ගිම්හානය සෑම විටම උණුසුම්, හිරු දිනක් සමඟ අප සතුටු වන නමුත් සමහර අවස්ථාවලදී අපි ටිකක් සිසිල් කිරීමට අවශ්යයි. අපි අද ඔබ සමග බෙදා හදා ගැනීමටත්, යෝගට් වලින් අයිස් ක්රීම් සාදන්න ඔබට කියන්නෙමු. එවැනි අතුරුපසක් ඕනෑම ගෘහ සේවිකාවක් සඳහා ආහාර පිසීමට සූදානම් වුවත්, එය රසවත් හා මුල් පිටපත්වල බව පෙනී යයි.
යෝගට් වලින් ආහාර අයිස්ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- යෝගට් - 500 ml;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක;
- රාස්ප්බෙරි - 200 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 100 - ග්රෑම් සීනි.
සකස් කිරීම
සීනි, raspberries සහ ලෙමන් යුෂ ගන්න, බ්ලීන්ඩර් සියල්ලම දමා එය හොඳින් කපන්න. එවිට ප්රතිඵලය ස්කන්ධයක් බඳුනකට දැමීම, යෝගට් දැමීම සහ මිශ්ර කිරීම ය. දැන් අයිස් ක්රීම් නිෂ්පාදකයා ගෙන උයපු අයිස් ක්රීම් වත් කරන්න, උපකරණයට අනුකූල උපදෙස් අනුව ආහාර පිසීමට. එවිට අපි අතුරුපස තුළට අතුරුපසක් වත් කර ශීතකරණය තුළ ශීතකරණය සඳහා එය පිරිසිදු කරන්න. එවැනි ප්රණීත සති 2 ක් සඳහා ගබඩා කළ හැකිය.
යෝගට් සිට අයිස්ක්රීම් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි සීනි - 200 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 2 කෑලි;
- යෝගට් - 300 ml;
- තෙල් සහිත ක්රීම් - 400 ml.
සකස් කිරීම
අපි අයිස් ක්රීම් සූදානම් කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, ලෙමන් සම සමාවන්න, කොන්ක්රීට් ආධාරයෙන් එය කපන්න, ඉන්පසු ලෙමන් යුෂ මිරිකා හැරිය යුතුය. ඊළඟට කුඩු සීනි සමඟ එය ඒකාබද්ධ කරන්න, සම්පූර්ණයෙන් විසුරුවා හැරෙන තුරු සහ මිශ්ර එකතු කරන්න. දැන් ක්රීම් ගන්න, ඒවා හොඳින් සිසිල් කර මික්සර් එකකින් ඔවුන්ට පහර දෙන්න. කසළ විට, යෝගට්හි තුනී පටලයක් වත් කරන්න, ඉන්පසු ටිකෙන් ටික ලෙමන් ස්කන්ධය එකතු කර විනාඩි 10 ක් දක්වා විදිනවා. අපි පැය 2 ක් සඳහා ශීතකරණයේ සිට සකස් කළ පදනමට යවනු ලබන අතර පසුව, ක්රීම්න්කි මත අතුරුපුළුව පැතිරීම සඳහා මේසය මත යෝගට් සිට ගෙඩි අයිස්ක්රීම් පිරිනමන්නෙමු.
යෝගට් සහ පළතුරු අයිස්ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිටි සීනි - 50 ග්රෑම්;
- පළතුරු යෝගට් - 500 ml;
- බෙරි සහ පළතුරු - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
යෝගට් වලින් අයිස්ක්රීම් සූදානම් කිරීම සඳහා, අපි මික්සර් එකක් ගෙන, සහ එහි උපකාරය සමග බර්ීස් ඉස්ම බවට පත් කරන්නෙමු. එවිට යෝගට් එකතු, ටිකක් ලෙමන් යුෂ වත් හා සිනිඳු වන තුරු තරමක් පරාජය. ඊළඟට කුඩු සීනි වත් කර සෑම දෙයක්ම විශේෂ භාජනයකට වත් කරන්න. අපි අයිස් ක්රීම් ශීතකරණයට යවන අතර එය අත්හිටුවීමට පැය 3-4 ක් පමණ සලකුණු කරමු.
යෝගට් වලින් අයිස්ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- සීනි හෝ සීනි කුඩු - 150 ග්රෑම්;
- නැවුම් අඹ, 150 ග්රෑම්;
- පානීය යෝගට් 600 ml;
- ගබඩා කීම් - 150 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 3 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ආරම්භයේ සිටම අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය ගන්න, එකට බඳුනකට වත් කර, සමජාතීය තෙක් මිශ්ර කරන්න. ඊට පස්සේ බ්ලැන්කට් මඤ්ඤොක්කා හා සැහැල්ලු ගහන්න. දැන් අපට අයිස් ක්රීම් 12 ක් දක්වා අයිස්ක්රීම් දැමීමට අවශ්ය වන ශීතකරණයක් අවශ්යයි. මුද්රිත රසකැවිලි, වයින් සඳහා ඉහළ වීදුරු වීදුරු, නැවුම්, ඉදුණු පලතුරු හා බෙරි සමග කැමැත්තෙන් සැරසුණු.
යෝගට් හා ඝනීභූත කිරි වලින් අයිස්ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- ස්වාභාවික යෝගට් - 300 ml;
- ශුක්ර තරල - 150 ml;
- කෙසෙල් - 3 කෑලි;
- කුඩු සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පැණිරස කිරි - 1 ඇසුරුම;
- ජෑම් - කැමැත්තෙන්.
සකස් කිරීම
පානීය යෝගට් බඳුනක ගැඹුරට බඳිනවා. අපි කෙසෙල්, කුළු බඩු හා කැබලිවලට කැඩිලා. ඉන්පසු යෝගට් සඳහා පලතුරු, චීස් එක් කරන්න සහ අතුරුපසයේ සියළු අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම. ඊට පස්සේ, අපි රස කෑම රස බැලුවා. එය ඉතා රසවත් නැති බව පෙනෙන්නට තිබේ නම්, අපි සීනි පිටි වත් කරමු.
අවශ්ය නම්, ටින් බෙරි හෝ නැවුම් පලතුරු අයිස් ක්රීම් සැරසීම. දැන් සුදුසු කුඩා කෝප්ප ගන්න, එහිදී සූදානම් මිශ්රණය වත් කර අතුරුපස අතුරුසිඩිය ඉවත් කරන්න. පැය 2-3 පමණ පසු ඔබ කෙසෙල් හා යෝගට්වලින් සාදාගත් පුදුම සහ රසවත් අයිස්ක්රීම් ඇත.