ටින් කළ එළවළු වඩාත් ජනප්රිය ප්රභේද අතුරින්, ලුණු හෝ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා. බඩ බුලත් දැමීමේ බඩවැල් ඇත්නම් සහ ඔබ අසාමාන්ය යමක් අවශ්ය වුවද, නමුත් ඉතා අපහසු නොවේ - අපි ඔබට කුරුඳු සමග පිපිඤ්ඤා සලාදයක් උත්සාහ කරමු: ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා රෝල් කළ හැකිය, හෝ ඔබ ඔබේ ආදරණීයයන් රසවත් කෑමක් සමග කළ හැකි.
පිපිඤ්ඤා සලාද
අමුද්රව්ය:
- දේශීය නිෂ්පාදනයේ සීනි සුදු - 250-270 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා විශාල නොවේ, පස - කිලෝ ග්රෑම් 4.2;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 200 ග්රෑම්;
- අයිස්කරණය කළ ලුණු - 3-4 වන මහල. හැඳි;
- සුදුළූණු - 1 විශාල හිස (5-7 දත්වල);
- parsley - 1 විශාල පොකුරක්;
- ගම්මිරිස් කළු, සුදු හා මිහිරි මස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිම කුරුඳු 35-50 ග්රෑම්;
- 6% විනාකිරි - 200 ml.
සකස් කිරීම
එය ආහාර පිසීම වඩා දිගු කිරීම සඳහා මෙම සලාද සකස් කිරීම විස්තර කරන්න. පිපිඤ්ඤා ආසන්න වශයෙන් පැය භාගයක් පමණ සීතල වතුරේ පොඟවා ගැනීමෙන් පසු හොඳින් බිහි වූ අතර, අන්තිම කප්පාදුවලට හා ෂින්කුහුගේ සිහින් කවයන් හෝ රවුම් භාජන කපා - පිපිඤ්ඤා ප්රමාණය මත රඳා පවතී. Parsley මගේ හා සිහින් ව කැඩුණු සෝඩියම්, ගම්මිරිස් ඇඹරීම සඳහා හයිඩ්රජන් කුළුබඩුවක් සඳහා ලුණු සහ සීනි තැලූ. මෙම gruel සමග ගම්මිරිස් මිශ්ර, ගම්මිරිස්, තෙල් හා විනාකිරි සමය කන්න, parsley එකතු කරන්න. අපි සීතල ස්ථානයක පැය 10-12 අතර කාලයක් ආවරණය සහ පිරිසිදු කරන්නෙමු. අපි භාජන වන්ධ්යාකරණය, ටැංකි තුළ දමා, සලාද සමග පිරවීම, පියනක් ආවරණය කිරීම. වැවෙහි උණු වතුර වත් කර නභිගත කරන්න. පැය හතරක් සහ රෝල් සඳහා සලාද සමග කෑන් ස්තර කර ගන්න. මෙය ඉතා සරල වට්ටෝරුවකි. ශීත ඍතුව සඳහා කුරුඳු සහිත පිපිඤ්ඤා ඉතා රසවත් වේ.
පිපිඤ්ඤා මැරවීම
ශීත ඍතුව සඳහා කුරුඳු හා පිපිඤ්ඤා රෝල් කළ හැකිය. රසවත් marinade සූදානම් හා සම්පූර්ණ පිපිඤ්ඤා ඔවුන් පිරවීම - එය ඉතා රසවත්, pquant හා අසාමාන්ය වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බිම් කුඩා පිපිඤ්ඤා - කිලෝ ග්රෑම් 5;
- ගම්මිරිස්-පීට් වෙනස් (විකල්ප - සුවඳ, කළු, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්) - 12-15 පෑ. බැංකුව මත
- කරාබු නැටි - 2-3 මල්;
- සුදුළූණු - 2-3 හිස්;
- ලූනු සුදු - 2-4 හිස්;
- කුරුඳු - භාජනයක් සඳහා 5 ග්රෑම්;
- ලුණු - 2/3 කෝප්ප;
- ලෝරල් කොළ - 7-8 කෑලි;
- CIS රටවල සීනි නිෂ්පාදනය - 0.3-0.5 kg;
- 6% විනාකිරි - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුවෙහි අලංකාරය ඔබ වැඩි වශයෙන් හෝ අඩු ප්රමාණයකින් වැඩි අමුද්රව්යයක් කළ හැකි බවය - ඔබේ රසය අනුව. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ වැඩි ලූනු දැමිය හැකිය (ඔබ marinated කැමති නම්
ඉතින්, අපි ශීත ඍතුව සඳහා කුරුඳු සමග මැරින ලද පිපිඤ්ඤා සූදානම් කරමු. බැංකු හොඳින් සේදීම හා ජීවානුහරණය. මෘදු බුරුසුවක් භාවිතා කරමින් දියාරු ජලය යටතේ පිපිඤ්ඤා, අවසානය කපා ඇත. අපි ලූනු හා සුදුළූණු පිරිසිදු, මුදු සමග ලූනු කපා. බඳුන්වල පතුලේ ළූණු, ගම්මිරිස්, කරාබු නැටි, සුදුළූණු - සම්පූර්ණ දන්තාලේප. අපි පිපිඤ්ඤා දමා නිසි ජල ප්රමාණය මැන බලමු. වතුරේ අපි ලුණු, සීනි, කුරුඳු හා බේ කොළ දමා marinade කන්නෙමු. ඔහු විනාඩි 4 පිටත් වන විට, පෙරූ හා කෑන් බවට වත්. පැයට පැයකට පෙදෙසට වීසි කරන්න.
කුරුඳු සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා අච්චාරු දැමීම - සරල දෙයක්, පමණක් කිකිළියෙන් කුරුඳු එකතු කරන්න.