අතිරික්ත කිලෝග්රෑමයකට එරෙහිව සටන තුලදී කාබොහයිඩ්රේට්-පොහොසත් ආහාර බහුලව ආහාරයට ගන්නා පෝෂණවේදීන් ප්රබලයි. කෙසේ වෙතත්, අක්මාවේ අඛණ්ඩ ක්රියාකාරීත්වය සහතික කිරීම සඳහා ප්රෝටීන් සහ මේද සාමාන්ය සැකසීම සහතික කිරීම සඳහා, මිනිස් ආහාරයේ මෙම සංඝටකයේ සම්පූර්ණ ආහාර ප්රමාණයෙන් 50% විය යුතුය.
පාන්, පිටි නිෂ්පාදන, පැණිරස, රසකැවිලි, චොකලට්, බිත්තර, කිරි නිෂ්පාදන ආදී දිනවල පළමු භාගයේ කාබෝහයිඩ්රේට සහ ප්රෝටීන පොහොසත් වන ආහාර අපගේ ආහාරයට ගෙන ඇති බව දැන ගෙන තිබේ. එය දිවා ආහාරයට පෙර සියල්ල ඉගෙන ගත හැකි අතර දිවා ආහාරයට පෙර අවශ්ය ශක්තිය බවට පරිවර්තනය විය යුතුය. මෙම ලිපියෙන් අපි වඩාත් කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු ආහාර සපයනු ලබන අතර, ඔබ සාමාන්ය හා පරිවෘත්තීය තබා ගැනීමට වඩා සුදුසු වන්නේ කවදාද සහ වඩා හොඳ කුමක්ද යන්න සොයා ගැනීමට උපකාර වනු ඇත.
කාබෝහයිඩ්රේට පොහොසත් ආහාර මොනවාද?
එය කාබෝහයිඩ්රේට ලැබෙන විට, අපි වහාම කේක්, රසකැවිලි, චොකලට් හා සියලු වර්ගවල බේක් කරන භාණ්ඩ ගැන සිතන්නෙමු. නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම ඔවුන් ආහාරයට ගන්නා සෑම නිෂ්පාදනයක්ම පාහේ අන්තර්ගතය. පාන්, බේකරි, චොකලට්, මාමලෙඩ්, සීනි, පැස්ටා, අම්බෙලිෆර්ට්, මැංග්රා, ජෑම්, ඇල්වා, කේක්, දින, පැණි, රනිල, බත්, මුන් සහ බෝංචි වල බහුලව ඇත්තේ කාබෝහයිඩ්රේට.
අඩු GI සමඟ සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් බහුල ආහාර බොහෝමයක් ආහාරයට ගත හැකිය. එය කෙසෙල් (සෙමොලිනා හැර), රතු පාන්, දුඹුරු සහල්, සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි, පැස්ටා සහ එළවළු ඇතුළත් වේ. නමුත් විවිධ හැම්බර්ගර්, අයිස් ක්රීම්, චොකලට් බාර්, කැන්ඩි, සරල කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු කේක්, එය හැකි තරම් කුඩා අනුභව කිරීම අවශ්යයි. ඔවුන් 70 ට වැඩි GI ප්රමාණයක් ඇති අතර, සෞඛ්යයට හානි පමුණුවන, බර වැඩි කර ගැනීම, රුධිර සීනි වැඩි කිරීම. එමනිසා, ඔබගේ ආහාරයේ හොඳ හැඩයක් දැනීම පිණිස, අඩු GI සමඟ නිෂ්පාදන ඇතුළත් කිරීම වඩා හොඳය.
කාබෝහයිඩ්රේට හා ප්රෝටීන දෙකම පොහොසත් ආහාර
මිනිස් සිරුර තුළ මෙම කොටස් දෙක සෑම විටම ටැන්ඩික් තුළ වැඩ කරන බව දන්නා නිසා ඒවා වෙන් කිරීම අවශ්ය නොවේ. කාබෝහයිඩ්රේට් හා ප්රෝටීන වල පොහොසත් ආහාර ආහාර ගැනීම ආහාර මාංශ පේශී පෝෂණය කිරීම සඳහා අවශ්ය වන ඇමයිනෝ අම්ල සාමාන්යයෙන් නිෂ්පාදනය කරයි. රුධිර සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාර වන ඉන්සියුලින් උත්තේජනය කරයි.
ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් බහුල ආහාර බෙදා හැරීම වඩාත් සුදුසු වන්නේ ප්රෝටීන අඩංගු ප්රෝටීන් අඩංගු නිෂ්පාදන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් සහිත 2/3 අඩංගු වන ආකාරයටය . මෙම නීතිය ඔබගේ සෞඛ්යය හා බර සාමාන්ය මට්ටම පවත්වා ගැනීමට උදව් වනු ඇත.