තුර්කිය මස් එහි විශිෂ්ට රසයෙන් හා විශ්මය ජනක ප්රයෝජනවත් ආහාර ගුණාංගවලින් ප්රසිද්ධය. කුරුල්ලෙකුගේ උකුළේ ඇති ආහාර පිසීමට විශේෂයෙන් රසවත් වන අතර, ඒ හා සමානයි. එමගින් සංතෘප්ත හා පරික්ෂා කරන ලද වට්ටෝරුවක ඒවා සකස් කිරීම සඳහා ඉතාම ඉල්ලුමක් සහිත හා පරිභෝජනයට ගන්නා පාරිභෝගිකයින්ට සෑහීමකට පත් විය හැකි කදිම ප්රතිඵලයකි.
උඳුන තුල කළු පර්වතයක් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි පිරවූ 1.5 kg;
Marinade සඳහා:
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු කළ - 95 මිලි;
- සෝයා සෝස් හෝ බෝල්සමික් විනාකිරි - පිළිවෙලින් 65 හෝ 25 මිලි;
- සුදුළූණු පහම් කරාබු පහක්;
- රෝස්මරී වල වියළි හෝ අලුත් ඉදිකටු;
- බිත්තර මිහිරි පාටක තලයක් නොමැතිව තේ හැන්දක;
- ගම්මිරිස් 5 කින් පස් මිශ්රණයක් සහිත තේ හැන්දක;
- ඔබේ කුළුබඩු සහිත වියළුණු පැළෑටි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
හැමදෙනාම අච්චාරු දැමීමේ ධනාත්මක පැත්තක් දනී. මස් මල වර්ගයට සමාන ස්වරූපයකට ස්තුති වන අතර, එය වඩාත් සුක්ෂම, මෘදුයි. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මය වැඩිදියුණු කිරීමට සහ තෘප්තිමත් මිශ්රණයක් තුළ තුර්කින කලු ෆිලට් මැරන්ට හැකිය. එය සාදා ගැනීම, සෝයා සෝස් සමග හෝ බෝල්සිම් විනාකිරි සමඟ එළවළු පිරිපහදු කළ මිශ්ර, මිශ්ර කර සුදුළූණු පෙර පිරිසිදු කළ කරාබු මස්, රෝස්මරී නැවුම් හෝ වියළූ ඉඳිකටු ඉවතලන්න, අප විසින් තෝරා ගන්නා ලද ගම්මිරිස්, මිහිරි පැපිරා 5 ක ගම්මිරිස්, මිහිරි පාට පෙති සහ මිහිරි සුවඳ පැළෑටි සමග මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. අපි සෝයා සෝස් වෙනුවට marinade දී බල්සමික් විනාකිරි භාවිතා කරනවා නම්, ලුණු එකතු කරන්න. දැන් අපි සුවඳ විලවුන් මිශ්රණයකින් පෙර තෙතමනය සහ වියලූ ෆිලට් මෘදු කර දමා පැය විසිහතරකට වසා තබන ලද භාජනයක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ තබා ගනිමු.
කාලය ඉකුත් වූ පසු, අපි තෘප්තිමත් කළ හැකි උෂ්ණත්වයට රත් කළ උඳුන තුල උඳුන තුල තැවරූ ආලේපයක් ආලේප කරන්න, ආලේපන දීසියක් සමග marikade සමග තුර්කිරි බෙල්ලේ කොටසේ තබන්න. මිනිත්තු පහකට පසුව, අංශක 180 ක උෂ්ණත්වය සහ තවත් පැය දෙකක් පිළිස්සන්න. විනාඩි පහක් හෝ තිහක් සඳහා අපි තීරු විවෘත කර තුර්කිය මස් දුඹුරු කරමු.
උඳුන තුල තුර්කුවේ කලවෙහි ෆිලට් අර්තාපල් සමඟ පිසූ කල ආහාර පිසීම ආරම්භයේ සිට පැයක් තුළ පෝරමයෙහි මස් එකතු කර ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බීජ අල කලින් පිරිසිදු, පෙති කපා, අපේක්ෂිත සැරසිළි ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු තෙල් සමග කප්පාදු කරන අතර පක්ෂිය පිටුපස පැතලි ටිකක් ටිකක් හැරී.
වට්ටෝරුව තුළ උඳුන තුල තුර්කුල් බෙල්ල රෝල් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියගේ කලවෙන් බාගයක් - 1,2-1,5 කිලෝ;
- ඔලිව් තෙල් - 35 මිලි;
- දුම් බේකන් - 150 ග්රෑම්;
- දෘඪ පැසිනි චීස් - 280 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- වියළි ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණයක් මිශ්රණය;
- කුළු බඩු සහ කුළු බඩු ඔබේ රසයෙන් සහ රසයෙන්;
- ගම්මිරිස් 5 ක මිශ්රණයකි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
රෝදය සකස් කරන විට, අපි කුස්සියේ උණ කකුලක ආධාරයෙන් තුර්කිය බෙල්ලෙන් ටිකෙන් ටික පරාජයට පත් කළා. අපි දෙන්නෙමු