දැන් අපි ඉතා සරල නමුත් වට්ටෝරු ඉතා ඉක්මනින් සූදානම් වන රසවත් ආහාර වේලක් ඔබට කියන්නෙමු. අඹරන ලද මස් සමග ස්ටූ එළවළු ඉවුම් පිහුම් කරන ආකාරය, ඔබ පහත බලා සිටින්න.
අඹරන ලද මස් සමග ස්ටූ එළවළු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස්, හරක් මස් - ග්රෑම් 500;
- ඇස්පරගස් බෝංචි - ග්රෑම් 400;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 200 g;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- තක්කාලි (විශාල) - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
සුදුළූණු තහඩු කපා ඇත, ලූණු අර්ධ වළලු. කබලෙන් ලිපට, අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් සහ මෘදු තෙක් ළූනු ෆ්රයි. ඉන්පසු අපි සුදුළූණු තහඩු දමා තවත් විනාඩියකට ලූණු සමඟ ඔවුන් සමග ෆ්රයිට් කරමු.
ඊට පස්සේ, හිස් කපන ලද මස් දමා ඉන්ධන පිරවීම තෙක් ඉඳගෙන, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමඟම එය එකට දැමිය යුතුය. එවිට පෙති කපන ලද ගම්මිරිස් හා ඇස්පරගස් ඇට එකතු කරන්න. ඔබ ශීත කළ එළවළු භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ ඔවුන් මුලින්ම පිළිකුල් කිරීමට අවශ්ය නොවේ නම්, වහාම පඳුරු මත ශීත කළ යුතුය. එළවළු මෘදු වන තුරු කෑම පිසීමට. ඊට පසු, ඩයිසිස් තක්කාලි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තව විනාඩි 7 ක් පරීක්ෂා කරන්න.
එළවළු සමග මිරිස් කරන ලද මස්
අමුද්රව්ය:
- අඹරන ලද මස් 700 ග්රෑම්;
- ශීත කළ මුං ඇට - 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- ළූණු (විශාල) - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- parsley - 1 පොකුර;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ - 500 ග්රෑම්;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
කෝපි ජලය තාපාංකය දමා විනාඩි 3 ක් පමණ ආහාර පිසීමට පටන් ගනී. ඉන්පසු එය අප්පේ කොලර් වෙතට විසි කරමු. අපි කැරට් කප්පාදු කරන්නෙමු. ලූනු සහ සුදුළූනු සිහින් ව කැඩුණු. 5 විනාඩි එළවළු තෙල් මත ෆ්රයි එළවළු.
දැන් සෝස් සමඟ ඝන තක්කාලි විසුරුවා හැරෙන අතර සෝස් ඝණ වන තෙක් කුඩා ගින්නක් නිදාගන්න. එවිට හරිත මස් එකතු කරන්න, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. තව මිනිත්තු 5 ක් ඉවතට විසිකරන්න. මගේ parsley කොළ, වියලන ලද සහ සිහින් ව කැඩුණු. මේසයට සේවය කිරීමට පෙර, මාංසමය හා එළවළු සමග එය ඉසිය යුතු ය.
එවන් හොඳ ආහාර සඳහා වට්ටෝරු සොයා බලන්න. ඉන්පසු එළවළු සමග තැම්බූ වම්බටු හෝ එළවළු සමග තම්බන ලද වට්ටක්කා උත්සාහ කළ යුතුය.