ගෙදර හැඩැති කේක් කැමති නැති අයෙකු සහ ඔවුන් ආහාර පිසීමට අකමැති අය - ඔබට දුසිමක් පමණි. මේ සඳහා හේතුව වන්නේ කෙෆීර් පයිල් සඳහා නොකැඩී පිටි ගුලියක් පිළියෙල කිරීම මගින්, කැපීම හා කැපීම සැලකිය යුතු ලෙස කප්පාදු කිරීමයි.
බීමට පාත්ර පරීක්ෂාව සඳහා වට්ටෝරුව
යීස්ට් එකතු කිරීමෙන් තොරව පිටි ගුලියකින් ගත් විට, එය සෑම විටම එහි යීස්ට් විශ්ලේෂණය මෙන් එය වාතයට සහ මෘදු ලෙස සහතික විය යුතු බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. කල් පිරිමසා ගැනීම සඳහා එය ප්රමාණවත් නොවනු ඇත. මක්නිසාද යත්, මෘදු පිටි ගුලියකින් යුක්ත වන අතර, මෙම වට්ටෝරුව ඔවුන්ගෙන් එකකි.
අමුද්රව්ය:
- කේෆීර් 3.2% - 500 ml;
- සෝඩා - 1 ෆොස්ෆේට්. කන්දක් නැතිව
- එළවළු තෙල් - 2 හැදි;
- සීනි - 1 තේ හැදි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 400-450 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
යෝගට් සමග සෝඩා ප්රතික්රියාව ශක්තිමත් කිරීම සඳහා, එය එකතු කිරීමට පෙර kefir ටිකක් රත් කළ යුතුය. සෝඩා එකතු කරනු ලබන විට හා ප්රචණ්ඩකාරී ප්රතික්රියාව සම්පූර්ණ වන විට, කේෆීර් බිත්තරය, සීනි සමඟ ලුණු, කුඩා එළවළු තෙල්, සහ පිටි සියල්ලට වත් කරන්න. ආලේපයක් සහිත ඇනූ ඇටවීම ආරම්භ කරන්න, එය ඒකාකාරි වන විට තෙල් සහිත වැඩ පෘෂ්ඨයකට මාරු කර කොටස් වලට බෙදන්න. සෑම කොටසකටම හොඳ පිරවුමක් සහිත පැටියෙකු බවට පත් වේ, ඉන්පසු ඒවා ඔවුන්ගේ පිළිස්සීම හෝ පිළිස්සීම ඉදිරියට ගෙන යයි.
කබලෙන් පිදුරු සඳහා Bezdozhzhevoye පිටි ගුලිය
ෆ්රයිඩ් පෑස් සඳහා යීස්ට් ඇපල් තොරව සුදුසුය. පිසීමේ දී එය ආලෝකමත් හා වාතයෙන් යුක්ත වන අතර එය පිටත සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැයක් ගනී.
අමුද්රව්ය:
- සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කෆීර් - මිලි ලීටර් 245;
- එළවළු තෙල් - 45 මිලි;
- පිටි - 410 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කේෆීර් රත් කළ පසු සැහැල්ලු පැණිරස හා ලුණු එය සෝඩා වත් කර ප්රතික්රියාව සම්පූර්ණ වනතුරු බලා සිටින්න. පහර බිත්තර හා එළවළු තෙල් යුගල සමග පිටි කේෆීර වත් කරන්න. ඇනූ ගෑම අනවසරයෙන්, එය බෙදීම සහ පැටිස් හැඩගැන්වීම ඉදිරියට. ආලේපනය අවසන් වූ පසු වහාම ඒවාට ෆ්රයි.
උඳුන තුල පැටිස් සඳහා Bezdozhzhevoe පිටි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල් - 65 ml;
- බටර් - 85 ග්රෑම්;
- පිටි - 490 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- කෆීර් - මිලි ලීටර් 135;
- බිත්තර - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
ලුණු කපන ලද බිත්තර සමග බිත්තර දැමීමෙන් පසු, උණු කොට බටර් සහ එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. ඒකාකාරව පවතින තෙක් මුවහත් කිරීමෙන් පසු, යෝගට් තුලට මිශ්රණය වත් කරන්න. ඉතිරි වියලි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කිරීම සහ පරීක්ෂණය ලබා ගන්නා තුරු ද්රව සහිත ඒවා මිශ්ර කරන්න. ලීස්තරයෙන් පසු, අංශක 180 කින් කේක්.