කන්නයේ කුඩා නිවිති කොළ පිළියෙල කර ගැනීමෙන්, සම්පූර්ණ නැවුම් සරත් ඍතුව හා ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් සහ ඉතා ප්රයෝජනවත් සුප් සැදීමට ඔබට හැකිය. ශීතකරණයෙන් පසු හරිතයින් සිය ප්රතිලාභවල සිංහයාගේ කොටස හිමිකරගෙන ඇති අතර අනෙකුත් එළවළු වර්ගවලද, දිරාපත් කළ හැක, සම්පූර්ණ පූර්ණ විටමින් සංකීර්ණයක් බවට පරිවර්තනය වේ.
ශීත කළ නිවිති පුයර සුප්
අමුද්රව්ය:
- බ්රොකොලි - 350 ග්රෑම්;
- නිවිති මිශ්රණය - 260 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 460 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු නැටි - 4 පෙ.
- ලූනු - 80 ග්රෑම්;
- බිම දුරු, කොත්තමල්ලි, කහ - එක් කෝෂයක්;
- ඉඟුරු root 2-3 සෙ.මී.
- එළවළු සුප් හොද්ද - ලීටර් 1.6;
- යුෂ 2 ලෙමන්;
- හරිතයන් ලූනු සහ අරිනංට්රෝ - ගොනු කිරීම සඳහා;
- තැම්බූ චිකෙකෝස් - 400 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඔබ සූප උනු කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔලීව තෙල් පහළට ඔක්සිජන් ඔලිව් ආලේප කිරීම සඳහා එය භාවිතා කරන්න. විනිවිද පෙනෙන ලූනු පෙති සඳහා, පැස්ටා වෙත සුදුළූණු, ඉඟුරු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. පිපිඤ්ඤා පරාගනය සහ බ්රොකොලී පුෂ්ප මංජුටා භාජනය කරන්න. අර්තාපල් අල කුඩා කැට කපා වෙන් කරන්න. ලූනු රෝස්ට් දී පිසූ එළවළු දමා තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා පිසීමට. එළවළු සුප් හොද්ද සමග පෑන් අන්තර්ගත වත් කරන්න, කඩල හා හොඳින් මිශ්ර. මිනිත්තු 20 කට පසුව, ඩම්ප් බ්ලෙන්ඩර් සමඟ සුප්, ලෙමන් යුෂ සමග කන්නයේ සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න.
ක්රීම් සමග නිවිති සුප්
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 35 මිලි;
- විලේජ් - 65 ග්රෑම්;
- බටර් - 15 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 2 කෑලි;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 850 ml;
- නිවිති මිශ්රණය - 280 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු නැටි - 4 පෙ.
- හරිත මස් 170 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 240 ml;
- ලෙමන් පීල් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
සාස්පේන් ආකාරයේ බටර් දෙකම උණුසුම් කර දමන්න. ෆ්රයි ලෝරල් කොළ, නිවිති (ඔබ කෙලින්ම ශීත කළ හැකි) සහ ඇට එකතු කරන්න. නිවිති ගොරෝසු සහ අතිරික්ත තෙතමනය වාෂ්ප වී ඇති විට, ලෝරල් කොළ ඉවත් කරන්න, එළවළු එළවළු මාරු කිරීම සහ සුප් හොද්ද වත් කරන්න. මෙම සුප් හොද්ද තාපාංක කිරීමෙන් පසු, පෑන් අන්තර්ගතය ක්රීම්ගාමී අනුකූලතාවයට කසන්න. ඔවුන්ගේ සුප් සමග ලෙමන් රසය හා උණුසුම් සමග උණුසුම් ක්රීම්.
නිවිති සහ බිත්තර සමග සුප්
අමුද්රව්ය:
- ලූණු - 120 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු නැටි - 4 පෙ.
- හරිත ඇස්පරගස් - 430 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 2 බීජ අල;
- ෙහොදි (කුකුළු මස්, එළවළු) - 1,2 l;
- නිවිති මිශ්රණය - 210 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ඩිල් ග්රීන් ටික අතලොස්සකි;
- සේවය කිරීමට.
සකස් කිරීම
ලූනු කැබලි, සුදුළූණු සමග තෙල් බින්දුව මත ඉඩ. නිවිති පවිත්ර කරන්න. සැමට බඳුනක දමා, අර්තාපල් කැට, ඇස්පරගස් කැබලි හා සුප් හොද්ද පුරවන්න. දියර තාපාංක කිරීමෙන් අනතුරුව තාපය අඩු කිරීම සහ සියළුම එළවළු මෘදු වන තුරු, ශීත කළ නිවිති වලින් සුප් සිදුරු කිරීම.
පිසින ලද බිත්තර උනු. ගින්නෙන් සුප් ඉවත් කරන්න, ඩිල් කොළ පැහැයෙන් සමරන්න. බිත්තර හා ක්රූටෝන සමඟ සේවය කරන්න.
නිවිති හා චිකන් සමග සුප්
අමුද්රව්ය:
- ළූනු - 45 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 70 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි දඬු - 90 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 25 මිලි;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- ශීතකළ නිවිති කොළ - 280 ග්රෑම්;
- කුකුළු මස් පියුස් 650 ග්රෑම්;
- වියළි parsley, බැසිල්, ඩිල් - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
ඔබ නිවිති සුප් සකස් කිරීමට පෙර, වතුර ලීටර් 1.5 ක් හා ගින්න මත චිකන් වත්. මතුපිට ශබ්දය ඉවත් කිරීම සඳහා වරින් වර අමතක නොකරමින්, පැය භාගයක් පමණ කාලයක් සුප් හොද්ද පිසීමට. මෙම සුප් හොද්ද අවසන් කර ඇටකටු වලින් චිකන් බෙදන්න.
වෙනම සාස්පේපනයක දී තෙල් ටිකක් උණු කොට එය සුප් සඳහා එළවළු පාදයකි: ලූනු, සැල්දිරි, පැණිරස ගම්මිරිස් සහ පුංචි සුදුළූණු. එළවළු සමග එළවළු වත්, චිකන් හා වියළි ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. මෙම සුප් හොද්ද එළවළු සුවඳ සමග සංතෘප්ත වන පරිදි, 15-20 විනාඩි සඳහා කුක් සුප් ආහාර පිසීමෙන් පසුව පියනක් ආවරණය වන කාල පරිච්ඡේදයක් ආවරණය කර ඇත.