස, පොඟවා ගත් කෝපි බිස්කට් ස්ථරයක් සකසා, ගෘහ චීස්වලින් අර්ධ වශයෙන් ආවරණය කොට එම ක්රියාපටිපාටිය නැවත ක්රියාත්මක කරන්න. අතුරුපසක් සාදන ලද කොකෝවා කුඩු ස්ථරයකින් ආවරණය කර ඇති අතර, සේවය කිරීමට පෙර පැය 3-4 කට ශීතකරණයක් දමා ඇත.
බිත්තර රහිත තොරව ගෘහ චීස් සමඟ ටි්රමිසුස් ඉතා ආඝාතය, පිසීමේදී සහ අඩු කැලරි ප්රමාණයෙන් සංලක්ෂිත වේ.