ශීත ඍතුවේ දී විටමින් හිඟය නොමැති විට, වීදි වෙළදුන්ගේ ගබඩා රාක්ක සහ එළවළු හා පළතුරු මත දුර්වල වන විට, ශරීරයට අවශ්ය වන පරිදි, feijoa ගලවා ගැනීමට පැමිණේ. මෙම උපනිවර්තනීය අලංකාරය සරත් සෘතුවේ දී අප වෙත පැමිණෙන අතර, එය ඔක්තෝබර් සිට ජනවාරි දක්වා ආහාරයට ගත හැකිය. Feijoa තුළ අඩංගු විටමින් අඩංගු දේ ගැන සවිස්තරාත්මකව සලකා බැලීමට පෙර, එය එහි ඛනිජ සංයුතිය සඳහන් කිරීමට අතිරික්තයක් නොවේ.
ෆීජෝනා සංයුතිය
විවිධාකාර සාර්ව හා ක්ෂුද්ර ජීවීන් (කැල්සියම්, තඹ, අයඩින්, සින්ක්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්) අඩංගු වේ. ෙපෝෂණීය වටිනාකමට අනුව Feijoa අඩංගු ෙව්ගයක් (නිෂ්පාදිත 100 ග්රෑම් 0.8 ක්), ෙපෝටීන් (නිෂ්පාදිත 100 ග්රෑම් 1 ක්), කාබොහයිඩ්රේට් (ග්රෑම් 100 ට), 3% පෙක්ටින්, 10% සීනි දක්වා, සගන්ධ ෙතල් සංෙයෝග 90, අසංතෘප්ත මේද අම්ල (0, 5 උ), අසංතෘප්ත මේද (0, 2 උ), ආහාර තන්තු (10 උ). වැදගත් වන්නේ උපනිවර්තන ප්රතිකර්ම feijoa පහත සඳහන් විටමින් සංරක්ෂණය:
- C (ඇස්කෝර්බික් අම්ලය) - 33 mg;
- විටමින් B1 (thiamine) 0.01 mg;
- B2 (රයිබොෆ්ලැ්වින්) - 0.03 mg;
- B5 (පැන්ටොතිනික් අම්ලය) 0.23 mg;
- B6 (පීරිඩොක්සීන්) - 0, 1 mg;
- B9 (ෙලෝහ) - 40 mg;
- PP (Niacin සමාන) 0.3 mg වේ.
වඩාත් රසවත් දෙය වන්නේ එහි පලතුරේ ඇල්ජිජන්ට් රසයක් ඇති නිසා එහි පීල්වල ඇති විවිධ ප්රයෝජනවත් සංයෝග (ෆීනෝලික් ඇතුලුව) අඩංගු වේ.
Feijoa හි අයඩීන් අන්තර්ගතය
විශේෂයෙන් සඳහන් කළ යුතු වන්නේ, එහි සංයුතිය තුළ වේගවත් ද්රාව්යතාවයකින් සමන්විත අයඩීන් සංයෝගය. මෙම feijoa පඳුරු වාෂ්පශීලී අයඩීන් වාෂ්ප බවට පත් වන මුහුදේ හුළං වලින් දුරට වැඩෙන්නේ නැත. එබැවින්, භාණ්ඩයේ 100 ග්රෑම් ආවර්තිතා වගුවේ 53 වන මූලද්රව්යයේ 0 mg 6 ක් දක්වා පහත වැටේ.
ශාක ලෝකයේ, අයඩීන් ප්රමාණය අනුව, මෙම පළතුරු ලාමිනියා හෝ මුහුදු කූඩයට වඩා ඉහළ ය.