පිරවුම් හෝ දියර පයි, දියර පරීක්ෂාව හේතුවෙන් එහි නම ලැබුනේ, පිරිවැටුම පිරවීම පිරවීමයි. පිරවුම සෑම දෙයක්ම ම ඇතුළත් විය හැකිය: මස්, මාළු, එළවළු සහ වෙනත් දේවල්. මෙම ලිපියෙන්, අප ගෝවා සමඟ පයිප් වට්ටෝරු කිහිපයක් විශ්ලේෂණය කරනු ඇත - හද උණුසුම් හා රසවත් කෑමක්, උත්සවයක් හෝ දිනපතා විශිෂ්ට කමින් වනු ඇත.
ගෝවා සමඟ ක්ෂණික ජෙලි පිදුරු
සුපුරුදු පරිදි, ආරම්භක හෝ ඉක්මන් ගෘහණියන් සඳහා, පිඟානේ ඇති අධි අනුවාදය සමඟ අපි පටන් ගනිමු.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 1/2
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- විනාකිරි - 2 ෆොස්ෆේට්
- ලුණු - රස;
- ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 400.
පිරවුම සඳහා
- ගෝවා - 1 හිස (500-600 ග්රෑම්);
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
පිරවීමෙන් අපි සූදානම් කරමු. ගෝවා, හැකි තරම් කුඩා හා එළවළු තෙල් දී ෆ්රයි. කුළුබඩුවක් වෙත සුප් හොද්ද එකතු හා මෘදු, තුරුලයි, නිසි කප්පාදු, පුළුස්සන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට යමි යුවලක් කෙචප් හෝ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කළ හැක.
බිත්තර පරීක්ෂා කිරීම, ඇඹුල් ක්රීම් හා මෘදු බටර් සමග ලුණු, ලුණු එකතු, නැවත පිරවූ පිටි, නැවත කලවම් කරන්න. පිටි ගුලිය සහ මෘදු මිශ්රණය සඳහා, අපි එය සෝඩා විනාකිරි තේ හැන්දක් එක් කරන්නෙමු.
පිටි ගුලිය පතුලේ තම්බා ගෝවා දමන්න, පිටි ගුලිය පිරවීම සහ මිනිත්තු 40 ක උයන්න.
ඇනූ දෙකක් වර්ග සමග ගෝවා සමග පුරවන පයි සඳහා වට්ටෝරුව
මුළුතැන්ගෙයි ටින් කරන්නට කැමති අයට, අපි සෑම කෙනෙකුගේම ප්රියතම පයි සඳහා සංකීර්ණ වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරයි. එය විවිධ වර්ගයේ ඇනූ දෙකක් භාවිතා කරයි, ඒ නිසා ස්ඵටික ව්යුහයේ වෙනස නිසා විශේෂයෙන් "උද්දීපනය" විශේෂණය කරයි.
අමුද්රව්ය:
පළමු පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 1 1/2 හැදි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක.
පිරිපහදු පරීක්ෂණය සඳහා:
- මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක.
පිරවුම සඳහා
- ගෝවා - 200 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- හතු - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
පිරවුම සිට ගෝවා සමග වත් පයිවල් සූදානම් කිරීම: ගෝවා ස්ටූ සහ ළූණු සහ හතු ලෙලි මිශ්ර සමග මිශ්ර, ලුණු හා ගම්මිරිස් අපගේ පිරවීමයි.
පළමු (මූලික) පිටි ගුලිය පහත පරිදි දැම්මා. පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර, ඇඹුල් බටර් සමග මිශ්ර කර ඇඹරීමට. අපි ඇනූ සඳහා ජලය සහ බිත්තර එකතු, නැවත එය මිශ්ර, එය චිත්රපටයක් එය ආවරණය කර එය ශීතකරණයේ තබා.
පාදය සිසිල් වන අතර, අපි පිරවුම සූදානම්: බිත්තර හා ෙබ්කිං කුඩු සමග මෙයොනීස් මිශ්ර, සහ පිටි එකතු කරන්න.
රත් කළ පිටි ගාන ලද ඇනූ විසිරී ගොස් 25 සෙ.මී. විෂ්කම්භයක් සහිත හැඩයකින් යුක්ත වන අතර, එය අපනයනය කර එය විනාඩි 10 ක් සඳහා 200 ග්රෑම් රත් කර යැවිය යුතුය. කාලය අවසන් වන විට, පාදයේ පිරවුම බෙදා දීම හා දෙවන පිටි ගුලිය සමග කේක් පිරවීම. තවත් විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් 180 ° දී උයන්න සඳහා කේක් එවන්නෙමු.
සකස් කරන ලද ආහාරය සිසිල් කර අච්චුවෙන් ඉවත් කර මේසය වෙත සේවය කර ඇත.
ගෝවා සහ බිත්තර සමග මෘදු ජෙලි පයි
එවැනි පයිට් මුළු ආහාරයක් හෝ කුඩා කොටස මෆින් වර්ගයක් සකස් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- කෙෆීර් - 1/2 අයිතමය;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - ½ ටොප්ප;
- ලුණු - කිපයක්.
පිරවුම සඳහා
- ගෝවා - 200 ග්රෑම්;
- තම්බා බිත්තර - 3 කෑලි;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- හරිතයන් - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ගෝවා සිහින් ව කැඩුණු සහ මෘදු ලෙස තනුක.
පිරවීම සූදානම් වෙමින් සිටියදී, අපි මෙයොනීස් සමග බිත්තර මිශ්ර කර, පිටි, කේෆීර් සහ ෙබ්කිං කුඩු එක් කරන්න. අපි තුනී, තුනී තෙලක් ලබා ගනිමු.
තම්බා ගෝවා තම්බා තැම්බූ බිත්තර සමග මිශ්ර වේ. ඇනූ භාගයක් ආලේපන ආකෘතියක් බවට වත් කර, ඉහත සිට ඉන්ධන පිරවීම සහ ඉතිරි ඇනූ පුරවන්න. අපි 35-40 විනාඩි 180 ° දී කේක් පුළුස්සමු.