මට සැබෑ රසවත් කෝපි ගෙදරට ගත හැකිද? සැබවින්ම, ඔබට පුළුවන්, බොහෝ සුවඳ සහ ධනවත් කෝපි සාම්ප්රදායික ආකාරයකින් සකස් කර ඇති නිසා. ලෝකයේ විවිධ රටවල මෙම ක්රමය වෙනස් ආකාරයකින් හැඳින්වේ: කෝපි ග්රීක්, අරාබි භාෂාවෙන්, නමුත් බොහෝ විට ඔබට ටුර්ක් භාෂාවෙන් ඇති කෝපි නමින් හැඳින්විය හැක.
තුර්කියේ කෝපි කරන්නෙ කොහොමද? සෑම දෙයක්ම ඉතා පහසුය, ඔබ ආහාර පිසීම හා තාක්ෂණයේ සමහර නිශ්චිත දැන ගැනීමට අවශ්ය වේ. අද අපි සියලු රහස් සාකච්ඡා කරනු ඇත! අපි මේ ටෝක් භාවිතා කර මේ රසවත් බීම සූදානම් කරමු. ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබ සැබෑ කෝපි ලබා ගත හැකිය. ඔබ විසින් ඉදිරිපත් කරන ලද වට්ටෝරු දැඩි ලෙස අනුගමනය කරනවා නම්, ඔබ අවසානයේ රසවත් රසවත් කෝපි කෝප්පයක් ඔබට ලැබෙනු ඇත.
තුර්කියේ බිත්තර කෝපි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් මිශ්ර කෝපි - 4 ෆොස්ෆේට්;
- ජලය - 300 ml;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
තුර්කියේ කෝපි කරන්නෙ කොහොමද? අපි පිරිසිදු වියළි තුර්කියට ගෙන ගිහින් එහි පහළට තරමක් උණුසුම් කර තබන්න. එවිට ගින්නෙන් ඉවත් කර අලුත් නැවුම් කෝපි වත් කරන්න. ඊටපස්සේ අපි සීනි වත් කර රස බලන්න. දැන් තුර්කියට සිසිල් සීතල නිවාගත් ජලය වත් කර උඳුනේ තබන්න. ෆෝම් සෑදීමේ තෙක් කෝපි කෝප්පයක් ඉතා අඩුයි. ඉක්මනින් නැගී පෙනීම නැසෙන වහාම ගින්නෙන් කෝපි ඉවත් කර විනාඩි 5 ක් පදිංචි වීමට ඉඩ දෙන්න. ඊට පසු, අපි නැවතත් ක්රියාමාර්ගය නැවත ක්රියාත්මක කරන්නෙමු. අපි තුර්කියේ ලස්සන කෝප්ප මත පිසූ කෝපි වත් කර මේසය වෙත සේවය කරමු.
තුර්කියෙහි කෝපිං ක්ලැසික් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් මිශ්ර කෝපි - 4 ෆොස්ෆේට්;
- ජලය - 300 ml;
- ශීත ජලය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
තුර්කියේ කෝපි සූදානම් කරන්නේ කෙසේද? අපි පිරිසිදු වියළි තුර්කියට ගෙන ගිහින් එහි පහළට තරමක් උණුසුම් කර තබන්න. එවිට තාපය ඉවත් හා රස සීනි ටිකක් වත්. ඉන්පසු අපි තුර්කිය දුර්වල ගින්නක් මත තබන්නෙමු. සීනි ලා පැහැති දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් බලා සිටින්න. දැන් වතුර වත් කර, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, නභිගත කරන්න. ජල උෂ්ණත්වයට පැමිණි වහාම තුර්කිය ගින්නෙන් ඉවත් කර බිම කෝප්ප වත් කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර ටිකක් සීතල වතුර එකතු කරන්න. අපි නැවතත් තුර්කිය දුර්වල ගින්නක් දමා ඝන පෙන පෙනෙන තුරු බලා සිටින්නෙමු. ප්රවේශමෙන් එය ඉවත් කර කුසලාන තුළට දමන්න. පෙනීමට නැගීසිටින්නට පටන් ගත් වහාම, තුර්කිය ගින්නෙන් ඉවත් කර එහි පදිංචි වීමට බලා සිටින්න. මෙම ක්රියාපටිපාටිය නැවත 3-4 වතාවක් වඩා හොඳය. හොඳයි, එය ඔබ වෙනුවෙන් නිර්මාණය කළාද? ඔබ තුර්කියේ කෝපි සෑදුවේ කෙසේද?
ඒක නියමයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, දැන් ඔබට පැරණි පෙරදිග සාම්ප්රදායයන් අනුව පිසූ සුවඳ, රසවත්, රසවත් කෝපි රස විඳින්න පුළුවන්.
ක්රීම් සමග තුර්කි කෝපි
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් මිශ්ර කෝපි - 4 ෆොස්ෆේට්;
- ජලය - 300 ml;
- මත්පැන් "ෙකොෙකෝවා" - 1 තේ හැන්දක;
- ක්රීම් 33% - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - රස.
සකස් කිරීම
අපි පිරිසිදු වියළි තුර්කියට ගෙන ගිහින් එහි පහළට තරමක් උණුසුම් කර තබන්න. එවිට ගින්නෙන් ඉවත් කර අලුත් නැවුම් කෝපි වත් කරන්න. එවිට වතුර වත් කර කුඩාම ගින්න මත තබන්න. මතුපිටට මතුපිටට පෙනෙන විට සීනි එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ගින්නෙන් කෝපි ගන්න විට, ඔබ දැනටමත් දන්නවා! අපි එය ආහාර පිසීමට සහ කෝප්ප මත වත් කරමු.
තුර්කියේ කෝපි නිවැරදිව පිළියෙළ කිරීම සඳහා අප විසින් සමාලෝචනය කර ඇති අතර දැන් සමහර ප්රයෝජනවත් ඉඟි:
- පුංචි තම්බන ලද තුර්කියේ කෝපි බොන්න; සෑම විටම සීතල වතුරෙන් බොන්න;
- කෝපි ඇඹරීම කුඩා වන අතර වඩාත් රසවත් කෝපි හා ඝන පෙණ
- කෝපි සකස් කිරීම සඳහා ජලය හොඳ තත්ත්වයේ විය යුතුය.