ආහාර ස්වස්ථතාව

සනීපාරක්ෂාව යනු පුද්ගලයෙකුගේ ජීවිතයට විවිධ පාරිසරික සාධක බලපෑම් කරන විද්යාවයි. ආහාර සනීපාරක්ෂාව යනු ප්රයෝජනවත් බව, උපයෝගීතාවය, පෝෂණය පිළිබඳ තර්කානුකූලව වගකීම දරණ විද්යා අංශයයි. එනම්, අපේ ආහාරය හැකි තරම් සෞඛ්ය සම්පන්න ලෙස තොරතුරු සපයයි.

මානව පෝෂණ ගුණය සඳහා, ආහාරය ඉලක්ක කර ගත හැකි සෑම තොරතුරක්ම ඇතුළත් කළ හැකිය. මේ අතර, බර අඩු කිරීම, ආහාර චිකිත්සාව සහ ආහාර සඳහා ආහාර පාලනය කිරීම වැනි ආහාර ද ඇතුලත්ය.

කැලරි වටිනාකම

ඔබේ ජීවිතයට ස්වස්ථතාව හා ආහාර සංස්කෘතිය සමඟ ගැලපෙන ලෙස තීරණය කළහොත්, ඔබ කැලරි වලින් ආරම්භ කළ යුතුය. පුද්ගලයෙකුගේ දිනපතා ආහාරය ඔහුගේ බලශක්ති පිරිවැයට අනුරූප විය යුතුය. ආහාර වල කැලරි අන්තර්ගතය ලිංගිකත්වය, රැකියාව, වයස, පුද්ගලයෙකුගේ ශාරීරික ක්රියාකාරිත්වයට අනුරූප විය යුතුය.

ක්රීඩාවෙහි නිරත වන පුද්ගලයෙකු සාමාන්යයෙන් ගෘහස්ථ පුද්ගලයාට වඩා වැඩි ශක්තියක් (සහ එම නිසා කැලරි) භාවිතා කරයි. කාන්තාවන්ගේ ආහාරයේ ශක්ති වටිනාකම නම් පිරිමින්ට සාපේක්ෂව 15% කට වඩා අඩු ප්රමාණයකි. මෙය ක්රියාකාරිත්වය නිසා නොව අඩු ආතල් පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් වේ. ඒ සමගම, ගර්භණීභාවය හා කිරිදීම අතරතුර, කාන්තා ශරීරයේ අවශ්යතා කැලරි අන්තර්ගතය සමග නාටකාකාර ලෙස වැඩි වේ.

පරිසමයේ බලශක්ති අගය කිල්වලෝලියම් වලින් ගණනය කරනු ලැබේ. ඒවායින් දහනය වන විට ශක්තිය නිකුත් කරනු ලැබේ.

කුඩා භෞතික ප්රතිකර්මය - 25 kcal / kg.

සාමාන්ය බර කිලෝ 30 කි.

විශාල බර - 35-40 kcal / kg.

ක්රීඩකයන් වෘත්තිකයන් - 45-50 kcal / kg.

පෝෂ්ය පදාර්ථ ප්රමාණ හා ප්රමාණ

මානව ආහාර සනීපාරක්ෂාවෙහි ඊළඟ අයිතමය වන්නේ ආහාරයේ සමානුපාතිකත්වයයි. ආහාරය ප්රෝටීන, කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද, ඛනිජ ලවණ, විටමින් - ප්රෝටීන්, ව්යතිරේකයකින් තොරව, "මේද හානිකර" කාබෝහයිඩ්රේට් හෝ මේද අඩංගු විය යුතුය.

ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට කදිම අනුපාතය - 1: 1: 4.

ඛනිජ සඳහා, සෑම දෙයක්ම සංකීර්ණ වේ, ඔවුන් පූර්ණ බලයෙන් පැමිණෙන නිසා, මෙය 60 වර්ග. ඒවා අතර macroelements සහ මයිකේලියම් (ඒවා 1 mg / kg ඉක්මවා නොතිබිය යුතුය). ඛනිජ වලින් එකක් නොපැමිණියහොත්, පරිවෘත්තිය අසමත් වේ.

විටමින් හිඟයක් ඇතිව, ශරීරයේ හිඟයේ සලකුනු පෙන්වීමට පටන් ගනී. එය රක්තහීනතාවය හෝ බෙරයිබීර ලෙස හැඳින්විය හැක. සරළව පවසන පරිදි, ඕනෑම විටමින් නොමැතිකම වර්ධනය, ප්රතිජනනය, කාර්යක්ෂමතාව අඩුවීම, ලක්ෂණ රෝග සංවර්ධනය කිරීම මන්දගාමී වේ.

දිනපතා ආහාර බෙදා හැරීම

ආහාර සනීපාරක්ෂාව දිනපතා ආහාර බෙදා හැරීම සහ කැලරි අනුපාතය ආහාර වේලෙහි යෙදී තිබේ. නියම වශයෙන්, දිනකට ආහාර 6 ක් තිබේ. එහෙත් ප්රායෝගිකව, ප්රධාන ආහාරය වන්නේ ආහාර අතර කාලසීමාව පැය 4 නොඉක්මවන බවයි. මෙම නියමය ජනගහනයේ සියලු කාණ්ඩවලට අදාළ වේ.

දිනපොත කැලරි වලින් 25-35% ක් ආහාරයට ගත යුතුය. දිවා ආහාරය - 40% ක් සහ රාත්රී ආහාර වේල - 20-25%.

ඒ සමග ම උදේ ආහාරය සඳහා සලාකයක් වන අතර, එය සමස්ත වැඩ කරන දින සඳහාම බලශක්ති සංචිතය නිර්මාණය වේ. සහ රාත්රී ආහාරය (බොහෝ අය සඳහා එය ඊට වඩා වෙනස්ව), නැතිවූ ශක්තිය පුනස්ථාපනය කරන පහසු ආහාර වේ. රාත්රී ආහාරය සඳහා මෙනුව ආහාර ජීර්ණය කළ හැකි ආහාර වලින් සමන්විත විය යුතුය. එය ආහාර රුචිය හෝ ස්නායු පද්ධතියට උත්තේජනයක් නොලැබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, රාත්රී ආහාරය නින්දට පෙර පැය දෙකකට පසු විය යුතුය.

පිසීමේදී ස්වභාවික ගුණය

මෙය නොසලකා හැරීම නිසා ආහාරවල සනීපාරක්ෂාව ගැන සඳහන් නොකළ හැකිය කොටසක් සිය වගුවෙහි හරය ගැලපීම සඳහා වැය කර ඇති පූර්ව ප්රයත්නයන් කිසිවක් ගෙන නොයනු ඇත.

පළමුව, නිෂ්පාදන කෙතරම් පිරිසිදු හා පාරිසරික වශයෙන් වගා කළ යුතු වුවද නිෂ්පාදන සෝදාගත යුතු ය.

දෙවනුව, ආහාර පිසීමට, පිඟන් කෝප්ප, වැඩ කරන පෘෂ්ඨයන් පිරිසිදු කිරීම සඳහා ස්ෙපොන්ග් සහ ෙප්න්ට්, හැකි තරම් හැකි පරිදි ෙවනස් කළ යුතුය. මන්ද තෙත් පරිසරය තුළ බැක්ටීරියා ඉතා ක්රියාශීලීව වර්ධනය වන බැවිනි.

තුන්වනුව, අපේ මුඛයෙහි ඇති හැන්දක පොදු පෑන් වෙත සංක්රමණය නොකළ යුතුය. එනම්, පිසීමේ දී ඔබ සූදානම, ලවණතාව, තියුණු බව සඳහා ඩිෂ් උත්සාහ කළහොත් භාවිතා කළ හැන්ද සෝදා ගත යුතු අතර, බහාලුම් වලට ආපසු නොයනු ඇත.