එක් එක් සේවකයාගේ මෙනුව තුළ සෑම විටම කට්ලට් ඇත - ලූනු, කුළුබඩු සහ පාන් එකතු කිරීම සමග අඹරන ලද මස් කෑමක්. නැවුම් එළවළු සමග, හොඳින් බදින ලද ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න, - කුළුබඩු පමණක් එකතු, තරුණ තක්කාලි ගෙඩි කැටියකින්. මෙම ආහාරය බොහෝදෙනෙකුගේ කැමති බව අපට විශ්වාසයි. ඔබ සලාද සහ අතුරුපස, විශේෂයෙන් මස්කට් අර්තාපල් සමග ස්ටීක්, එය ඔබට සේවය කළ හැකිය.
හරක් මස් ස්ටීක් පිසීමට කෙසේද?
හරක් මස් බීම සඳහා බටර් සිට හරක් මස් සූදානම් කිරීමට හොඳම බව සඳහන් කළ යුතු ය. එවිට පිඟාන ඉතා රසවත් හා රසවත් වනු ඇත. ලුණු හා කුළු බඩු පමණක් එකතු කරන්න: ගම්මිරිස් කළු හෝ රතු, කොත්තමල්ලි හෝ වෙනත් ඕනෑම. ලූනු හෝ මෘදු ළූනු දැමීම නොකරන්න, මේ අවස්ථාවේ දී ස්ටීක් ස්ටීක් වට්ටෝරුව දැනටමත් කට්ලට් සමාන වන අතර, අපි සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ආහාරයක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය. ඔබ එකතු කළ හැකි එකම දෙය වතුරේ ස්වල්පයක් පමණ වේ, එවිට පිඟාන උකුස්සන් වනු ඇත. හා පෝෂ්ය පදාර්ථ පරෙස්සම් කරන්න, එහි නම්යතාවය අත්පත් කර ගන්න, පසුව කිසිදු බිත්තර එකතු නොකරන්න, ෆ්රයිඩ් කාලය තුළ ස්ටීක් රයින රළු නොවේ. අවම වශයෙන් 5-7 විනාඩි සඳහා පුවරුව මත 30 සෙ.මී. එය ඉවත් කිරීම, විවේකය බවට පත් වනු ඇත, දෘශ්ය උෂ්ණත්වය ලැබෙනු ඇත.
කපන කාලය 5 සිට 5 දක්වා සෑම පැත්තකටම 3-4 විනාඩි වෙනස් විය හැක. එය සියල්ල කේක්වල ඝණකම සහ ඔබ කැමති කැමති පිළිස්සීම උපාධිය මත රඳා පවතී. ඔබ රුධිරය සමඟ ස්ට්රැක් කිරීමට කැමති නම්, පිසීමේ වේගය අනුව එම කාලය කෙටි විය යුතුය. ඔබ හොඳ බදින ලද ස්ටාක් ඔබට අවශ්ය නම්, එක් එක් පැත්තට විනාඩි 5-6 විනාඩි ආහාර පිසීම වැඩි කරන්න.
ස්ටීක් ස්ටීක් වට්ටෝරුව
සම්භාව්ය අනුවාදයේ දී, හීනි මස් වලින් බිත්තර කට්ටල සකස් කිරීම සඳහා, වට්ටෝරුව අනුව පමණක් හරක් මස් හෝ ටියරින් භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ, නමුත් ඔබ ඌරු සමග සමග හරක් මස් මිශ්ර කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. උත්සාහ කරන්න, අත්හදා බැලීම සහ අඹරන ලද මස් වලින් ඔබේ ප්රියතම ස්ටීක් වට්ටෝරුව සොයා බලන්න. මස් හැමවිටම මස් ඇඹරුම් යතුරෙන් කිහිප වතාවක් ගමන් කරයි. ඔබේ කාර්යය වන්නේ ෆ්රෙන්ච් හි විශිෂ්ට තත්ත්වයේ ලබා ගැනීමයි.
අමුද්රව්ය:
- මී මැසි - 500 ග්රෑම්;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
මාංසමය ලුණු ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කර පුවරුවේ හෝ බඳුනක අඹරන ලද මස් පරාජයට පත් කළා. එය සන්නිවේදනය කරන්නේ කෙසේදැයි බැලීමට එය ටිකක් බිම දමන්න. එවිට අපි කේක් සෑදෙමු. අවශ්ය ආකෘති ඔවුන්ට ලබා දෙන අතර එළවළු තෙල් තුළ හොඳින් රත් කළ කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි. ෆ්රයි එක් පැත්තකට විනාඩි 5 ක් පමණ විය යුතුය.
ඔබ ෆ්රයිට් කළ නොහැකි නමුත් උඳුන තුල බිස්කට් සිට බිස්කට් පිටි, පසුව ආහාර පිසීමට වැඩි ආහාර ලබා දෙනු ඇත, මස් විශාල ප්රමාණයක් ලබා ගත නොහැකි වනු ඇත. විනාඩි 15 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 190 ° දී උඳුන තුල සූදානම් කරන්න.
බිත්තර සමග ස්පීකරයේ බිත්තරය
අපි ඔබට පිරිනමන බිත්තර සමග රසවත් හා මුල් ස්ටීක් ස්ටීක් වට්ටෝරුව, රාත්රී ආහාරය හෝ දිවා ආහාරය සඳහා සහ උදේ ආහාරය සඳහා සූදානම් විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ගාන ලද හරක් මස් - ග්රෑම් 500;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස;
- බිත්තර 5 යි.
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
මස් (හරක් මස් හෝ වෙනත් මස් වර්ගයක් නම්) මස් කෑලි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ උණුසුම් එළවළු තෙල් තුළ බදින ලද කේක් සෑදෙමු. පිසීමේ වේගය රත් කිරීම සඳහා භාජන වල ප්රමාණය තීරණය වේ. සාමාන්යයෙන් ඔබ කැමති නම්, සෑම පැත්තකටම 3-4 විනාඩි උයන්න. ඔබ විනාඩි 2-3 විනාඩි කපාගන්න පුළුවන්, පසුව එය අවන් පිටි පුළුස්සා, එය ආහාරයට එතරම් ඝන නැහැ. මාර්ගය වන විට, ඔබට සිහින් ව කැඩුණු හරිත ලූනු පිරවූ ප්ලාස්ටික් එකතු කිරීමට, කුඩා ස්වල්පයක් එකතු කරනු ඇත.
බිත්තර වෙන වෙනම කබලෙන් පිහින්. මේසයේ සේවය කරන විට, හරක් මස්වලින් බීෆ් බීට්වලින් සෑදූ අපි එළවළු හෝ අශෝභන සමග සේවය කරන බිත්තර-ග්ලාස්ට් පිටතට ගෙන යමු.