ජල ද්රවයන් ජලජ සම්ප්රදායේ පොදු ජනගහනයකි. මෘදු හා සැහැල්ලු රසය සහිත, පෝෂ්ය පදාර්ථ ප්රමාණයක් සහ ඉතා අඩු වියදමකි. ඒවායින් වැඩි හරියක්ම නිෂ්පාදනය කර ඇති අතර එමඟින් සෝඩාඩ් පිසීමේ ක්ෂේත්රයේ සාර්ථකව අත්හදා බැලීම සඳහා කෝකීන් හට ප්රධාන වශයෙන් අමුද්රව්ය ලෙස භාවිතා කරයි.
එවැනි අත්හදා බැලීම්වලින් වඩාත් සරල හා රසවත් ප්රතිඵල අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු.
මෙයොනීස් රහිත ටැංකිවල සරල හා රසවත් සලාදයකි
අමුද්රව්ය:
- ටින් දිලීර 260 ග්රෑම්;
- ඇට ටින් - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් ඇඳුමේ තම්බා - 200 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා ලුණු ෙහෝ අච්චාරු දැමීම - 120 ග්රෑම්;
- 15-20% ඝන තට්ටුවක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් - 120 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - රස.
- බීජ නොමැතිව ඔලිව් සහ අලංකාර සඳහා නැවුම් පැළෑටි.
සකස් කිරීම
විශේෂයෙන්ම අර්තාපල් කල්තියා උනු නම්, විනාඩි තුළ සලාදයක් සූදානම් කර ඇත. එය දැල්ලන් රින්ගම් හෝ කපා කපා දැමීම පමණක් ප්රමාණවත් වේ, තුනී පිදුරු සමග ලුණු හෝ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා තළා, නිල ඇඳුමක අර්තාපල් පීරීම හා කැට කපා. අපි බඳුනක දී සකස් කළ අමුද්රව්ය අපි ටින් කරල් එකතු කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු හා බිම්මල් ගම්මිරිස් මිශ්රණය සමඟ මිශ්ර කරන්න.
අපි සලාද භාජනයකට සූදානම් සලාද මාරු කරන්නෙමු. කොළ ඔලිව් හා නැවුම් හරිත අතු සමග සැරසිලි කළ හැකිය.
ඇඹුල් ක්රීම් හා මෙයොනීස් සමග දැල්ලන් සහ හතු සමග වඩාත් රසවත් හා සරල සලාද
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් - 360 ග්රෑම්;
- නැවුම් ශැම්පිසන් - 240 ග්රෑම්;
- චීස් අමාරු - 75 ග්රෑම්
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 1-2 පෑම්;
- 15-20% ඝන තට්ටුවක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් - 75 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් සම්භාව්ය - 35 ග්රෑම්;
- ලොරේල් කොළ - 2 පෑම්;
- නැවුම් ඩිල් හරිතයන් - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
මිනිත්තු දෙකකට විනාඩි දෙකකට විනාඩි මිරිස් සහ විනාඩි දහයක් සඳහා පෙර සෝදා හතු, ජලය එක් කිරීමෙන් පසු ලෝරල් කොළ එක් කිරීමෙන් පසු විවිධ සාස්පෙල්ලන් උනු. හතු සූදානම් කර සිසිල් වීමෙන් පසුව, අපි තහඩු කපා, සහ ද්රව වලින් තුනී මුදු හෝ පිදුරු. බඳුනක සාදා ඇති අමුද්රව්ය, මැද හෝ කුඩා කෝණයට ගාන ලද චීස් එක් කරන්න. කලින් පිරිසිදු කර මුද්රණ සුදුළූණු හරහා මිරිකා සහ නැවුම් ඩිල් කපන ලද. අපි ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණයකින් මිශ්ර කර අපි ස්කන්ධය පුරවන්නෙමු. සේවය කිරීමට පෙර, අපි සලාද භාජනයක් තුළ දී ඩිෂ් දමා ඩිල් ස්පීකර සමග සැරසීම.
ඉස්සන් හා දැල්ලන් සමග ඉතා සරල හා රසවත් සලාදයකි
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් - 500 ග්රෑම්;
- භාවිතෙය්දී සාදන ලද ඉස්සන් - ග්රෑම් 500;
- සලාද අයිස්බර්ග් - 1/4 හිස;
- කකුළුවන් කූරු - 200 ග්රෑම්;
- ගෙඩි බිත්තර - 7 කොළ;
- ලූනු කොළ - 2 කඳන්;
- ඩිල්-නැවුම් හරිතයන් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මෙයොනීස් සම්භාව්යයි - රස;
- නැවුම් හරිතයන් - රස;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
දත්මැටිය ජලය උණු කිරීම, විනාඩි දෙකක් විනාඩි ජලය උණු දී තම්බා සහ තම්බා. ඉස්සන්
දැන් අපි තුනී මුදු කපා දැම්මා, කකුළුවන් කූරු පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලින් ඉරා දමනු ලැබේ. ෂින්කු අයිස්වර්ග සලාදයක් ද, කොළ ලූනු සහ මධ්ය අස්ථි ස්ථරයේ නැවුම් ඩිල් වල අතු කපා. ගෙඩි බිත්තර සහ පිරිසිදු හා දෙකට කපා.
අපි සලාද පාත්රය (බිත්තර හැර) සකස් කර ඇති අමුද්රව්ය (බිත්තර හැර) සකස් කර, සම්පූර්ණ පිරිසිදු කළ ඉස්සන්, ලුණු එකතු කරන්න, බඳුනේ කළු ගම්මිරිස් සහ මෙයොනීස්, හොඳින් මිශ්ර, විශාල බිත්තරයක් මත තැබුවොත්, බිත්තර හා අළුත් හරිත පැල්ලම්වලින් සැරසිලි කළ හැකිය.