මුහුදු කොක්ටේල් යනු අත්යවශ්ය විටමින් සහ මූලද්රව්යවල මූලාශ්රය වන ශීතකල මුහුදු ආහාර වර්ගයකි. විවිධ ආහාර, සලාද, පළමු හා දෙවන පාඨමාලා සූදානම් කිරීම සඳහා එය සාර්ථකව භාවිතා වේ.
මුහුදේ කොක්ටේල් උණුවීමට වතුර දැමූ ජලය ලුණු සහිත ජලය උණු කිරීමකින් තොරව, විනාඩි තුනක් හෝ පහක් විනාඩි රැඳී සිටින්න. කබලෙන් ලිපට තෙල් දීප්තිමත් කිරීම සඳහා එම කාලය ද අවශ්ය වේ. මුහුදු රසය විවිධ රතු පාටින් සෑදීම සඳහා ඔබේ රසයට කුළු බඩු සහ කුළුබඩු ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව සුදුළූණු කරාබු වලින් හොඳට හොඳට බදිනවා. මේ පික්නිං ඉතා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
සෝස් සහිත සෝස් සමග තෙල් තුළ කුළුබඩුවක් තුළ මුහුදු කොක්ටේල් ආහාර පිසීමට කෙසේද, ශීත කළ මුහුදු ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු කොක්ටේල් - 490 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 75 මිලි;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- සෝයා සෝස් - 120 ග්රෑම්;
- සහල් නූඩ්ල්ස් - රස;
- ගම්මිරිස් කළු බිම - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
අපි නැවුම් ලුණු සහිත තම්බන ලද කන්ටේනරයක් තුළ මුහුදු කොක්ටේල් දමා නැවත එය නැවත උනු කොට, එය පියනක් ආවරණය කර, උදුන නිවා දමන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා එය තබන්න. දැන් සිප්පිකටුවක මුහුදු ආහාර කපා දමන්න.
ඔලීව තෙල් සමඟ කුළුබඩුවක් උණු කර, පෙර පිසින ලද සුදුළූණු තහඩු කපා, මිනිත්තු දෙකක් සඳහා ගමන් කරන්නෙකු සහ එය මුහුදු කොක්ටේල් දමා. සෝයා සෝස් හා ෆ්රයි විනාඩි පහක්, ආලෝළනය සමග කබලෙන් ලිපට පුරවන්න. මෙම කාලය තුළ අපි උතුරන වතුර සහිත සහල් නූඩ්ල් වත් කර මිනිත්තු පහක් තබන්න. අපවිත්ර වීමෙන් පසු අප පිරිසිදු කරකැටියක ඉවතට විසි කරමු. එය අපතේ යනවා. අපි එය මුහුදු ආහාරයට කුළුබඩුවක් දමා එය මිශ්ර කරමු.
මුහුදු කොක්ටේල් සිට සලාද සකස් කිරීමට රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු කොක්ටේල් - 490 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 60 ml;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- මෙයොනීස් - 60 ග්රෑම්;
- විවිධ වර්ණවල බුලර් ගම්මිරිස් - 200 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් කළු බිම - රස;
- ලුණු - රස;
- සලාද කොළ - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුහුදු ආහාර සහිත සලාදයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා මුහුදු කොක්ටේල් සාදන ලද ජලය තුළ දමා විනාඩි තුනක් හෝ පහක් තම්බා පෙරළා දමා සිප්පිකටුවකට දමා ජලය කාන්දුවීම සිදු කරයි. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සෝදා, වියළි, පෙට්ටිල් සහ බීජ පෙට්ටි ඉවත් කර, කැට කපා හෝ පිදුරු කපා, මුහුදු ආහාර සමඟ මිශ්ර කර ඇත.
සලාද පාත්රයෙහි පහළට අපි සලාද කොළ ඇති අතර, ඉහත සිට අපි ගම්මිරිස් සමග මුහුදු කොක්ටේල් නිල් සහ ඇදුම් වලින් පුරවන්නෙමු. ඔලීව තෙල් සමග සැකසූ මෙයොනීස් සකස් කිරීම සඳහා, ලුණු හා බිම කළු ගම්මිරිස්වලින් රස කරවන්න. ඔබට අවශ්ය නම් ටිකක් ලෙමන් යුෂ එකතු කළ හැකිය.
නිවසේ මුහුදු කොක්ටේල් සිට සුප් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු කොක්ටේල් - 490 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- කැරට් 75 ග්රෑම්;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි මූල - 50 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 150 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් කළු බිම - රස;
- ලුණු - රස;
- පෙරහන ජලය - ලීටර් 2;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
අපි අල අර්තාපල් අල සහ කුඩා කෙට්ටු හෝ පිදුරු දී ඔවුන් කපා. කැරට් සහ සැල්දිරි මූල ඒවා සමාන පෙතිවල පිරිසිදු කර ඇත. බල්බ පිරිසිදු කර සම්පූර්ණයෙන්ම ඉතිරි වේ. අපි ජලය සමග සාස්පේන් දී බල්බ, සැල්දිරි සහ කැරට් දමා විනාඩි දහයක් තාපාංකයෙන් උනු. ඊට පස්සේ අපි අර්තාපල් තැබුවා, අපි ලුණු සමග, බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් රස කර, එළවළු සූදානම් වන තෙක් පානයෙහි අන්තර්ගතය රස විඳින්නෙමු.
දැන් අපි ලූනු ඉවත් කරන්න සහ පිටතට විසි කරන්න, අපි සුප් සීතල මුහුදේ කොක්ටේල් සහ තලන තක්කාලි දමා, විනාඩි තුනක් නභිගත නභිගත, නැවුම්, මෙලෙන්කෝ කැඩුණු හරිතයන් දමා හා උදුන නිවා දමන්න. මිනිත්තු පහකට පසු, සුප් එකට එකතු වී සේවය කළ හැකිය.