ගොඩක් වෙහෙස නොතබමින් රසවත් භෝජන සංග්රහයක් සූදානම් කිරීම සඳහා ඉතා රසවත් හා ඉක්මන් එකක්. මෙම දුෂ්කර කාර්යයට විශිෂ්ට විසඳුමක් තිබේ. චිකන් ෆිල්ටේ සෝස් ඕනෑම පරිමාණයකින් සමකාලීනව සම කළ හැකිය. මෙය තැම්බූ අර්තාපල් , ඕනෑම ධාන්ය වර්ග, එළවළු හෝ පැස්ටා විය හැකිය.
කුකුළු මස් පිඟානක සිට සීනි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 1.5;
- මිහිරි ගම්මිරිස්, හරිතයන් - රස;
- ෙකොළ ෙකොළ, ලුණු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, කුකුළු මස් පිඟාන සෝදා, තුවායෙන් වියළන ලද අතර කුඩා මස් කැබලිවලට කපා. බල්බ ලූණු වලින් සාදන ලද, සැරිසැරීම් විසිරී ඇති අතර කැරට් තුනී පටකවලින් පුපුරා යයි. ඊළඟට, ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ගන්න, එළවළු තෙල් වත්, එය උණුසුම් සහ එය පිරවුම් කෑලි බවට හැරවීම. තෙල් සැහැල්ලු බදින විට ලූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න. පුලුස්සා මුළුමනින්ම බ්රාහ්මී තෙක් උයන්න. ඊට පසු, පිටි හා තම්බා ජලය වත්. සියල්ල තරමක කැළඹීමක්, තක්කාලි පාප්ප සහ කුළුබඩු දැමීම. සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තුරුම කුඩා ගින්නක් පුරා කුකුළු මස් සමග සෝස් පුළුක් සමඟ පිහිනුම් පෑන් ආවරණය කරන්න. අවසානයේ දී ඔබ නැවුම්, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එකතු කළ හැකිය.
හතු සමග චිකන් ෆිල්ෙට් සිට රසවත් සෝස්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලේ - ග්රෑම් 400;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- නැවුම් ෂැම්පයින් - 300 ග්රෑම්;
- රස - රස;
- ලුණු හා ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
කැඩුණු ලූණු සමග ඔලිව් තෙල් තුළ තුනී තීරු සහ ෆ්රයි කපා කුකුල් මස් පිරවීම. මිනිත්තු 20 කින් පසුව, තල, කැඩුණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් කැඩුණු හතු එකතු කරන්න. අපි ටිකක් වතුර වත්කර, අපි තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා සෝස් දමා, අපි ක්රීම් එකතු හා ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සහිත චිකන් ෆිල්ටෝ
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලේ - ග්රෑම් 400;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කහ, කුළුබඩු සහ ලුණු සඳහා කුළු බඩු - රස;
- හරිතයන් - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
අපි චිකන් ෆිල්ටා ගෙන කුඩා කොටස් වල කපන්නෙමු. එවිට විනාඩි 5 ක් සඳහා බටර් සහ ෆ්රයි සමග රත් කබලෙන් ලිපට මස් දමා. ඊට පසු, කුළු බඩු රස මත ඉසිය සහ දුර්වල ගින්න මත තවත් විනාඩි 2 සඳහා සෝස් සූදානම්. මෙම බල්බ කුඩා කැබලිවලට කපා මස් සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. ළූනු හා කුකුල් මස් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් බව ඔබ දකින විට, සීතල වතුර ටිකක් තම්බා හා ඇඹුල් ක්රීම් එකතු. අපි සියල්ලක්ම හොඳින් මිශ්ර, ගින්න නිවා දැමීම, පියනක් සමග ආවරණය සහ කහ පැටවුන් ඉවත් කිරීමට.