ග්රීෂ්මයේදී, සීතල සමයේදී වඩා සැහැල්ලු ආහාර අනුභව කිරීම වඩා සුදුසුය. නමුත් ශරීරයට ප්රෝටීන අවශ්යයි. ඒ නිසා, ගිම්හානයේදී, වඩා සැහැල්ලු මස්, උදාහරණයක් ලෙස කුකුළු මස් භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳය. තම්බා කුකුල් මස් (විශේෂයෙන් ම පියයුරු සිට සුදු, හෝ වැඩි මේදය - ඉණින්), ඔබ රසවත් ගිම්හාන සලාද සකස් කළ හැකිය.
කුකුළු මස් සමග ගිම්හාන සලාදයක් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිසින ලද චිකන් ෆිල්ටර් - 400-500 ග්රෑම්;
- වකුගඩු බෝංචි, රතු හෝ කඩල (ටින් කළ) - 1 බඳුන;
- රතු මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- කහ පෙයාර්ස් - 2 පෑම්. (දුර්ලභ, නමුත් මෘදු නොවන);
- ඔලිව් (තරුණ හෝ අඳුරු) කපා - 10-16 pcs .;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- නැවුම් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (ළූණු, parsley, බැසිල්, කොත්තමල්ලි, කොළ පාට සලාද);
- පළමු සීතල පීඩනයෙහි එළවළු තෙල්;
- ලෙමන් යුෂ හෝ ස්වාභාවික පළතුරු විනාකිරි.
සකස් කිරීම
කුකුල් මස් පිසිනු ලබන්නේ කුඩා කැබලිවලට (නමුත් ඉතා සියුම් ලෙස නොව), ඔලිව් - රවුම්, මිහිරි ගම්මිරිස්, කෙටි පිදුරු, සහ පෙයාර්ස් (පෙති (ඉක්මනින් අඳුරු නොවන පරිදි ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.) කොළ සලාද කොළ ඉරිඟු, චොප්ස්ටර් චොප්ටරයේ ඉතිරි සුදුළූනු මෙන් ම සුදුළූනු ද විය.
සලාද භාජනයක් තුළ මෙම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, බෝංචි හෝ කඩලන එකතු කරන්න (සුරක්ෂිත නම්, ඇත්ත වශයෙන්ම, සිරප් නොමැතිව). විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ සමග බටර් සලාද දැමීම (ආසන්න අනුපාතය 3: 1). ඔබ සලාද ස්වාභාවික කිරි යෝගට් හෝ මෙයොනීස් සඳහා සැරයටිය භාවිතා කළ හැකිය, වඩා හොඳ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෙදර පිසින. ඔබට සලාද ආලෝකයක් වීමට අවශ්ය නම්, බෝංචි හෝ චිකන් වැනි තරුණ හරිත මස් හෝ පිසින ලද බෝංචි බෝංචි වෙනුවට භාවිතා කළ හැකිය.
චිකන් හා පිපිඤ්ඤා සමඟ ගිම්හාන සලාද සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් තම්බා තම්බා - ග්රෑම් 400 ක් පමණ;
- පිපිඤ්ඤා - 2-4 කෑලි. සාමාන්ය ප්රමාණය
- අර්තාපල් තරුණ නොවන විශාල - 4-5 කෑලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- නැවුම් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (ළූණු, parsley, dill, කොත්තමල්ලි ඇතුළුව);
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- පළමු සීතල පීඩනයෙහි එළවළු තෙල්;
- ස්වාභාවික විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ.
සකස් කිරීම
කුඩා කැබලිවලට මෙන්ම, පිපිඤ්ඤා හා මිහිරි ගම්මිරිස්වලට කපා කුකුල් පොහොර. අර්තාපල් "නිල ඇඳුමක" බඳුනකට පිරිසිදු හා එක් එක් අල සඳහා කොටස් 4 කට කපා. සුදුළූණු සහ හරිතයන් සිහින් ව කැඩුණු. අපි තෙල් හා විනාකිරි මිශ්රණයකින් සැදුම්ලත් සලාද භාජනයක් සහ බීම වර්ග තුනක් එකතු කරමු. ඔබ ස්වභාවික unsweetened යෝගට් හෝ මෙයොනීස් (වඩාත් සුදුසු නිවසේ) ඇඳුම ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. මෙම සලාද හිඟයක් නොවේ, රාබු හෝ ඩියෝකොන් ද වනු ඇත. සලාද නැවුම් උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩුවක් කළ හැකිය. සැහැල්ලු සැහැල්ලු මේස සමඟ මිශ්ර වී කෑමට සේවය කරන්න.