ශීතකරණය, ශීතකරණය තුළදී හෝ පැන්ට්රි හි ඇති පොකුරේ දී ඔබ ගිම්හානයේදී සකස් කරන ලද සුප් භාගයේ ස්වරූපයක් ඇත. එතැන් සිට කන්නයේ දී දිවා ආහාරය සඳහා ප්රථමයෙන් පිළියෙල කිරීමට කාලය අඩු වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ එළවළු පිරිසිදු කිරීම හා කපන සමඟ කඩා දැමීමට අවශ්ය නොවේ. තවද ඔවුන් විසින් යෝජිත භාජනයක් හෝ ඇසුරුමෙන් එකතු කර ගැනීමෙන්, අපට අවශ්ය ආහාර රසයෙන් සහ රසයෙන් යුක්තයි.
ආහාර පිසීම තොරව ශීත ඍතුව සඳහා සුපිරි පිරවුම්
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් කැරට් - 950 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියන් මිහිරි ගම්මිරිස් - 690 ග්රෑම්;
- හරිතයන් (තෝරා ගැනීමට මිශ්රණය) - 290 ග්රෑම්;
- විශාල ද්රාව්ය ලුණු - 950 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සුප් පිරවුමේ මෙම අනුවාදය සම්පූර්ණයෙන්ම හරිතයන් සමඟ සූදානම් කළ හැකිය, ඔබ ඔබේ සුප් දී දැකීමට පුරුදු වන. එය කල්තබා සෝදා පිරිසිදු කිරීමට හෝ තුවායක් මත වියළීම සිදු කළ යුතුය. හරිත අතු වියලීම, පිරිසිදු කිරීම සහ පිරිසිදු කිරීම කැරට්, අපි එය කැට කපා හෝ එය විශාල කෝණයන් පුරා එය අතුල්ලා. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් ජලයෙන් යටින් පිළියෙළ කර, වියළි පිස, පෙති සහ බීජ ඉවත් කර හැකි තරම් කුඩා කැට කපා.
එළවළු වල සූදානම මගින් අපි හරිතයන් කපා, එළවළු සමග එය ඒකාබද්ධ කිරීම, ලුණු සමග එය පිරවීම සහ එළවළු ස්කන්ධය තුළ පවා බෙදා හැරීම සඳහා මිශ්ර කරන්න.
අපි ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ශීතකරණයක් තබා ඇති, කුඩා pritrambovyva, ආවරණ, නයිලෝන් කෝප්සස් සහ ස්ථානයකින් ආවරණය වියළි, පෙර-විෂබීජහරණය කළ බඳුන් මත ලෝක් සහ ලුණු පෙරාදැක්.
එළවළු සහ තක්කාලි වලින් ශීත කළ සුප් පිරවුම් - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 0,7 kg;
- ළූනු බල්බ - 0,7 kg
- ගම්මිරිස් මිහිරි බල්ගේරියානු - 0,7 kg;
- නැවුම් තක්කාලි - 0,7 kg;
- හරිතයන් (මිශ්ර) - 0,3-0,5 kg.
සකස් කිරීම
ගොඩක් සුපිරිසිදු සුප් එකක තක්කාලිවල සිටීම බොහෝදෙනෙකු පුදුම වනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, තක්කාලි මෙම ආහාරය අද්විතීය රසයක්, අතිරේක රසය හා සුන්දර වර්ණය ලබා දෙනු ඇත. මීට අමතරව, බර්ච්ට් , rassolnik හෝ වෙනත් සමාන දීසි, තක්කාලි සමග සැරසීම ඉතා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
කැරට්, රසැති බල්බ සහ බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් පෙර ඇති වට්ටෝරුව තුළ මෙන් හෝ එකම සමාන ඝනකයක් හෝ පිදුරු කපා ඇත. ස්වල්ප වශයෙන් විශාල කප්පාදු තක්කාලි, මෙන්ම melenko කැඩුණු සෝදා හා හොඳින් වියලන ලද නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි. අපි ඔබේ රුචිකත්වයට හරිත මිශ්රණයක් තෝරා ගනිමු. සාම්ප්රදායික ඩිල් හා parsley යන දෙකම, කොත්තමල්ලි, බැසිල්, ටෙරාගන් සහ සැල්දිරි යන දෙකම අඩංගු විය හැකිය. විශාල එළවළු සංරචක හා ඖෂධ පැළෑටි සම්බන්ධ කර අප ප්රවේශමෙන් මිශ්ර, නමුත් ප්රවේශමෙන් සම්බන්ධ කරමු.
මෙම අවස්ථාවේදී, සුප් සඳහා පිරවුම, අපි ශීතකරණය තුළ අපි ශීත කරනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එළවළු ස්කන්ධ පාර්ශ්වයේ පැකට් කිරීම හෝ ආහාර පිසීමේ කොටස්වල පැතිරීම හා අවශ්ය පරිදි කුඩා ශීත කළ කොටස් කපා ගැනීම සඳහා සොසේජස් තුළ එය පැටවීම වඩා හොඳය.
බෝංචි සමග කෑන් තුළ ශීත ඍතුව සඳහා සුප් ගෑස් පිරවුම් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - කිලෝ 1.5;
- ළූණු බල්බ - 1.5 කිලෝ ග්රෑම්
- මිහිරි ගම්මිරිස් 1.5 kg;
- නැවුම් තක්කාලි - 2.2 කිලෝ;
- බෝංචි - 3 කෝප්ප;
- අමු (මිශ්ර) - 0,3-0,5 kg;
- සූරියකාන්ත-බීජ තෙල් ගන්ධය නොමැතිව - 500 ml;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු - 75 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 70 මිලි.
සකස් කිරීම
මුලදී, මෙම පිරවීම සඳහා, අර්තව සූදානම් බෝංචි තෙක් පෙර පොඟවා සහ උනු. බෝංචි තම්බා වුවත්, පිසින ලද සීනුව ගම්මිරිස්, ලූනු සහ කැරට් කැට කපා, සහ ටිකක් විශාල ලෙස කපා.
බැටළුවෙකු හෝ ගැඹුරු සාස්පාන් දී තෙල් වත් කර උණුසුම් කර ලූනු දැමීම. මිනිත්තු 5 ක් පමණ පසු, කැරට් එකතු, හා මිහිරි ගම්මිරිස් පසු, තක්කාලි සහ ලුණු, සීනි සහ විනාකිරි එකතු කරන්න. අවසාන වශයෙන්, තම්බා බෝංචි එකතු හා විනාඩි පහක් සඳහා පියන යටතේ කොටස් අන්තර්ගත. එය පසුව ඉතිරි වී යන්තම් භාජන මත සුප් සැරසීම ඇසුරුම්, එය තදින් මුද්රා හා එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු එය උණුසුම් බ්ලැන්කට් යටතේ හැරී.