සෑම දිනකම කාන්තාවන්ට ලක්ෂ සංඛ්යාත කාන්තාවෝ එකම ප්රශ්නයම ඇසුවෝය: ඔවුන්ගේ පවුල් පෝෂණය කිරීමට කෙතරම් ඉක්මන් හා රසවත්ද? සාමාන්ය වැඩ කරන දිනයක් නම්, ඔබ සිතා බැලීමට අන්තිම දෙය වන්නේ දැඩි දිනක වැඩ කිරීමෙන් පසුව, රාත්රී ආහාරය කිරීමට පැය දෙකක දී කුස්සියේ සිටීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ ළඟම ඇති ගබඩාවකදී ඔබට යමක් මිලදී ගත හැකි අතර නිවසේදී පමණක් උණුසුම් කරගත හැකිය. නමුත් සෑම විටම එවැනි ආහාර අපගේ ශරීරයට ප්රයෝජනවත් නොවේ. එබැවින්, ඥාතීන්ගේ සෞඛ්ය අවදානම නොකිරීමට වඩා හොඳය. අපි ඔබට ජයග්රාහී ආහාර රාත්රී විකල්පයක් පිරිනමමු - බේක් කළ කුකුළුමැලි කලවා. පිසූ පසු, මෙම බඳුන නැවතත් නැවත නැවතත් ඔබට අවශ්ය වනු ඇත.
උඳුන තුල කුකුල් මස් - වට්ටෝරුව
උඳුන තුල පුලුස්සා ගන්නා ලද කුකුල් බෙල්ල, ඔවුන් marinate නම්, ඉතා සෙමෙන් හා ඉස්ම සහිත වේ. ඉතින් දිගු වේලාවක් රාත්රී ආහාරය සඳහා රැඳී සිටීමට පවුලේ අය උදේ පාන්දර අඹරන්න පුළුවන්. එය දිගු කාලයක් ගත නොවනු ඇත. නමුත් වැඩ කිරීමෙන් පසුව ඔබට උඳුන තුල තැබිය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් වයින් - 5 යි;
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මී පැණි - 1 හැන්දක්;
- ලෙමන් යුෂ - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් තෙල් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- මිරිස් ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල කුකුළු මස් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව මූලිකව marinade සකස් කිරීම අවශ්ය වේ. සෝයා සෝස්, ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ, මිරිස් සහ ගාන ලද සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න. Marinade හොඳින් කපාගන්න, සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර වී ඇත. තුවා, වියළි, සුවඳ සහ සමුද්රාම් සහිතව සෝදන්න. පැය දෙකකට සිසිල් ස්ථානයක තබන්න. මඤ්ඤොක්කානු කුකුල් තලෙන්ස්වල බැදුම් පත්රය මත තබා marinade වල තැන්පත් කර ඇත. පිසූ තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. උෂ්ණත්වයේ දී පිසීමේ දී වඩා හොඳ රසය සඳහා, ප්රතිඵලයක් යුෂ සමග මස් ජලය.
තීරු ආකාරයෙන් කුකුල් තට්ටම්
උඳුන තුල කුකුල් තට්ටුව සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සැමවිටම ඔබ මුදා ගැනීමට පැමිණෙනු ඇත, ඔබ හදිසියේම අනපේක්ෂිත අමුත්තන් පැමිණෙනවා නම්. මෙම ආහාරය සූදානම් කිරීම සඳහා විශේෂ උත්සාහයක් අවශ්ය නොවන අතර එය ඉතා සුළු කාලයක් ගත වේ.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් කලව - 6 පෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ටින් චැන්ටේලල් - 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- මෙයොනීස්
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
සිහින් සිදුරු සුදුළූනු කුඩා සිදුරු කුඩා කැපීම් කරන්න. මස් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මෙයොනීස් සමග හොඳින් ආවරණය කරන්න. කුඩා කැබලිවල අර්ධ මුදු, ළූණු කපා. මෙයොනීස් සියල්ලම මිශ්ර. ෙබ්කිං පිඟන් දී, තීරු, ඇගේ ඉණ මත මත තබා, පසුව මෙයොනීස් දී ලූනු සහ හතු සමග සියල්ලම ඉහළට. තීරු මත ලියුම් කවරය තදින් ආවරණය කර උඳුන තුල තැබිය යුතුය. කලවා වල සම්පූර්ණ සූදානම සඳහා අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී පැයක් පමණ පුළුස්සනු ලැබේ.
ක්රීම් වැනි සෝස්වල චිකන් කලවම්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් වයින් - 5 යි;
- ක්රීම් 10% - 200 ml;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- හරිතයන්;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
හිනෝ සහ සෝදා. කබලෙන් බඳුනක පිහියක් හා එළවළු තෙල් මත දෙපස බඩ ඉරිඟු දැමිය යුතුය - කබොල් ටිකක් රෝස මල් හැරවිය යුතුය. සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු සමඟ ඉහළට. පියනක් තදින් ආවරණය සහ කුඩා ගින්නක් මත විනාඩි 10 පමණ මස් ඉස්ටුවක් ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු ක්රීම් පිඟානට වත් කර පියන වසා දමන්න. මිනිත්තු 15 ක් පමණ අයිස් ක්රීම් තුලට ගත යුතුය. බඳුනකට සේවය කරන විට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
හිසට චිකන් කලව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් කලව - 6 පෑම්;
- ඔලිව් තෙල්;
- ව්යංජන;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
- වියලන ලද මහදුරු;
සකස් කිරීම
තරමින් කලවාරය සෝදා, ඒවා ෙබ්කිං සඳහා හිස තබන්න. කරිය, ඩිල් සහ ඇතුළත වෙනත් කුළුබඩු එකතු කරන්න, ටිකක් ඉසිය, ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. කුළු බඩු හා තෙල් මත හොඳින් සවිමත් වන පරිදි දෙපස දෙපැත්තට කපාගන්න. ස්ථාන කිහිපයක දළු කූඩුවක් සහිත කුඩා සිදුරු සාදා ගන්න. සෙන්ටිමීටර් 200 ක උෂ්ණත්වයක දී විනාඩි 40 ක් උඳුන තුල පෑන් සහ රවුම් කේක් ඉසිය යුතු ය.