මස්බොල්ස් - විශ්වීය සඳහා වට්ටෝරුව, පැහැදිළි ප්රමාණ හෝ නිශ්චිත අමුද්රව්ය නොමැති වීම. ආහාරය විවිධ මාංසමය මස් වලින් සකස් කර ඇත: මස්, මාළු හෝ එළවළු, විවිධ දුඹුරු සමග අනුපූරක හා පිරවීම සමග පවා සූදානම්. ඕනෑම අවස්ථාවක, එහි ඇති සරල බව හා අයවැය ප්රවේශය සඳහා බොහෝ ගෘහනියන් විසින් මෙම උත්සවය ආදරය කරයි.
පිහිනුම් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
රසවත් ඵල්වැල් සෑදීම - එය කරදරකාරී දෙයක් නොවේ. ප්රධාන වශයෙන්ම මූලික කොටස් සහ හීනි මස් පිරවීම සඳහා තීරණය කිරීමයි. ඔවුන් ඉවුම් පිහුම් හෝ නොහොත් විය හැක, උඳුන තුල පුළුස්සා හෝ යුවලක් සඳහා ආහාර පිසීමට හැකිය.
- මිශ්ර කළ මස් සිට මස්බොල් බොහෝ විට ධාන්ය වර්ග, සම්ප්රදායිකව සහල්. ඔබ අතිරේක අංගයක් ලෙස අම්බෙලිෆර් එකතු කළ හැකි හෝ කිසිවක් එකතු නොකරන්න.
- සම්භාතා පැටවුන්ගේ සාරවත් කොටසක් සෝයා, එය බොහෝ විය යුතුය. බොහෝ විට, සෝස් කිරීමට එළවළු හෝ බිම්මල් ෆ්රයි එකතු වේ.
- මස්බොල්ස්, චිකන් හෝ තුර්කි මාංශ කළ මස් භාවිතය ඇතුළත් වට්ටෝරුව, දරුවන්ට නිසැකවම ලබා දිය හැකිය.
බත් සමග පිහිනන්නේ කෙසේද?
සහල් සහිත මස්බොල්ස් වර්ගයකි. පදනමක් යටතේ, ඔබ ටිකක් එළවළු එකතු කළ හැකිය: ලූනු, කැරට් සහ පැණි රස ගම්මිරිස්, මෙම ආහාරයෙන් රසය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වනු ඇත. මෙම සොහොන් ගත ඕනෑම ඕනෑම - තක්කාලි හෝ ක්රීම් වැනි විය හැකි අතර, ඔබ පවා ඇරෝමැටික එළවළු ෆ්රයිඩ් සමග වතුර මත එය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කරු රවුම් - 600 ග්රෑම්;
- රතු සහල් - 150 ග්රෑම්;
- ලූනු - 2 pc.4
- කැරට් - 2 pc.4
- රොටුන්ඩා - 2 කෑලි;
- ලුණු, කුළු බඩු, වියලන ලද ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- අර්ධ සූදානම් බත්, පිසූ ආහාර පිසීමට හා පුලුන්ට එකතු කරන්න. ලුණු, කුළු බඩු හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කන්නය.
- රතු පැත්තට තෙක් පිටි, රොටි හා ෆ්රයි පෑන් කරන්න.
- ඖෂධීය ආහාරය සාස්පාන් බවට මාරු කරන්න.
- Spasseruyte ලූනු, ගාන ලද කැරට් එකතු, පිදුරු සහ ගම්මිරිස් අනුගමනය. මිනිත්තු 5 කට එය විසන්ධි කරන්න.
- ඵුකබල් වෙත ෆ්රයි වත්, වතුර වත් කරන්න.
- මිනිත්තු 25 ක් ඇතුළත සිහින් වට්ටෝරු සහිත ටොබීට්.
තක්කාලිවල මස්බොල්ස්
තක්කාලි පරපෝෂිතයන් සඳහා සෝස් බොහෝ සූපශාස්ත්ර විශේෂඥයින්ගේ ආහාර පිසීමට ප්රියමනාප එකතු කිරීමකි. ඔබ මිලදී ගැනීමේ පේස්ට් වෙතින් සෝස් සාදා ගත හැකිය, නමුත් එය ඔබ නැවුම් තක්කාලි සහ ඝන තක්කාලි යුෂ සිට එය කළ හොත් එය වඩා හොඳ හා රසවත් වේ. මස්බොල්ස්, තවදුරටත් විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුව මූලික ලෙස හැඳින්විය හැක. එබැවින් ඔබේ ප්රියතම කුළු බඩු හා එළවළු සමඟ සීනි පරිපුර්ණ කළ හැක.
අමුද්රව්ය :
- ඌරු මස් - හරක් මස් 600 ග්රෑම්;
- ළූණු, කැරට් - 1 කොක්;
- රතු සහල් - 100 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- තක්කාලි යුෂ - 300 ml;
- සීනි - 1 කිපයක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, වියළි ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- පිසූ බත්, සිසිල්.
- ස්පාසෙරයිට සිහින් සාරය මත ගාන ලද ලූනු හා කැරට් සිහින් ව කැඩුණු.
- අඹරන ලද මස්, සහල් සහ ෆ්රයි, ලුණු, කන්නය මිශ්ර කරන්න.
- සෑම පැත්තකින්ම තෙල් පිටි, ෆ්රයිඩ් බෝල, පිටිවල පෑන්.
- නිමවූ ොබෑන්ක් මාරු කිරීමට මාරු කරන්න.
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු තක්කාලි විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි ෆ්රයිඩ්, තක්කාලි පුරවන්න, ලුණු සීනි පොඟවා දමා විනාඩි 5 ක් ගානේ.
- මස්කෙළියන්ට උණුවතුරට වත් කරන්න, මිනිත්තු 20 ක් පුරා simmer.
කුකුල් මස් සමග මස්බොල්ස්
කුකුල් මස් බාබල්ස් ඕනෑම සූත සමග පිසූ කල, මෙම වර්ගයේ මස් විවිධ අන්තර්ගත සමග ගැලපේ. ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වෙත හතු එකතු කළහොත් රසවත් කෑමක් ලැබේ. මෙම අලංකාර සුවඳ හා සුවඳ විලවුන් සඳහා සුදුසු වනු ඇත. ආහාරය අඩු කැලරි වටිනාකමක් නිසා, රාත්රී ආහාරය සඳහා එය අනුභව කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 700 ග්රෑම්;
- සහල් - 50 ග්රෑම්;
- ලූණු - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- පිටි.
සෝස් සඳහා
- හතු 300 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 500 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
- පිසූ බත්, මිරිස්, මාංස කළ මස් සමඟ මිශ්ර.
- සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, සුදුළූනු කැඩුණු, ලුණු එකතු කරන්න.
- පිටිවල බෝල සකස් කරන්න.
- රතු පාට තෙක් මස් බාබෝල් ෆ්රයිට් සහ සාස්පාන් ය.
- කබලෙන් ලිපට, බටර් උණු කිරීම, හතු තහඩු ෆ්රයි, පිටි පිහිනීම, කලහකාරි.
- ඝන තෙක් ඇඹරුම් කරන විට, සුප් හොද්ද පුරවන්න, ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න. කරුණාකර ලුණු.
- ඵුකබල් වල සෝස් වත් කර විනාඩි 15-20 කාලයක් පුරා simmer.
තුර්කිය කුස්සිය
ක්රීම් සහිත සෝස්වල තුර්කියේ මස් බාබල් දරුවන්ට පහසුවෙන් ලබා ගත හැකිය. ආහාරය ප්රයෝජනවත් ආහාර සමග ආහාරයට ගැනීමට අසීරු වන, සැහැල්ලු, සුවඳ සහ හරියට මෙනි. තුර්කිය සිට මස්බොල්ස් - වට්ටෝරුව සරලයි, ඒ නිසා මිනිත්තු 40 කින් සූදානම් වනු ඇත. කදිම පැණිරස කෑමක් පැස්ටා හෝ පැස්ටා වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය උත්සවය - 600 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- බිත්තර - 1 pc.
- ක්රීම් - 1 අයිතමය;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- මෙම උත්සවයක්, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු එකතු, සුදුළූණු කැඩුණු.
- අමු බිත්තර, ලුණු.
- සියලු පැතිවලින් රෝල් බෝල, පෑන් සහ ෆ්රයි.
- සාස්චන් දී ක්රීම්, ලුණු උණුසුම්. නභිගත කරන්න සහ තම්බනල් වලට වත් කරන්න.
- ටොමයිට් සඳහා අවම වශයෙන් තාපය විනාඩි 20 ක්.
හරක් මස් වර්ග
හරක් මස්වලින් පිසූ මීට්බෝල්ස් පොහොසත් සහ සුවඳ පැමිණේ. මෙම ආහාරය අඹරන ලද මස්වල වියළි බවක් නොපෙනෙන අතර, ඔබට ද සංකෝචනය කළ හැකි අතර, එළවළු ෆ්රයි සමඟ සකස් කළ පදනමක් මිශ්ර කරන්න. ඒ නිසා නිෂ්පාදන ඇත්තෙන්ම ඉස්ම සහිතයි. මෙම අමුද්රව්ය ප්රමාණයෙන් 16 ක් සමාන වේ.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ තුල - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර හරක් - 600 ග්රෑම්;
- සහල් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ලුණු;
- වතුර මිලි 100;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- තියුණු අබවල - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි, බටර් සමග අර්තාපල් සමඟ අඹරන ලද සහ අඹරන ලද මස්, සහල්, බිත්තර සමග මිශ්ර.
- Spasertuyte ලූනු සහ කැරට්, අඹරන ලද මස්, ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි සමග කන්නයේ එකතු.
- බෝල සකස් කරන්න.
- බඳුනක දී ඉතිරි තක්කාලි ජලය සහ අබ සමග මිශ්ර කරන්න.
- රතු පාට තෙක් සුදුළූණු කරාබු සහිත ෆුට්බෝල් ෆ්රයි. සෝස් වත් කර මිනිත්තු 20 ක් සිසිල් කරන්න.
උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ මස්බොල්ස්
අර්තාපල් සහිත මස්බොල්ස් සම්පූර්ණ සම්පූර්ණ අංගයක් වන අතර, ඔබ මුළු පවුලම පිරවිය හැකිය. ආහාර අවන් එකෙන් පුළුස්සනු ලබන අතර ඉතා රසවත් හා ඇරෝමැටික වේ. ප්රධාන දෙයක් නම් ඔබ ඕනෑම කැට ආහාර පිසීමට අවශ්ය නොවන බවයි, ප්රධාන කාලය මස් බෝල සහ අනුකම්පා සහිත අමුද්රව්ය සඳහා වැය කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කරු රවුම් - 600 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 700 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- මැරුනු ලූනු - 1 කොක්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ප්ලාස්ටික් බෝලවලින් සාදා, තෙල් සහිත ෙබ්කිං තැටි වෙත ඔවුන් මාරු කරන්න.
- කුට්ටි අර්තාපල් කපන්න අර්තාපල් සහ ෆුට්බෝල් අතර ස්ථාන තබන්න.
- ලුණු, ඉහළ ගම්මිරිස් සහ ලූනු අර්ධ වෘන්ත, මෙයොනීස් දැලක් ආවරණය කරයි.
- විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න. තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා චීස් හා රවුම් කේක් කපා.
අම්බෙලිෆර් සමඟ මස්බට්
සහල් නොමැතිව ඖෂධීය ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න, හෝ අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් සමග එය වෙනුවට. අම්බෙලිෆර් සමඟ යුෂ මද්යසාර සඳහා ටිකක් මේදය එකතු කළ හැකි මිදුනු ඌරු මස් සමග සම්පූර්ණ ලෙස ඒකාබද්ධ වේ. නැවුම් තක්කාලි හා යුෂ සමග තක්කාලි සේවය කරන්න. මෙම නිෂ්පාදන ප්රමාණයෙන් කුඩා ෆොස්බෝල් 20 ක් වනු ඇත. කබන් හැර අන් කිසිවෙකුට සුදුසු නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - 700 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- අම්බෙලිෆර් 100 ග්රෑම්;
- තක්කාලි යුෂ - 500 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් පිසූ තෙක්, ඉඟුරු පිසීමට ආහාර පිසීමට, සිසිල්.
- බිත්තර, කරවල ලූනු, අම්බෙලිෆර්, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග ෆෝමියුස් මිශ්ර කරන්න.
- බෝල, බටහිර වෙරළයි.
- දෙපසින් මස් බාබල් ෆ්රයිට්, පීරීමක දී ඔවුන් තක්කාලි පුරවා විනාඩි 25 ක් simmer.
මාළු බාබල්ස්
ඔබට එක තැටියක් සිට තවත් භාණ්ඩයක් මාරු නොකර , කබලෙන් ලිපට තම්බන ලද ආහාර පිසීමට ඔබට හැකිය. ඔබට කුඩා කොටසක් සූදානම් කිරීමට අවශ්ය නම් මෙය විශේෂයෙන් පහසු ය. පල්ප් සඳහා ඕනෑම මසුන්ගේ මස් සුදුසුය: ගංගා හෝ මුහුද. කුළු බඩු, එවැනි බඳුනකට හොඳින් ගැලපේ - රෝස්මරී හා කහට තැඹිලි, සහ හොද්ද හොඳම ඇඹුල් ක්රීම් හොඳම.
අමුද්රව්ය:
- මාළු උත්සවයක් - 300 ග්රෑම්;
- ඩිල් - 50 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 15 මිලි;
- පිටි සඳහා පිටි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි 100;
- වතුර මිලි 100;
- ලුණු, රෝස්මරී, තෛලය.
සකස් කිරීම
- මාළු උත්සවයක් තුළ, සිහින් ව කැඩුණු ඩිල්, ලෙමන් යුෂ, ලුණු මිශ්ර එකතු කරන්න.
- රතු පාර්සල් තෙක් කබලෙන් ලිපට, බෝංචි, පෑන් හා ෆ්රයි රෝල් කරන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම් සහිත ජලය මිශ්ර කර තම්බා, රෝසමාරු සමඟ කන්නය, කන්න.
- මිනිත්තු 15-20 ත්.
මල්වෝ පන්දු වල බහුලතාවක ආහාර පිසීමට කෙසේද?
බහුකාර්යයේ මීට්බෝල්ස් - වට්ටෝරුව ඉතාමත් සරලයි. උපාංගයේ ආධාරයෙන්, පිඟාන ඉක්මනින් හා බොහෝ කරදර වලින් තොරව සකස් කර, එය වඩා ප්රයෝජනවත් කිරීම සඳහා, ඔබ බෝල යුවල තුලට වැල් හැක. අඩු මද්යසාරයක් භාවිතා කරන කුකුළු මස් ආහාරයට ගත යුතු අතර, දිවා ආහාරයේ කැලරි වටිනාකම අවම කිරීම සඳහා අවශ්ය වන අතර එළවළු සහ කුළුබඩු සමඟ ආහාරයට නොගෙන ආහාර ලබා නොදෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් කුකුල් මස් - ග්රෑම් 500;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- සහල් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- පුළුස්සා, ලූනු, කැරට් හා සුදුළූණු, කුළුබඩු සමග මිශ්ර, ලුණු, කන්නයේ කන්නය.
- පන්දම් කෙලවරට ගෙන, ඒවා වාෂ්පයේ ග්රිල් වලට මාරු කිරීම, වාෂ්ප පිසීම් හැරීම
- බහුකාර්යයක් තුළ, යුවළක් සඳහා ඵුකබල් වර්ග විනාඩි 30 ක් සඳහා සූදානම් වේ.